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果源贡乌清木耳不仅是美味菜肴，而且具有多种利用价值，是一种珍贵的食材。明代有名医学家李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治溢气不饥等。"果源贡乌清木耳"的独特之处还是他的生长环境，气候湿润,降水充足,地势海拔高,森林覆盖广,霜期长,得天独厚的光热资源,昼夜温差大，原始生态环境保存完好，良好的生态环境造就了"果源贡乌清黑木耳"营养丰富、风味独特的生态原产地保护产品独特特征。点菌时间春季为3月，秋季为9月，选择通风、向阳、水源充足，场地平整，百米内无污染的地方。菌种要选择当地选育。段木材料用桦树、栎树和阔叶树的树种。装袋时要用低压高密度聚乙烯塑料袋。耳片肥厚、舒展、变软，耳根收缩变细，腹面可见弹射出白色孢子粉时便可采收，放于干燥、通风、洁净的库房内保藏。乌清黑木耳色泽诱人，外形美观，营养丰富，肉厚无根，舌尖上的美味。山阳区宁陵黑木耳野生

1.看:质量好的木耳大而薄,朵面乌黑光润,背面呈灰色,掺假的木耳厚,朵片往往粘在一起.2.摸:质量好的木耳手摸干燥,份量轻,掺假的木耳摸有潮湿感,份量较重.3.尝:好木耳嘴尝,清香无怪味,要是有咸味,说明被盐水泡过,增加重量骗钱;甜味是用糖稀拌过;涩味是用矾水泡过,非常有害.野生木耳与养殖木耳在外观和泡发效果上没有悬殊的区别.如何分辨二者应从木耳间的杂物上识别.野生木耳生长在死亡的柞木上,木耳间的杂物只能会出现一些树皮的碎屑.栽培木耳一般是在柞木上打洞接种或用植物碎屑培养,木耳间的杂物可能会出现一些圆形的木片或植物纤维等.东北大兴安岭山珍木耳,免择.市场买木耳谨防上当,不法商人用盐水\细沙混拌其中,表面泛白,比重大,泡发不出数.购买时可用体积比观察,质量好的50克木耳散装体积在1.3-1.5立方分米之间,耳朵均匀,无过多杂质.山阳区宁陵黑木耳野生泡好后的黑木耳，朵朵舒展，无根，无杂质，无虫蛀，表面光滑，富有弹性，很有食欲感。

黑木耳炒鸡蛋材料：黑木耳200克 鸡蛋2个 色拉油适量 食盐适量 小葱2根做法：黑木耳洗净切开，葱切丝，鸡蛋打散，锅内热油，炒鸡蛋，放入葱和盐调味，放入黑木耳炒匀。木耳炒肉材料：瘦肉50g 香芹1棵 红椒1个 青椒1个 泡发木耳15克 姜适量 生抽适量 盐适量 料酒适量 葱1根 蒜适量 辣椒酱1小勺 鸡粉适量 食用油适量做法：香芹，青红椒洗净，瘦肉切片。木耳用温盐水泡发，然后加入两勺淀粉轻轻爪洗干净。姜蒜切末，葱切花。锅里放油将瘦肉滑变色。放入一小勺辣椒酱炒出红油。放入青红椒，调入盐翻炒断生倒入木耳、香芹、调入料酒翻炒、调入生抽、鸡粉炒匀。放入葱花炒匀即可上碟。结语：通过本文，你们是不是和小编一样对木耳有了更多的了解。木耳做菜可是可荤可素，可是一定要记住木耳不可以和萝卜、麦冬、田螺等一起吃，以免身体发生不适。更多养生健康知识，请关注三九养生堂。

早在远古时期我们的祖先在寻觅食物充饥果腹的过程中，似乎就认识到黑木耳可以食用。黑木耳食疗始载于汉代《神农本草经》，中医认为其性平味甘，入胃和大肠二经。能凉血止血、和血养胃、滋阴润干、护肤美容、养胃健脾。对崩中漏下、下痔出血、 久病体虚等症，为适宜。《神农本草经》谓其“轻身强志”。《饮膳正要》称之“利五脏，宽肠胃”。《随息居饮食谱》道“补气耐饥，治跌打损伤”。历代本草如南北朝梁代的《名医别录》，唐代的《食疗本草》、明.代的《本草纲目》、当代的《中华本草》等，对其均有论述。近代研究工作者又对其具体的食用价值有了新的发现与研究。果源贡黑木耳，人工除根，精心挑选，颗颗新鲜爽口，层层精选，保证食品质量。

木耳，别名黑木耳、光木耳。分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采。主要分布于黑龙江、吉林、福建、中国台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地。生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。人工培植以段木的和袋料的为主。木耳生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，东北黑木耳(16张)单生或群生。分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有9个种，黑龙江拥有现有的全部8个品种，云南现有7个种、河南卢氏县有一种。野生黑木耳主要分布在大小兴安岭林区、秦巴山脉、伏牛山脉等。湖北房县、四川青川、云南文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市和河南省卢氏县是中国木耳的生产区。
乌清黑木耳人工采摘后自然晾晒，含水量低，单片黑木耳朵小肉厚，色泽乌黑。三门峡层层筛选黑木耳不满意包退

果源贡黑木耳无论是泡发前还是泡发后都是无异味的，泡发水质干净无沙。山阳区宁陵黑木耳野生

黑木耳泡多久有毒3建议不要超过8小时。黑木耳属于菌类食材，浸泡时间过长的话很容易滋生细菌而发生变质的情况，而且温度越高，细菌繁殖的速度就越快。所以一般情况下建议黑木耳的浸泡时间比较好不要超过8小时，如果是用温水浸泡的话，那么比较好不要超过4小时，如果是在夏天温度比较高的时候浸泡的话，那么建议可以将其置于冰箱中冷藏泡发，这样也能在一定程度上抑制细菌的生长繁殖。煮熟的黑木耳隔夜能吃吗1没有变质的话可以吃。煮熟的黑木耳中含有较多的营养成分，在常温下放置时间过长的话很容易发生变质的情况，如果煮熟的黑木耳是置于常温下隔夜保存的话，那么很有可能会发生变质的情况，是不建议再继续吃的。如果是将煮熟的黑木耳置于冰箱中冷藏保存的话，那么第二天在没有出现变质的情况下，是可以继续吃的。
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