厦门预冷装置

真空预冷具有高的表面积/体积比的水果，可以采用在低压下蒸发其一部分水分的方法，使之迅速而均匀地冷却，这种方法称为真空预冷。真空预冷有许多优点。其冷却时间短，一般为20～30分钟，因品种不同而异。同一品种，因部位不同而不同。由于真空预冷降温时间短，呼吸速度下降迅速，故贮藏时间长，营养成分未受损失，并且不受包装限制，包装不影响冷却速度。这种方法的冷却速率在很大程度上取决于产品的表面积/体积比和产品失水的难易程度；真空冷却时，由于短时间内水分蒸发，果品表面气孔开放，其鲜度下降，品质降低；真空预冷装置造价高、耗电量大，只适用于一些易腐和成分变化较快的比较好的果品。压差预冷装置通过变温贮藏可有效地减少微生物的繁殖和生长。厦门预冷装置

果蔬清洗冷冻水预冷一体化装备是集清洗、除农药残留、冷冻水预冷于一身。该装置具有如下特点：1.投资费用低——将果蔬清洗与冷冻水预冷两台设备功能集成一体化，有利于节约采购费用支出;2.效率高——将清洗与冷冻水预冷的两个过程的时间缩短为一个冷冻水预冷一个过程的时间，大幅度提高了生产效率;3.清洗预冷过程中采用物理方式有效地解决果蔬的农药残留问题;4.能耗低——冷冻水预冷采用睿加公司临界相变换热技术，比传统的风冷机组使用能耗低40%以上，比冰浆预冷装备节能50%以上。睿加预冷设备制造厂预冷装置的注意事项是什么？

真空预冷指的是在正常大气压（101.325kPa）下，水在100℃蒸发，如果大气压为610Pa，水在0℃就蒸发，水的沸点随着环境大气压的降低而下降。沸腾是快速地蒸发，会急速地吸收热量。新鲜果蔬放在密闭的容器中，迅速抽出空气和水蒸汽，随着压力的持续降低，果蔬会因不断地、快速地蒸发水分而冷却。真空冷却的基本原理：真空冷却的失水一般在3%左右，不会引起果蔬发生萎软、失鲜。由于果蔬组织内外的压力差，组织内的有害气体和热量也随之被抽出，可以推迟果蔬跃变型呼吸高峰的到来。这样，在真空冷却情况下，冷却从组织内部到外表面同时进行，即均匀冷却，这是真空冷却所独有，其它任何冷却方法都是从外表面到组织内部慢慢“渗透”冷却，因而保鲜时间长。

真空预冷技术原理：真空预冷是利用降压来降低水的沸点，靠水份气化带走果蔬产品热量的冷却方法。因此，只要维持一定的真空度，果蔬的水分就会在低温下气化，同时消耗较多的热量，所需潜热绝大部分来自于物品本身释放的显热量，结果导致物品能极其迅速地低温冷却。其中绝大部分的水在果蔬外表面气化，也有可能一部分的水（自由水）在细胞之间气化。真空预冷装置适用于表面积较大的叶类蔬菜，该装置是利用冻结食品冰的升华而达到解冻目的的，由于解冻温度比较低，有利于减少食品解冻过程中的液汁损失。压差预冷装置的应用范围广。

真空预冷装置使用的领域：真空预冷装置适用于表面积较大的叶类蔬菜，该装置是利用冻结食品冰的升华而达到解冻目的的，由于解冻温度比较低，有利于减少食品解冻过程中的液汁损失。果蔬清洗冷冻水预冷一体化装备及清洗、除农药残留、冷冻水预冷于一身，具有投资费用低、效率高、能耗低、有效去除农药残留等特点。作为清洗果蔬的装备，其适用于各种叶类蔬菜；作为冷冻水预冷装备，其适用于根茎类、体积较大的果蔬；作为清洗预冷一体机，其适用于除根茎类以外的各种果蔬。真空预冷的降温速度快。青岛小型变温贮藏装备咨询

果蔬清洗冷冻水预冷一体化装备已经被普遍使用。厦门预冷装置

真空预冷装备按照预冷室形式可分为圆筒式箱体和方形箱体两种。真空预冷装备由国家农产品现代物流工程技术研究中心与烟台睿加节能科技有限公司共同研制，按照预冷室形式可分为圆筒式箱体和方形箱体两种。真空预冷装备主要适用于表面积比较大的叶菜类。使用方式：将装备运至使用地点，接通电源;打开货物进出大门，将需要预冷果蔬摆放至预冷箱内，锁紧进出货大门;启动真空泵和制冷机组，预冷开始;听到预冷结束提示音后，预冷结束，而后停止真空泵、制冷机组运行;打开补气阀之内部压力与外界压力平衡后，打开进出货大门取出预冷好的果蔬。厦门预冷装置

烟台睿加节能科技有限公司致力于机械及行业设备，是一家生产型公司。公司业务涵盖移动式压差预冷装置，智慧型无霜冷库，闭式循环干燥装置等，价格合理，品质有保证。公司将不断增强企业重点竞争力，努力学习行业知识，遵守行业规范，植根于机械及行业设备行业的发展。烟台睿加凭借创新的产品、专业的服务、众多的成功案例积累起来的声誉和口碑，让企业发展再上新高。