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果源贡乌清木耳不仅是美味菜肴，而且具有多种利用价值，是一种珍贵的食材。明代有名医学家李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治溢气不饥等。"果源贡乌清木耳"的独特之处还是他的生长环境，气候湿润,降水充足,地势海拔高,森林覆盖广,霜期长,得天独厚的光热资源,昼夜温差大，原始生态环境保存完好，良好的生态环境造就了"果源贡乌清黑木耳"营养丰富、风味独特的生态原产地保护产品独特特征。点菌时间春季为3月，秋季为9月，选择通风、向阳、水源充足，场地平整，百米内无污染的地方。菌种要选择当地选育。段木材料用桦树、栎树和阔叶树的树种。装袋时要用低压高密度聚乙烯塑料袋。耳片肥厚、舒展、变软，耳根收缩变细，腹面可见弹射出白色孢子粉时便可采收，放于干燥、通风、洁净的库房内保藏。果源贡黑木耳采摘时有根的都会去掉，晒干后没有多余的根，泡发后使用更方便。宁陵高质量脆耳黑木耳诚信服务

黑木耳炒鸡蛋材料：黑木耳200克 鸡蛋2个 色拉油适量 食盐适量 小葱2根做法：黑木耳洗净切开，葱切丝，鸡蛋打散，锅内热油，炒鸡蛋，放入葱和盐调味，放入黑木耳炒匀。木耳炒肉材料：瘦肉50g 香芹1棵 红椒1个 青椒1个 泡发木耳15克 姜适量 生抽适量 盐适量 料酒适量 葱1根 蒜适量 辣椒酱1小勺 鸡粉适量 食用油适量做法：香芹，青红椒洗净，瘦肉切片。木耳用温盐水泡发，然后加入两勺淀粉轻轻爪洗干净。姜蒜切末，葱切花。锅里放油将瘦肉滑变色。放入一小勺辣椒酱炒出红油。放入青红椒，调入盐翻炒断生倒入木耳、香芹、调入料酒翻炒、调入生抽、鸡粉炒匀。放入葱花炒匀即可上碟。结语：通过本文，你们是不是和小编一样对木耳有了更多的了解。木耳做菜可是可荤可素，可是一定要记住木耳不可以和萝卜、麦冬、田螺等一起吃，以免身体发生不适。更多养生健康知识，请关注三九养生堂。
宁陵肉厚Q弹黑木耳厂家价格泡好后的黑木耳，朵朵舒展，无根，无杂质，无虫蛀，表面光滑，富有弹性，很有食欲感。

木耳发菌过程怎样通风1、通风的方法在木耳发菌过程中，每天都需要通风，应根据气温情况和菌丝体生长情况，灵活掌握室内通风换气的时间和次数，以在室内形成空气对流为宜。2、注意事项（1）养菌期间，应将菌室空气相对湿度保持在50%以下，同时注意通风换气。（2）菌袋摆放密度不易过大，若用3-5层的层架摆放菌袋，菌袋之间应留通风道。（3）养菌后10天后，用微风吊扇让菌室内上下层空气循环，保持上下层菌袋温度相对一致。（4）在养菌期间每周进行1次消毒和防虫处理，时间选在通风换气后，避免杂菌与害虫交叉。（5）养菌完成后，应将其放在低温、干燥和黑暗处保存，在装入编织袋后，码放时应保持“品”字型空间，防止异常发酵升温烧袋。

木耳，别名黑木耳、光木耳。分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采。主要分布于黑龙江、吉林、福建、中国台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地。生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。人工培植以段木的和袋料的为主。木耳生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，东北黑木耳(16张)单生或群生。分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有9个种，黑龙江拥有现有的全部8个品种，云南现有7个种、河南卢氏县有一种。野生黑木耳主要分布在大小兴安岭林区、秦巴山脉、伏牛山脉等。湖北房县、四川青川、云南文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市和河南省卢氏县是中国木耳的生产区。
乌清黑木耳色泽诱人，外形美观，营养丰富，肉厚无根，舌尖上的美味。

木耳质量感官鉴别要求如下：良质――耳面黑褐色有光亮感，耳背呈暗灰色，不混有拳耳、流耳、流失耳、虫蛀耳、霉烂耳;朵片完整，不能通过直径2厘米的筛眼;耳片厚度1毫米以上;杂质含量不得超过0.3%。次质――耳面黑褐色有光亮感，耳背呈暗灰色，不混有拳耳、流耳、流失耳、虫蛀耳、霉烂耳;朵片基本完整，不能通过直径1厘米的筛眼;耳片厚度在0.7毫米以上;杂质含量不超过0.5%。劣质――耳片色泽多为黑褐色至浅棕色;拳耳不得超过1%，流耳不得超过0.5%，不得混有流失耳、虫蛀耳、霉烂耳;朵片小，状成碎片，不能通过直径0.4cm的筛眼;耳片厚度0.7mm以下，杂质含量不得超过1%。
用双手创造的幸福，用汗水摆脱贫困，每一朵黑木耳都是乡亲们勤劳的果实。宁陵高质量脆耳黑木耳诚信服务

果源贡黑木耳，耳朵形完整，大小均匀，纹路清晰，无根无沙。质感，品质好。宁陵高质量脆耳黑木耳诚信服务

果源贡乌清黑木耳的营养成分，每100克干品中含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纤维7克，钙375毫克，磷201毫克，铁185毫克，此外还含有维生素B10.15毫克，维生素B20.55毫克，烟酸2.7毫克。因此，果源贡乌清黑木耳历来深受广大人民的喜爱，常作为烹调各式中、西名菜佳肴的配料，或和红枣、莲子加糖炖熟，作为四季皆宜的佳美点心，不仅清脆鲜美，滑嫩爽喉，而且有增加食 欲和滋补强身的作用。黑木耳具有一定吸附能力；对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用。因此，它又是纺织工人、矿山工人和理发员所不可缺少的一种保健食品。宁陵高质量脆耳黑木耳诚信服务

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