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木耳发菌过程怎样通风1、通风的方法在木耳发菌过程中，每天都需要通风，应根据气温情况和菌丝体生长情况，灵活掌握室内通风换气的时间和次数，以在室内形成空气对流为宜。2、注意事项（1）养菌期间，应将菌室空气相对湿度保持在50%以下，同时注意通风换气。（2）菌袋摆放密度不易过大，若用3-5层的层架摆放菌袋，菌袋之间应留通风道。（3）养菌后10天后，用微风吊扇让菌室内上下层空气循环，保持上下层菌袋温度相对一致。（4）在养菌期间每周进行1次消毒和防虫处理，时间选在通风换气后，避免杂菌与害虫交叉。（5）养菌完成后，应将其放在低温、干燥和黑暗处保存，在装入编织袋后，码放时应保持“品”字型空间，防止异常发酵升温烧袋。
乌清黑木耳严选产地，干净无根，肉厚鲜嫩，高泡发率，舌尖上的美味，营养丰富，老少皆宜。湖北胶质丰富黑木耳赞不绝口

果源贡乌清木耳，主要产于卢氏县，是河南省黑木耳的主产区之一，产量占河南省的2／3，享有"黑木耳之乡"的美称。 卢氏县盛产华梨树，是黑木耳的好树种，由于当地所产黑木耳，朵形大、耳片厚、黑褐色、质脆嫩、有光泽、伸缩性大，厚度和泡松度均居优，又有"黑牡丹"之称。1914年，它与菌类鹿茸、蘑菇等一起，参加在美国旧金山举办的万国商品赛会，获金质奖章。 据分析，果源贡乌清木耳营养价值很高，含有丰富的蛋白质、糖和矿物质，蛋白质约10%，脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C等营养物质，其中，铁的含量每百克高达185毫克，含有大量的碳水化合物，这是其他食品所无法比拟的。许昌层层筛选黑木耳厂家价格果源贡黑木耳生长出来的品相、口味，营养均为品质有木椴的清香，同时菌味浓郁。

果源贡黑木耳具有丰富的营养价值，现代科学研究分析证明，黑木耳具有非常突出的药理药效作用，本文着重从黑木耳的栽培、黑木耳的营养价值和食用方式入手，分析了它的市场优势以及它发展前景等。关键词：黑木耳，栽培，深加工，潜在市场随着社会的不断发展．食用菌行业发展迅速，逐渐成为了一新兴产业。果源贡黑木耳作为食用菌中的-一员，发展的脚步也越来越快，也越来越受到人们的亲睐。黑木耳必将发展成为食用菌产业的一大主打产品

凉拌木耳材料：干木耳一把 香菜5根 大蒜半头 红椒半个 黄椒半个 白醋1汤匙 陈醋1汤匙 盐1/2茶匙 白糖1茶匙 鸡精1/4茶匙 辣椒油1茶匙 香油1/4茶匙做法：木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净。锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后沥干。将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝。大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥。将木耳，香菜段，红黄椒丝，蒜泥倒入一个大碗中，调入白醋，陈醋，盐，白糖，鸡精，辣椒油和香油，搅拌均匀即可。
乌清黑木耳肉质坚韧，深山种植，精挑细选，朵形完整，口感筋道，干净无根。

黑木耳的食用历史相当悠久，早在几千年前便已被人们作为山珍佳肴所食用，经过几千年的时间变迁，其加工方式也在不断变化，现今依然是被人们所喜爱的山特珍品。黑木耳的食疗价值不同于营养价值，营养价值是对人体有益的价值，黑木耳与其他食物中所共同含有的，虽然含量不同，但是不同食物之间可以替代。黑木耳营养价值丰富，一直以来均是食品贸易市场上的宠儿，黑木耳将会在以后的食用菌与保健品市场上占据非常重要的位置，这是非常合理的预测。乌清黑木耳色泽黑亮，个头饱满，晶莹剔透，片厚无根，更多胶质，更多爽脆。河南干货黑木耳厂家价格

乌清黑木耳经过人工筛选和剪根，朵形完整，肉质细腻，口感好，干净无根，分量足。湖北胶质丰富黑木耳赞不绝口

黑木耳成熟后的加工与贮存方法1、及时加工制干采收后的鲜木耳含水分多，如不及时制干，易造成腐烂变质。制干的方法：一是将采收的木耳薄薄摆摊在晒席里，烈日曝晒1～2天，达到制干程度。二是采收时下雨要及时烘干。利用烤棚或自建简易烤室，将鲜木耳分层放好，烧炭火加温，温度不超过40℃为宜，若温度过高，易烤焦烤熟或自溶腐烂。烘烤时烤筛上下移动，使其受热一致，干燥均匀。但烘烤时勿多翻动，切忌烟熏，以免影响品质。2、做好贮藏出售制干的黑木耳，应剔除碎片、杂物等，按大、中、小和好、中、差分装或混装在木箱、木桶等盛器内，贮藏在干燥通风室内，待食用或上市出售。黑木耳是好气性腐生菌，在代谢过程中吸收氧气而排出二氧化碳，露天栽培时一般可不考虑黑木耳对空气的要求，但在室内栽培和培养菌丝时，应注意通气和避免培养基水分含量过多而排挤空气造成生长不良。
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河南省大胖商贸有限公司总部位于城关镇永乐北路科创产业园二楼B20室，是一家河南省大胖商贸有限公司经相关部门批准开展的以食品经营、相关农产品经营（包装食品和散装食品）经营活动，一般项目包括：使用农产品零售，日用百货零售，电子产品零售，化妆品零售等。公司立志在做大做强农产品主页的基础上，多方位、多层次地推动”农业产业化”进程。这将极大提高附近地区蔬菜瓜果等农产品的附加值，逐步实现生产规模化和产业化，实现企业增效、农民增收的“双赢”目标。的公司。公司自创立以来，投身于农产品，豆制品，大米，人参，是农业的主力军。河南大胖商贸继续坚定不移地走高质量发展道路，既要实现基本面稳定增长，又要聚焦关键领域，实现转型再突破。河南大胖商贸创始人王昊，始终关注客户，创新科技，竭诚为客户提供良好的服务。