湖北层层筛选黑木耳

黑木耳选择和鉴别窍门现在市场上，许多东西都有掺假现象，木耳营养价值高，掺假的现象更是严重。那么，我们若想要买到真正的木耳，而且又是精品的木耳，我们就要学会辨别木有优劣的方法，这样才能健康那个饮食木耳。1、黑木耳鉴别黑木耳由于生长环境不同、采收季节不同和晾晒程度不同，会形成5种次品耳。其品种特征如下：拳耳――因在阴雨多湿季节晾晒不及时所形成的，在翻晒时互相粘裹所致的拳头状木耳。流耳――在高温、高湿条件下，采收不及时而表成的色泽较浅的薄片状木耳。流失耳――因高温、高湿导致木耳胶质溢出，肉质破坏而失去商品价值的木耳。虫蛀耳――被虫蛀食而形成的残缺不全的木耳。霉烂耳――木耳保管不善，被潮气侵蚀后形成结块发霉变质的木耳。木耳质量感官鉴别要求如下：良质――耳面黑褐色有光亮感，耳背呈暗灰色，不混有拳耳、流耳、流失耳、虫蛀耳、霉烂耳;朵片完整，不能通过直径2厘米的筛眼;耳片厚度1毫米以上;杂质含量不得超过0.3%。次质――耳面黑褐色有光亮感，耳背呈暗灰色，不混有拳耳、流耳、流失耳、虫蛀耳、霉烂耳;
乌清黑木耳严选产地，干净无根，肉厚鲜嫩，高泡发率，舌尖上的美味，营养丰富，老少皆宜。湖北层层筛选黑木耳

1、凉水泡木耳：3—4小时家常泡发木耳一般用凉水浸泡，这种方法能够让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的半透明完美状态，但泡发的时间相对较长，需要3—4小时左右才能泡好食用。2、盐水泡木耳：1个小时盐水可以加大水分子，让水分子变得活跃容易浸入，因此用盐水泡发木耳会稍微快一些，一般每500毫升水中放入5克盐，采用100:1的比例泡发木耳，大约需要1个小时即可得到涨发好的木耳，而且加了盐的水，我们还能接着利用来搓洗掉木耳上的杂质以及沙子。3、热水泡木耳：15—20分钟若是碰到非常着急做菜的时候，但又没有提前泡发木耳，很多人会采取热水泡发木耳的方法，这种方法一般只需15—20分钟左右即可泡发，但热水泡出的木耳涨发率低，而且口感绵软不脆爽。4、淘米水+保鲜盒泡木耳：2分钟淘米水中含有丰富淀粉，它不仅能够有效的木耳中的杂质，还能加快木耳泡发的时间。方法是将干木耳放置在盒子中，用力摇晃，加速水分子的运作，使水分迅速渗透木耳中，2分钟木耳就可以泡发，泡发的木耳肥大、松软、味道鲜美。
宁陵干货黑木耳特级果源贡黑木耳专业水费控制，干度适宜，自然菌香，好品质源自好产地。

果源贡乌清木耳不仅是美味菜肴，而且具有多种利用价值，是一种珍贵的食材。明代有名医学家李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治溢气不饥等。"果源贡乌清木耳"的独特之处还是他的生长环境，气候湿润,降水充足,地势海拔高,森林覆盖广,霜期长,得天独厚的光热资源,昼夜温差大，原始生态环境保存完好，良好的生态环境造就了"果源贡乌清黑木耳"营养丰富、风味独特的生态原产地保护产品独特特征。点菌时间春季为3月，秋季为9月，选择通风、向阳、水源充足，场地平整，百米内无污染的地方。菌种要选择当地选育。段木材料用桦树、栎树和阔叶树的树种。装袋时要用低压高密度聚乙烯塑料袋。耳片肥厚、舒展、变软，耳根收缩变细，腹面可见弹射出白色孢子粉时便可采收，放于干燥、通风、洁净的库房内保藏。

黑木耳作为重要的食用菌之一，形态被入们所熟知，生产地分布很广。大袋立体栽培黑木耳，不仅解决了黑木耳袋料栽培产量低、易污染的弊病，而且具有不受气候条件、场地、资源、资金等限制，省工、省料、产量高、品质优、栽培难度小、周期短、效益高的优点。现将其栽培技术要点介绍如下：栽培场地可利用蔬菜大棚、空闲院落、阳台、楼顶、果园等场地，要临近水源，通风好，远离污染源。栽培季节以当地气温稳定在15℃～25℃的季节为比较好。原料配方①棉子壳90％、麸皮5％、玉米粉3％、石灰粉1％、石膏粉1％；②玉米芯粉80％、麸皮10％、玉米粉5％、黄豆粉2％、石灰粉2％、石膏粉1％。果源贡乌清木耳不仅是美味菜肴，而且具有多种利用价值，是一种珍贵的食材。乌清黑木耳肉质坚韧，深山种植，精挑细选，朵形完整，口感筋道，干净无根。

哪个季节的木耳好？木耳分为春耳、秋耳、冬耳三种，各自口感、形色也有差异。夏季伏天雨水充沛，木耳生长迅速，长得快了，基础就不怎么牢固，所以伏耳的黑色极淡，肉薄，品质欠佳，因此，市面上很少有夏耳。春耳、秋、冬耳相对较好。春耳肉薄朵大，口感细嫩，干木耳比较轻薄，泡发后涨开的朵比较大；秋木耳肉质丰厚，色泽黑亮；冬木耳朵小肉厚，同质量的春木耳和冬木耳相比，冬木耳因肉质厚，量更少一些，也称为细木耳，营养价值丰富，口感更好一些。
用双手创造的幸福，用汗水摆脱贫困，每一朵黑木耳都是乡亲们勤劳的果实。山阳区宁陵黑木耳售后服务

乌清黑木耳层层筛选，每一朵木耳泡发后，厚度清晰可见，炒菜，煲汤，凉拌都合适。湖北层层筛选黑木耳

1、黑木耳鉴别黑木耳由于生长环境不同、采收季节不同和晾晒程度不同，会形成5种次品耳。其品种特征如下：拳耳――因在阴雨多湿季节晾晒不及时所形成的，在翻晒时互相粘裹所致的拳头状木耳。流耳――在高温、高湿条件下，采收不及时而表成的色泽较浅的薄片状木耳。流失耳――因高温、高湿导致木耳胶质溢出，肉质破坏而失去商品价值的木耳。虫蛀耳――被虫蛀食而形成的残缺不全的木耳。霉烂耳――木耳保管不善，被潮气侵蚀后形成结块发霉变质的木耳。
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