宁波预冷设备安装
压差预冷与变温贮藏装备的应用普遍，对于果蔬贮藏保鲜，在这个领域目前采用的主要方式就是低温保鲜，低温+气调保鲜两种方式。低温保鲜的应用比较普遍，其原理是通过降低果蔬贮藏环境的温度，使果蔬呼吸速度降低，从而延长果蔬保鲜期；延长果蔬的贮藏保鲜期，只通过降低果蔬贮藏过程中温度，降低其呼吸速度是不够的，因为果蔬从采摘、搬运、贮藏过程中，果蔬的表面会附着很多微生物，微生物的存在和繁殖使果蔬受到微生物的侵蚀与污染，很容易导致果蔬腐烂变质，使得果蔬贮藏期缩短，为此，对于果蔬的贮藏保鲜，很多采用低温+气调保鲜的方式来贮藏果蔬，其主要原理是改善果蔬贮藏过程中的气体成分，尤其是增加二氧化碳的浓度，使二氧化碳与水结合生成碳酸，碳酸呈弱酸性，使之非耐酸性的微生物就会因为生存环境的改变，而无法繁殖，甚至死亡，但是由于气调设备投资费用比较高，现在应用很少。果蔬清洗冷冻水预冷一体化装备的使用效率高。宁波预冷设备安装
对蔬菜进行预冷处理是很有必要的，主要是因为：1、真空预冷是指蔬菜从初始温度(25~30℃左右)，迅速降至所需要的冷藏温度(0℃～15℃)的过程。蔬菜和水果含有丰富的维生素C、胡萝卜素、矿物质及各种促使消化的酶类，水果蔬菜采摘后由于受田间热量的影响，其温度比较高，释放的热量也不断地增加，从而导致温度持续升高。而较高的温度又促使其呼吸加快，继续释放热量，水份大量蒸发，水果、蔬菜迅速萎缩，鲜度降低，直至腐坏变质。2、真空预冷是迅速排除田间热，控制其呼吸作用，保持水果蔬菜的鲜度，延长储藏周期的有效措施。用预冷保鲜替代常温或常规的冷藏库为主的保存方式是增加高的品质新鲜蔬菜水果前提，提高人们的健康水平和生活质量的重要保证。宁波预冷设备安装压差预冷装置的预冷速度均匀，不存在果蔬冻坏问题。
真空是一种不存在任何物质的空间状态，是一种物理现象。在“真空”中，声音因为没有介质而无法传递，但电磁波的传递却不受真空的影响。事实上，在真空技术里，真空系针对大气而言，一特定空间内部之部份物质被排出，使其压强小于一个标准大气压，则我们通称此空间为真空或真空状态。1真空常用帕斯卡（Pascal）或托尔（Torr）做为压力的单位。在自然环境里，只有外太空堪称较接近真空的空间。在真空科学中，真空的含义是指在给定的空间内低于一个大气压力的气体状态。
真空预冷装置的特点：(1)降温速度快.果蔬从常温冷却到0℃左右只需20~30分钟。 (2)冷却均匀.冷却时果蔬中心与表面的温度差很小. (3)质量好.冷却后的果蔬,其蛋白质、糖类、脂类、维生素等未受到损失。 (4) 强制休眠：真空预冷后的“休眠”处理，从生理上改善储藏保鲜条件，提高了果蔬的耐储性。(5) 卫生、洁净，杀虫杀菌。因预冷的果蔬处于真空环境,而真空环境可杀菌或拟制细菌的繁殖. 适应于蔬菜、水果、鲜切花、食用菌及超市洁净菜输运前、入库前的快速预冷。 (5)干耗少.真空预冷可通过对真空度的控制,控制果蔬中水分的蒸发量,或在预冷前向果蔬喷洒适量的水.果蔬干耗可控制在2~3％以内.而普通冷却干耗在10％以上。预冷就是快速消除田间热，控制蔬菜的呼吸作用。
真空预冷装备按照预冷室形式可分为圆筒式箱体和方形箱体两种。真空预冷装备由国家农产品现代物流工程技术研究中心与烟台睿加节能科技有限公司共同研制，按照预冷室形式可分为圆筒式箱体和方形箱体两种。真空预冷装备主要适用于表面积比较大的叶菜类。使用方式：将装备运至使用地点，接通电源;打开货物进出大门，将需要预冷果蔬摆放至预冷箱内，锁紧进出货大门;启动真空泵和制冷机组，预冷开始;听到预冷结束提示音后，预冷结束，而后停止真空泵、制冷机组运行;打开补气阀之内部压力与外界压力平衡后，打开进出货大门取出预冷好的果蔬。果蔬清洗冷冻水预冷一体化装备的特点是什么？工业预冷设备厂家供应
为什么要对蔬菜进行预冷处理？宁波预冷设备安装
为什么要对蔬菜进行预冷处理？1、真空预冷是指蔬菜从初始温度(25~30℃左右)，迅速降至所需要的冷藏温度(0℃～15℃)的过程。蔬菜和水果含有丰富的维生素C、胡萝卜素、矿物质及各种促使消化的酶类，水果蔬菜采摘后由于受田间热量的影响，其温度比较高，释放的热量也不断地增加，从而导致温度持续升高。而较高的温度又促使其呼吸加快，继续释放热量，水份大量蒸发，水果、蔬菜迅速萎缩，鲜度降低，直至腐坏变质。2、真空预冷是迅速排除田间热，控制其呼吸作用，保持水果蔬菜的鲜度，延长储藏周期的有效措施。用预冷保鲜替代常温或常规的冷藏库为主的保存方式是增加***新鲜蔬菜水果前提，提高人们的健康水平和生活质量的重要保证。宁波预冷设备安装
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