上海旅游低温制冷系统

低温库，也叫低温冷藏库、低温冷冻库等，是一种冰冻储藏室，温度可达零下22～-25℃。适用于冰淇淋、海鲜食品、特殊肉制品等产品的储存。 低温库的特点是：不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间冷库的库温达到-25℃，对这段时间没有特殊的要求，对这个冷库的库温是有严格的要求，在-22℃～25℃之间，这就是典型的低温库。 低温冷藏库是常用的冷藏库之一，在开启低温冷藏库压缩机前应做好哪些准备工作呢？制冷专业从事冷藏库设计、建造、安装，了解一下低温冷藏库使用时需要注意的地方。 低温冷藏库压缩机开机前的准备工作大致分为三大项：查看运行记录、检查低温冷藏库的制冷系统、检查制冷压缩机。保温系统一般选用聚氨酯保温板或者现场喷涂。上海旅游低温制冷系统

低温冷库一般用存放需要长期储藏具有高价值的货物，由于低温冷库内的温度和外界环境文帝温差较大，一般低温冷库都采用厚度大于150mm以上的聚氨酯冷库板。聚氨酯冷库板的保温性特别强，并且还是环保型的板材。 低温冷库的温度一般是在-25℃到-35℃之间，冰淇淋和海鲜食品需要在-25℃库温下保存才不会变质，如冰淇淋储藏时达不到-35℃会滋生细菌，它的香味就没有了;海鲜食品的鲜味和口感就差多了。并且低温冷库存储的东西，是不定期的逐步放入冷库的，经过一段时间冷库的库温达到-35℃，对这段时间没有特殊的要求，对这个冷库的库温是有严格的要求，在-25℃～-35℃之间，这就是典型的低温冷库。上海旅游低温制冷系统低温库需要先根据运行记录，了解低温冷藏库制冷压缩机运行的基本情况，查看是否有设备出现故障。

低温冷藏库选用一套带两并联中低温螺杆机组作为冷源。螺杆并联机组主要由压缩机、油路系统、电控系统、保护装置等附件组装而成，配有高优化的机体结构，高效率的电动机，耐久型轴承及较佳优化油路，高效率的油分离器及大面积油过滤器冷凝器是制冷系统中较主要的热交换设备之一。与其它型式的冷凝器相比，SZL型号蒸发式冷凝器具有效率高、节水节能、运行可靠等多种优点； 低温冷藏库选用经济节能高效的蛇形带翅片铝合金排管，排管蒸发面积为5980㎡；冷库库体保温板选用聚氨酯双面彩钢夹心板，防火等级B2；冷库门的选择安装，应保证减少热量侵入、密封好、防水，所用材料安全、卫生、洁净。本项目冷库门选用宽2500mm×高2800mm电动双开平移门，保温厚100mm。

大型低温冷库保养维护技术：营业期间应每2小时检查一次库内温度，并在温度登记卡上做好记录，运行中发生异常(如温度记录连续三次高于-100C等)，应及时与电工人员联系解决。严格控制冷库温度，减少温度波动。正常情况下，库内温度稳定在-100C以下，货物进出库时温波动不得超过30C；每周对库内垫板进行一次清洁消毒，塑料箱则每清空一次必须进行清洁消毒，消毒后准备放入冷库的工具表面不应带有水分，以防止商品与商品间、商品与货架间产生冻结。库体的保温板、梁/柱加强、顶和底等都需要低温冷冻库保温板。

低温库食品迅速降低到符合的温度下，那么就能够预防微生物出现生化的反映，食品在冻结的过程中，那么停留的时间比较短，也能够帮助设备的利用率得到有效的提升，一般性的食品在温度降低到零下一度的时候，就会出现结冻的现象，如果温度在零下一度到零下五度之间，那么就会形成冰晶这一个阶段，也就是我们所了解的较高冰结晶生成阶段，**温冷库建造就能够让这一个阶段的冻结现象大幅度的缩短，也能够帮助我们快速的排除储存物品的部分热量，这对于提高食品存放的品质有着一定的意义。低温库可以使果蔬在较长期的贮藏期里能较好地保持原有天然质地、风味和营养。上海低温库出售

低温冷库的单位造价可以根据温度要求、容积大小以及配置级别来计算。上海旅游低温制冷系统

低温库特点：通过减少环境中呼吸作用所必须的氧气含量以及低温贮藏即可实现尽可能降低呼吸强度的目的，使果蔬在较长期的贮藏期里能较好地保持原有天然质地、风味和营养。 温度是较重要的贮藏环境条件，它既影响果蔬的各种生理生化过程，又影响微生物的活动；温度还同其他环境条件有着密切关系，所以在贮藏保鲜中总是首先注意温度的控制。还有，贮藏环境中相对湿度的高低一方面影响到果蔬的蒸腾作用，另一方面也影响到微生物的活动，因此在实际控制贮藏湿度时，必须各方面考虑，兼顾两方面的影响，分析矛盾的主要方面，将湿度维持在一个适当的水平。另外，空气的组成对果蔬贮藏产生较大的影响，正常大气中约含氧21%、二氧化碳0.03%及氮78%，其他成份不足1%。改变空气的组成、适当降低氧的分压或适当增高二氧化碳的分压，都有抵御植物体呼吸强度、延缓后熟老化过程、阻止水分蒸发、抵御微生物活动等作用。同时，控制氧和二氧化碳两者的含量可以获得更好的效果。上海旅游低温制冷系统

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