商丘黑木耳野生

果源贡乌清黑木耳，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。黑木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能强身健体，有止血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对血压高的患者也有一定帮助。果源贡乌清木耳不仅是美味菜肴，而且具有多种利用价值，是一种珍贵的食材。明代有名医学家李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治溢气不饥等。果源贡黑木耳贵在天然，得天独到的地理位置，气候优势培育了好的品质，健康品质。商丘黑木耳野生

黑木耳人工栽培大约在公元600年前后起源于中国，是世界上人工栽培的较早食用菌品种，至今已有1400多年历史。唐朝川北大巴山、米仓山、龙门山一带的山民，就采用“原木砍花”法种植黑木耳。这种原始种植方法持续了上千年，清朝中国东北长白山、河南伏牛山等也开始种植黑木耳，入冬三九天将落叶树伐倒，依靠黑木耳孢子自然传播繁育。靠天收耳，产量极低。1955年，中国科技工作者开始培育黑木耳固体纯菌种，发明了椴木打孔接种法，这种方法使木段栽培黑木耳产量提高。但是两三年完成一个周期，产量仍不高，每根1米长、直径为10～13厘米的质量木段，3年产量100～150克黑木耳，还常受自然灾害的侵扰而减产。这种方法至今**被林区极其少数耳农延用。
宁陵清爽可口黑木耳野生乌清黑木耳生长周期长，营养物质积累丰富泡发后耳片肥厚，泡发率高。

哪些地方的黑木耳好？我国黑木耳主要分布于四川、黑龙江、云南等地，相当有代表性的有以下几种。1.四川青川黑木耳：青川黑木耳具有朵大质厚，色泽深遂，细质滑美，柔而不腻，味道清香，无污染等诸多特点，被全国列为四川省的黑木耳生产发展基地县，2006年4月“青川黑木耳”正式获得国家地理标志产品保护。2.东北牡丹江黑木耳：牡丹江黑木耳因独特的生长环境，色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美。东宁黑木耳、海林黑木耳获得国家地理标志认证。3、湖北房县黑木耳：房县位于湖北省西北部、十堰市南部，介于大巴山和武当山之间，房县黑木耳因色鲜、肉厚、朵大、质优、营养丰富，赢得“房耳”盛誉。2009年5月，房县黑木耳正式获得地理标志产品保护。4、云南文山黑木耳：云南省所产的木耳通称为云耳，文山所产黑木耳细嫩、朵大、肉厚，色泽黝黑发亮，风味独特，营养丰富，润滑可口。

黑木耳作为食品，味甘淡，可随个人的喜爱任意添料调味，制成各种各样的美味佳肴。也是难得的补品，虽性平力缓，但却不腻不躁，可常服久用。黑木耳食用方法很有讲究，一般炒菜吃不易被人体消化吸收。木耳中主要的功能成分是木耳多糖容易受温度的影响，烹饪时间稍长就会被破坏。因此，要保留木耳的所有营养，好方法就是煮汤。理想的吃法是将黑木耳洗净后，水发24小时，去除杂质。先用旺火煮沸，再改用文火耐心烧煮4小时左右。黑木耳发酥，汤变浓，用筷子或汤匙舀起时，其汤呈线状流下为佳。然后加入红枣适量，待红枣煮熟后，冷却食用，尽量别放糖。每天1小碗，不宜多食。更多的食用方式根据其具体食疗目的而定。果源贡黑木耳色泽黑自然透亮，有自然皱纹，伞面似以不无完全打开，边缘肉肥厚。

如何挑选辨别黑木耳？1.看外观：质量黑木耳的正反两面色泽不同，正面为灰黑色或灰褐色，反面为黑色或黑褐色，有光泽，肉厚、朵大，无杂质，无霉烂。劣质黑木耳朵小且薄，表面有白色或微黄色附着物，易粘朵结块。2.靠触摸：质量黑木耳较轻、松散，表面平滑，脆而易断。假木耳较重，表面粗糙，掺人糖的黑木耳，手感粘、软。3.闻昧道：质量黑木耳一般闻着无异味，尝时有清香味。劣质木耳闻时有酸味,尝时有酸、甜、咸、苦、涩味。若有甜味，可能掺有镭，若有成味可能掺有盐，若有涩味可能掺有硫酸镁，若有苦味可能掺有碱，若有酸味可能掺有明矾。4.用水泡:质量黑木耳放人水中后，先漂在水面，然后慢慢吸水，吸水量大，叶体肥厚，均匀悬浮在水中，棕黄色偏黑。假木耳大水后先沉底，然后慢慢吸水浮起，叶片较小，吸水量小，有异味、颜色是黑中带绿，发粘发软，没有弹性。
果源贡黑木耳，一般都种植在山边，河边，通风良好，水分充足。商丘华润清爽黑木耳

农户深山采摘，自然日晒风干，值达到餐桌，每一个阶段，每一个细节，严格把控的标准。商丘黑木耳野生

质量黑木耳乌黑光润，其背面略呈灰白色，体质轻松，身干肉厚，朵形整齐，表面有光泽，耳瓣舒展，朵片有弹性，嗅之有清香之气。越是质量的木耳吸水膨胀性越好。如果木耳的颜色呈菱黑或褐色，体质沉重，身湿肉薄，朵形碎小，蒂端带有木质，表面色暗，耳瓣多蜷曲或有粗硬僵块，嗅之有霉味或其他异味，吸水膨胀性小，说明是劣质木耳。如果取一片木耳放在嘴里品尝，品出咸味、甜味、涩味，说明木耳中掺了红塘、食盐、明矾、硫酸镁等，以便增加木耳的重量。质量木耳应是清淡无味的。掺假黑木耳的识别1、看颜色：质量好的木耳呈乌黑色泽均匀；掺假木耳为黑灰色，并拌有白色的附着物。2、看外形：质量木耳卷曲紧缩，叶薄且无完整轮廓；掺假木耳由于含有大量米汤和糖，其形态膨胀，显得肥厚，少卷曲且边缘较为完整。3、看质地：好的木耳坚挺，有韧劲，用手不易捏碎；掺假木耳较脆易碎，用手稍掰即碎断脱落，放在口中易变软。4、尝味道：质量木耳放入嘴里嚼时，有浑厚鲜味感；而掺假木耳有甜味。
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