卢氏河南特产黑木耳诚信推荐

黑木耳作为食品，味甘淡，可随个人的喜爱任意添料调味，制成各种各样的美味佳肴。也是难得的补品，虽性平力缓，但却不腻不躁，可常服久用。黑木耳食用方法很有讲究，一般炒菜吃不易被人体消化吸收。木耳中主要的功能成分是木耳多糖容易受温度的影响，烹饪时间稍长就会被破坏。因此，要保留木耳的所有营养，好方法就是煮汤。理想的吃法是将黑木耳洗净后，水发24小时，去除杂质。先用旺火煮沸，再改用文火耐心烧煮4小时左右。黑木耳发酥，汤变浓，用筷子或汤匙舀起时，其汤呈线状流下为佳。然后加入红枣适量，待红枣煮熟后，冷却食用，尽量别放糖。每天1小碗，不宜多食。更多的食用方式根据其具体食疗目的而定。果源贡黑木耳，干净无根，色泽黑褐，口感脆嫩，实惠好味道，味蕾去感受。卢氏河南特产黑木耳诚信推荐

1、凉水泡木耳：3—4小时家常泡发木耳一般用凉水浸泡，这种方法能够让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的半透明完美状态，但泡发的时间相对较长，需要3—4小时左右才能泡好食用。2、盐水泡木耳：1个小时盐水可以加大水分子，让水分子变得活跃容易浸入，因此用盐水泡发木耳会稍微快一些，一般每500毫升水中放入5克盐，采用100:1的比例泡发木耳，大约需要1个小时即可得到涨发好的木耳，而且加了盐的水，我们还能接着利用来搓洗掉木耳上的杂质以及沙子。3、热水泡木耳：15—20分钟若是碰到非常着急做菜的时候，但又没有提前泡发木耳，很多人会采取热水泡发木耳的方法，这种方法一般只需15—20分钟左右即可泡发，但热水泡出的木耳涨发率低，而且口感绵软不脆爽。4、淘米水+保鲜盒泡木耳：2分钟淘米水中含有丰富淀粉，它不仅能够有效的木耳中的杂质，还能加快木耳泡发的时间。方法是将干木耳放置在盒子中，用力摇晃，加速水分子的运作，使水分迅速渗透木耳中，2分钟木耳就可以泡发，泡发的木耳肥大、松软、味道鲜美。
北关区品质黑木耳诚信推荐泡好后的黑木耳，朵朵舒展，无根，无杂质，无虫蛀，表面光滑，富有弹性，很有食欲感。

关于黑木耳的故事；很久很久以前，森林里有一棵大树，大树的年纪很老，它在森林里已经居住了很多年。大树经历过很多事。它看见蓝蓝的天空，白白的云朵；看见小鸟在天空飞来飞去；看见风吹落了树叶，吹得小草弯了腰；看见各种颜色的花朵，有红色的，黄色的，紫色的，开得满山遍野，到处都是。可惜大树没有耳朵，它什么也听不见。它很希望知道，小鸟叫是什么声音？风吹是什么声音？小雨下是什么声音？花开又是什么声音呢？原来森林里来了一个小精灵，大树把它的愿望告诉了小精灵。小精灵很想帮助大树，它想啊想啊，终于想到有一种蕨类植物可以帮助大树。它带来了那种植物，种到了大树身上。天空下起了小雨，植物开始发芽生长。没过多久，大树身上就长满了黑色的，圆圆的，像耳朵一样的植物，人们给它取了个名字叫“木耳”。从此以后，大树听得见各种声音了，它听见小鸟叽叽喳喳地唱着歌；风呜呜地吹；小河哗啦啦地流；小雨淅淅沥沥地下；至于花开的声音，就要很安静很安静才听得见呢！

木耳发菌结束时怎样进行催耳处理1、室内催耳（1）袋与袋之间间隔约3cm，增强室内光线，若窗户较少，应要适度补光。（2）白天的温度不可超过约20℃，夜间温度在0℃以上即可，同时保证空气湿度，防止水分流失。2、室外催耳（1）因为春天空气湿度比较小，所以催耳时不能直接分床，应集中摆袋催耳，隔2床摆1床，后期通常1床可分成3床。（2）摆袋用2%石灰水在地面打一层透水，以第二天不沾脚，能下地为宜。（3）将袋拿到室外摆放整齐，并覆盖地膜，中午地膜内的温度不可超过25℃，超过25℃应用遮阳网。（4）催耳后约10-15天就可达到“黑眼圈”的程度，此时便可分床，分床前应用石灰水、多菌灵等药剂消毒老木耳地，地面打透打湿，周边杂草应清理干净，铺上地膜后，便可分床。（5）袋和袋之间的距离为10公分，分床后早上与晚上浇水即可。
果源贡黑木耳，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，是一种价廉物美的保健食用菌。

如何辨别是不是黑木耳 现代的农业成了一种弱势。我们学会了吃大餐，学会了盘桓人脉，却丧失了对食物质朴的记忆，对快乐和简单的记忆。我时常在想，如果我能把每天正在生长的自然事物拍摄下来，传递给你们，让你们和我们一起感受这些散落在乡间的细微之美，那么该多么惬意。帮你挑选出更好的黑木耳。黑木耳分为几种？黑木耳分为两种，野生黑木耳和人工种植黑木耳。野生黑木耳只生长在阔叶林区，我国三大主要林区只有西南林区（四川、云南和西藏三省区交界处的横断山区）以阔叶林为主，山下和各地里生长着常绿阔叶树，山腰上是落叶阔叶树，适合野生木耳生长；东北林区（大兴安岭、小兴安岭和长白山）接近寒带，所以耐寒的针叶林为主，野生黑木耳分布较少，产松子的地方就不长野生木耳；南方林区以杉木和马尾松为主，几乎没有。其次野生黑木耳产量极低，生长周期慢，所以市面上绝大多数都不是野生黑木耳，主要分布于四川、云南以及我国秦巴山脉、伏牛山脉等地。
乌清黑木耳经过人工筛选和剪根，朵形完整，肉质细腻，口感好，干净无根，分量足。卢氏河南特产黑木耳诚信推荐

乌清黑木耳口感软糯，跑去后，富有弹性出胶浓厚，肉厚有形，嚼在嘴里弹口爽脆。卢氏河南特产黑木耳诚信推荐

黑木耳常见的“造假”方法？1.掺假：首先简单的办法就是掺沙、泥和盐。有些商贩会把腌咸菜的大粒盐掺入木耳中，有些则掺入便宜的工业用盐，更有甚者还将工业用镁稀释后，浸泡木耳。2.染色：通常是将普通木耳添入硫酸镁、卤水、尿素等改变色泽。还有一些不法商贩会在木耳中加入少量火碱、氧水、铁皮、沥青等有害物质，这些杂质牢牢地吸附于木耳表面或大量渗入木耳内，对人体的消化系统造成危害。3.吹嘘：现在的木耳经销商很多都是打着野生的招牌，其实**野生木耳非常稀少，十几斤新鲜木耳才能晒成一斤干货。一般市场上见到的木耳都是人工栽培或者椴木种植的，即便有野生的黑木耳，其价格也都在百元以上甚至更高。4.造假：用红砂糖、水、淀粉等熬制成胶泥状的黑粥，放在玻璃片上，接着将另一块玻璃片与之挤压出耳状薄片并晒干，这样就成了“黑木耳”了。
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