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果源贡乌清木耳不仅是美味菜肴，而且具有多种利用价值，是一种珍贵的食材。明代有名医学家李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治溢气不饥等。"果源贡乌清木耳"的独特之处还是他的生长环境，气候湿润,降水充足,地势海拔高,森林覆盖广,霜期长,得天独厚的光热资源,昼夜温差大，原始生态环境保存完好，良好的生态环境造就了"果源贡乌清黑木耳"营养丰富、风味独特的生态原产地保护产品独特特征。点菌时间春季为3月，秋季为9月，选择通风、向阳、水源充足，场地平整，百米内无污染的地方。菌种要选择当地选育。段木材料用桦树、栎树和阔叶树的树种。装袋时要用低压高密度聚乙烯塑料袋。耳片肥厚、舒展、变软，耳根收缩变细，腹面可见弹射出白色孢子粉时便可采收，放于干燥、通风、洁净的库房内保藏。果源贡黑木耳，质量保证，绿色健康，自然纯真，味道鲜美，营养丰富，无根无杂质。商丘华润清爽黑木耳批发价

果源贡黑木耳具有丰富的营养价值，现代科学研究分析证明，黑木耳具有非常突出的药理药效作用，本文着重从黑木耳的栽培、黑木耳的营养价值和食用方式入手，分析了它的市场优势以及它发展前景等。关键词：黑木耳，栽培，深加工，潜在市场随着社会的不断发展．食用菌行业发展迅速，逐渐成为了一新兴产业。果源贡黑木耳作为食用菌中的-一员，发展的脚步也越来越快，也越来越受到人们的亲睐。黑木耳必将发展成为食用菌产业的一大主打产品河南脆爽大片黑木耳郑重承诺果源贡黑木耳色泽黑自然透亮，有自然皱纹，伞面似以不无完全打开，边缘肉肥厚。

木耳质量感官鉴别要求如下：良质――耳面黑褐色有光亮感，耳背呈暗灰色，不混有拳耳、流耳、流失耳、虫蛀耳、霉烂耳;朵片完整，不能通过直径2厘米的筛眼;耳片厚度1毫米以上;杂质含量不得超过0.3%。次质――耳面黑褐色有光亮感，耳背呈暗灰色，不混有拳耳、流耳、流失耳、虫蛀耳、霉烂耳;朵片基本完整，不能通过直径1厘米的筛眼;耳片厚度在0.7毫米以上;杂质含量不超过0.5%。劣质――耳片色泽多为黑褐色至浅棕色;拳耳不得超过1%，流耳不得超过0.5%，不得混有流失耳、虫蛀耳、霉烂耳;朵片小，状成碎片，不能通过直径0.4cm的筛眼;耳片厚度0.7mm以下，杂质含量不得超过1%。

1、凉水泡木耳：3—4小时家常泡发木耳一般用凉水浸泡，这种方法能够让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的半透明完美状态，但泡发的时间相对较长，需要3—4小时左右才能泡好食用。2、盐水泡木耳：1个小时盐水可以加大水分子，让水分子变得活跃容易浸入，因此用盐水泡发木耳会稍微快一些，一般每500毫升水中放入5克盐，采用100:1的比例泡发木耳，大约需要1个小时即可得到涨发好的木耳，而且加了盐的水，我们还能接着利用来搓洗掉木耳上的杂质以及沙子。3、热水泡木耳：15—20分钟若是碰到非常着急做菜的时候，但又没有提前泡发木耳，很多人会采取热水泡发木耳的方法，这种方法一般只需15—20分钟左右即可泡发，但热水泡出的木耳涨发率低，而且口感绵软不脆爽。4、淘米水+保鲜盒泡木耳：2分钟淘米水中含有丰富淀粉，它不仅能够有效的木耳中的杂质，还能加快木耳泡发的时间。方法是将干木耳放置在盒子中，用力摇晃，加速水分子的运作，使水分迅速渗透木耳中，2分钟木耳就可以泡发，泡发的木耳肥大、松软、味道鲜美。
果源贡黑木耳闻起来没有其他异味，泡发率很高，是黑木耳中的珍品，绿色食品吃起来放心。

果源贡乌清黑木耳中所含有的多种矿物质元素还能使体内的各种结石产生化学反应，剥脱，瓦解，不断脱屑缩小，然后再经管道排出。另外，果源贡乌清黑木耳中还含有较多量的具有清洁血液和身体功效的生物化学物质，有利于人体健康。鲜木耳含有毒素，不可食用。果源贡乌清黑木耳有抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。 另外：木耳营养丰富，但如泡发不当，则会又硬又小，既不出数，又不可口。如果用烧开的米汤浸泡，泡发的木耳肥大，松软，味道鲜美。 性味功能：甘、平，无毒。入胃、肝、大肠经，能补气血， 血止血，润肺益胃，润干利肠，舒筋活络，轻身强志。缓解血虚气亏、四肢抽搦、肺虚咳嗽、咯血、吐血、衄血、产后虚弱、白带过多、崩漏、血痢、肠风痔血、和跌打损伤等症，果源贡黑木耳，一般都种植在山边，河边，通风良好，水分充足。许昌肉厚Q弹黑木耳无添加剂

乌清黑木耳生长过程清净无污染，对抗雾霾和尘土侵染，还身体以清净健康。商丘华润清爽黑木耳批发价

木耳发菌过程怎样通风1、通风的方法在木耳发菌过程中，每天都需要通风，应根据气温情况和菌丝体生长情况，灵活掌握室内通风换气的时间和次数，以在室内形成空气对流为宜。2、注意事项（1）养菌期间，应将菌室空气相对湿度保持在50%以下，同时注意通风换气。（2）菌袋摆放密度不易过大，若用3-5层的层架摆放菌袋，菌袋之间应留通风道。（3）养菌后10天后，用微风吊扇让菌室内上下层空气循环，保持上下层菌袋温度相对一致。（4）在养菌期间每周进行1次消毒和防虫处理，时间选在通风换气后，避免杂菌与害虫交叉。（5）养菌完成后，应将其放在低温、干燥和黑暗处保存，在装入编织袋后，码放时应保持“品”字型空间，防止异常发酵升温烧袋。
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