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果源贡黑木耳具有丰富的营养价值，现代科学研究分析证明，黑木耳具有非常突出的药理药效作用，本文着重从黑木耳的栽培、黑木耳的营养价值和食用方式入手，分析了它的市场优势以及它发展前景等。关键词：黑木耳，栽培，深加工，潜在市场随着社会的不断发展．食用菌行业发展迅速，逐渐成为了一新兴产业。果源贡黑木耳作为食用菌中的-一员，发展的脚步也越来越快，也越来越受到人们的亲睐。黑木耳必将发展成为食用菌产业的一大主打产品果源贡黑木耳干度高，泡发迅速，泡发40分钟后，黑木耳犹如绽放的花朵娇娇欲滴。层层筛选黑木耳售后服务

质量黑木耳乌黑光润，其背面略呈灰白色，体质轻松，身干肉厚，朵形整齐，表面有光泽，耳瓣舒展，朵片有弹性，嗅之有清香之气。越是质量的木耳吸水膨胀性越好。如果木耳的颜色呈菱黑或褐色，体质沉重，身湿肉薄，朵形碎小，蒂端带有木质，表面色暗，耳瓣多蜷曲或有粗硬僵块，嗅之有霉味或其他异味，吸水膨胀性小，说明是劣质木耳。如果取一片木耳放在嘴里品尝，品出咸味、甜味、涩味，说明木耳中掺了红塘、食盐、明矾、硫酸镁等，以便增加木耳的重量。质量木耳应是清淡无味的。掺假黑木耳的识别1、看颜色：质量好的木耳呈乌黑色泽均匀；掺假木耳为黑灰色，并拌有白色的附着物。2、看外形：质量木耳卷曲紧缩，叶薄且无完整轮廓；掺假木耳由于含有大量米汤和糖，其形态膨胀，显得肥厚，少卷曲且边缘较为完整。3、看质地：好的木耳坚挺，有韧劲，用手不易捏碎；掺假木耳较脆易碎，用手稍掰即碎断脱落，放在口中易变软。4、尝味道：质量木耳放入嘴里嚼时，有浑厚鲜味感；而掺假木耳有甜味。
卢氏河南特产黑木耳欢迎咨询果源贡黑木耳采摘后自然阳光，充分晾晒，不加水增重，不超时，没有异味。

果源贡乌清黑木耳的营养成分，每100克干品中含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纤维7克，钙375毫克，磷201毫克，铁185毫克，此外还含有维生素B10.15毫克，维生素B20.55毫克，烟酸2.7毫克。因此，果源贡乌清黑木耳历来深受广大人民的喜爱，常作为烹调各式中、西名菜佳肴的配料，或和红枣、莲子加糖炖熟，作为四季皆宜的佳美点心，不仅清脆鲜美，滑嫩爽喉，而且有增加食 欲和滋补强身的作用。黑木耳具有一定吸附能力；对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用。因此，它又是纺织工人、矿山工人和理发员所不可缺少的一种保健食品。

黑木耳人工栽培大约在公元600年前后起源于中国，是世界上人工栽培的较早食用菌品种，至今已有1400多年历史。唐朝川北大巴山、米仓山、龙门山一带的山民，就采用“原木砍花”法种植黑木耳。这种原始种植方法持续了上千年，清朝中国东北长白山、河南伏牛山等也开始种植黑木耳，入冬三九天将落叶树伐倒，依靠黑木耳孢子自然传播繁育。靠天收耳，产量极低。1955年，中国科技工作者开始培育黑木耳固体纯菌种，发明了椴木打孔接种法，这种方法使木段栽培黑木耳产量提高。但是两三年完成一个周期，产量仍不高，每根1米长、直径为10～13厘米的质量木段，3年产量100～150克黑木耳，还常受自然灾害的侵扰而减产。这种方法至今**被林区极其少数耳农延用。
果源贡黑木耳，质量保证，绿色健康，自然纯真，味道鲜美，营养丰富，无根无杂质。

如何挑选辨别黑木耳？1.看外观：质量黑木耳的正反两面色泽不同，正面为灰黑色或灰褐色，反面为黑色或黑褐色，有光泽，肉厚、朵大，无杂质，无霉烂。劣质黑木耳朵小且薄，表面有白色或微黄色附着物，易粘朵结块。2.靠触摸：质量黑木耳较轻、松散，表面平滑，脆而易断。假木耳较重，表面粗糙，掺人糖的黑木耳，手感粘、软。3.闻昧道：质量黑木耳一般闻着无异味，尝时有清香味。劣质木耳闻时有酸味,尝时有酸、甜、咸、苦、涩味。若有甜味，可能掺有镭，若有成味可能掺有盐，若有涩味可能掺有硫酸镁，若有苦味可能掺有碱，若有酸味可能掺有明矾。4.用水泡:质量黑木耳放人水中后，先漂在水面，然后慢慢吸水，吸水量大，叶体肥厚，均匀悬浮在水中，棕黄色偏黑。假木耳大水后先沉底，然后慢慢吸水浮起，叶片较小，吸水量小，有异味、颜色是黑中带绿，发粘发软，没有弹性。
果源贡黑木耳，耳朵形完整，大小均匀，纹路清晰，无根无沙。质感，品质好。安阳脆爽大片黑木耳赞不绝口

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如何辨别是不是黑木耳 现代的农业成了一种弱势。我们学会了吃大餐，学会了盘桓人脉，却丧失了对食物质朴的记忆，对快乐和简单的记忆。我时常在想，如果我能把每天正在生长的自然事物拍摄下来，传递给你们，让你们和我们一起感受这些散落在乡间的细微之美，那么该多么惬意。帮你挑选出更好的黑木耳。黑木耳分为几种？黑木耳分为两种，野生黑木耳和人工种植黑木耳。野生黑木耳只生长在阔叶林区，我国三大主要林区只有西南林区（四川、云南和西藏三省区交界处的横断山区）以阔叶林为主，山下和各地里生长着常绿阔叶树，山腰上是落叶阔叶树，适合野生木耳生长；东北林区（大兴安岭、小兴安岭和长白山）接近寒带，所以耐寒的针叶林为主，野生黑木耳分布较少，产松子的地方就不长野生木耳；南方林区以杉木和马尾松为主，几乎没有。其次野生黑木耳产量极低，生长周期慢，所以市面上绝大多数都不是野生黑木耳，主要分布于四川、云南以及我国秦巴山脉、伏牛山脉等地。
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