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时间:2021年12月12日 来源:

果源贡乌清木耳不仅是美味菜肴,而且具有多种利用价值,是一种珍贵的食材。明代有名医学家李时珍在《本草纲目》中记载,木耳性甘平,主治溢气不饥等。"果源贡乌清木耳"的独特之处还是他的生长环境,气候湿润,降水充足,地势海拔高,森林覆盖广,霜期长,得天独厚的光热资源,昼夜温差大,原始生态环境保存完好,良好的生态环境造就了"果源贡乌清黑木耳"营养丰富、风味独特的生态原产地保护产品独特特征。点菌时间春季为3月,秋季为9月,选择通风、向阳、水源充足,场地平整,百米内无污染的地方。菌种要选择当地选育。段木材料用桦树、栎树和阔叶树的树种。装袋时要用低压高密度聚乙烯塑料袋。耳片肥厚、舒展、变软,耳根收缩变细,腹面可见弹射出白色孢子粉时便可采收,放于干燥、通风、洁净的库房内保藏。泡好后的黑木耳,叶提肥厚程黑色,口感软糯可口带有草木清香。北关区华润清爽黑木耳售后服务

黑木耳常见的“造假”方法?1.掺假:首先简单的办法就是掺沙、泥和盐。有些商贩会把腌咸菜的大粒盐掺入木耳中,有些则掺入便宜的工业用盐,更有甚者还将工业用镁稀释后,浸泡木耳。2.染色:通常是将普通木耳添入硫酸镁、卤水、尿素等改变色泽。还有一些不法商贩会在木耳中加入少量火碱、氧水、铁皮、沥青等有害物质,这些杂质牢牢地吸附于木耳表面或大量渗入木耳内,对人体的消化系统造成危害。3.吹嘘:现在的木耳经销商很多都是打着野生的招牌,其实**野生木耳非常稀少,十几斤新鲜木耳才能晒成一斤干货。一般市场上见到的木耳都是人工栽培或者椴木种植的,即便有野生的黑木耳,其价格也都在百元以上甚至更高。4.造假:用红砂糖、水、淀粉等熬制成胶泥状的黑粥,放在玻璃片上,接着将另一块玻璃片与之挤压出耳状薄片并晒干,这样就成了“黑木耳”了。
宁陵干货黑木耳认真负责果源贡黑木耳泡发率大,色泽光润,弹性佳,爽滑可口,这就是果源贡黑木耳的特点。

关于黑木耳的故事;很久很久以前,森林里有一棵大树,大树的年纪很老,它在森林里已经居住了很多年。大树经历过很多事。它看见蓝蓝的天空,白白的云朵;看见小鸟在天空飞来飞去;看见风吹落了树叶,吹得小草弯了腰;看见各种颜色的花朵,有红色的,黄色的,紫色的,开得满山遍野,到处都是。可惜大树没有耳朵,它什么也听不见。它很希望知道,小鸟叫是什么声音?风吹是什么声音?小雨下是什么声音?花开又是什么声音呢?原来森林里来了一个小精灵,大树把它的愿望告诉了小精灵。小精灵很想帮助大树,它想啊想啊,终于想到有一种蕨类植物可以帮助大树。它带来了那种植物,种到了大树身上。天空下起了小雨,植物开始发芽生长。没过多久,大树身上就长满了黑色的,圆圆的,像耳朵一样的植物,人们给它取了个名字叫“木耳”。从此以后,大树听得见各种声音了,它听见小鸟叽叽喳喳地唱着歌;风呜呜地吹;小河哗啦啦地流;小雨淅淅沥沥地下;至于花开的声音,就要很安静很安静才听得见呢!

黑木耳的食用历史相当悠久,早在几千年前便已被人们作为山珍佳肴所食用,经过几千年的时间变迁,其加工方式也在不断变化,现今依然是被人们所喜爱的山特珍品。黑木耳的食疗价值不同于营养价值,营养价值是对人体有益的价值,黑木耳与其他食物中所共同含有的,虽然含量不同,但是不同食物之间可以替代。黑木耳营养价值丰富,一直以来均是食品贸易市场上的宠儿,黑木耳将会在以后的食用菌与保健品市场上占据非常重要的位置,这是非常合理的预测。果源贡黑木耳,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,是一种价廉物美的保健食用菌。

黑木耳热量不大。每100克木耳含碳水化合物65.60克,脂肪1.50克,蛋白质12.10克,纤维素29.90克。黑木耳是一种营养丰富的食用菌,又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多,因生长于腐木之上,其形似人的耳朵,故名木耳;又似蛾蝶玉立,又名木蛾;因它的味道有如鸡肉鲜美,故亦名树鸡、木机(古南楚人谓鸡为机):重瓣的木耳在树上互相镶嵌,宛如片片浮云,又有云耳之称。人们经常食用的木耳,主要有两种:一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的,称毛木耳(通称野木耳);另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的,称为光木耳。毛木耳朵较大,但质地粗韧,不易嚼碎,味不佳,价格低廉。光木耳质软味鲜,滑而带爽,营养丰富,是人工大量栽培的一种,本书所称黑木耳即指光木耳。
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果源贡乌清木耳被营养学家誉为素中之荤,营养价值很高,含有丰富的蛋白质、糖和矿物质,蛋白质约10%,脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C等营养物质,其中,铁的含量每百克高达185毫克,含有大量的碳水化合物,这是其他食品所无法比拟的。中医认为,黑木耳味甘性平,有凉血、止血等作用,是因其含铁量高,可以及时为人体补充足够的铁质,所以它是一种天然食品。果源贡乌清木耳不仅是美味菜肴,而且具有多种利用价值,是一种珍贵的食材。明代有名医学家李时珍在《本草纲目》中记载,木耳性甘平,主治溢气不饥等。北关区华润清爽黑木耳售后服务

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