北京机械冷藏库

冻库保鲜技术在箱装净菜制作过程中的作用：蔬菜净化加工过程中存在的主要问题是极易腐烂变质，其防止的关键技术是保鲜措施。根据优农中心5年来生产经验可知，合理利用冷库贮藏保鲜技术，既能保证箱装净菜的质量，又能带来明显的经济效益。 果蔬产品经过净化加工后，其表面组织细胞被破坏，微生物侵染面积增加，伤口呼吸作用增强，营养消耗加剧。呼吸强度和微生物状况是决定净菜货架期质量的主要因素，而温度则是影响呼吸强度和微生物繁殖速度的主要外界因素。温度越高，呼吸强度越大，果蔬呼吸代谢越强，各种营养成分消耗也越快，其结果是加速细胞分解，严重地降低果蔬耐贮性与抗病性。低温是抵御微生物生长较有效和较安全的方法，在+5 ℃以下温度环境中，各种微生物繁殖就会得到很明显地抵御，从而有效地保证净菜的质量与新鲜度。速冻库，库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。北京机械冷藏库

冻库安装建设冷库库房消毒杀菌除霉除异味，是果蔬入贮前的一个重要环节，是保证果蔬贮藏质量的重要前提，冷库库房消毒的方法很多，下面就目前各地冷库库房消毒情况做一介绍。 硫磺消毒法：这是传统的消毒方法，已沿用多年，就是在库内将工业硫磺与锯末混合点燃，然后密闭12—24小时后通风排气的库房消毒法，一般标准用药量为4—6g/m3，但贮户用药量一般为20 —25g/m3，2000m3的库房一般用药40—50kg左右，这种消毒方法在果蔬商业冷库贮藏的前期，也就是80年前后至95年期间用该法较多。该消毒方法虽然简单易行，但副作用极大，硫磺点燃后产生二氧化硫 ，二氧化硫遇水形成亚硫酸等物质，该酸性物质对果蔬贮架、风筒、蒸发器有很强腐蚀作用，在其表面生锈，降低该设施使用安全性，连续使用该法消毒的冷库有些出现过倒架、漏氨等现象，给贮户造成较大损失，用该法消毒弊大于利。食品低温冷藏库公司冻库是加工、贮存产品的场所。

冻库相比于保鲜库，它的作用机理有很大的不同，过低的温度会造成食品如肉类海鲜细胞组织死亡，新鲜程度会受到很大的影响，所以对于果蔬肉类的储藏，并不是温度越低越好。 冻库的安装步骤：决定库内机组的位置→画线标位→扩孔器扩孔→库顶支撑杆固定→机组吊顶螺杆连接→库内机组固定 （1）步骤：按图纸要求配管→管路铺设→焊接→吹净→试漏→干燥→保温（2）原则冷媒配管应严守配管三原则：干燥、清洁、气密性。 干燥首先是安装前铜管内禁止有水分进入，其次配管后要吹净和真空干燥。清洁是施工时应注意管内清理，再者是焊接时氮气置换焊，之后是吹净。气密性试验一是保证焊接质量和喇叭口连接质量，二是之后的气密性试验。

制冷系统中膨胀阀出现了堵塞的情况： 1、故障表现：在制冷系统刚开机的时候可以正常制冷，但是持续一段时间之后膨胀阀的整个外表面就会开始结霜，直到蒸发温度降到0度左右，水分就会开始在膨胀阀处聚集，然后逐渐堵塞膨胀阀阀孔。接下来随着温度的降低，蒸发器处开始结霜。而且听不到气流声。四川冻库安装并且吸气压力也开始呈真空状态。这时只需要用热水对膨胀阀加热，融化阀孔处的霜层即可正常制冷；2、故障原因：a、制冷系统中部分主要零部件的干燥处理没有做到位；b、制冷系统的抽空作业进行得不够彻底；c、制冷剂的质量不合格，比如含水量超标等等。品冷库是用于食品冷冻和冷藏的建筑物。

冻库的冷却方式分类：直接蒸发式；间接冷却式；目前我国采用的制冷系统为压缩式制冷系统，而制冷系统的供液方式有：直接膨胀供液式；重力供液式；泵循环供液式这三种供液方式根据冷库的大小和冷却设备的形式而确定。冻库主要部件：冷库库体采用库体底板、侧板(隔热壁板)、顶板（天井板）角板和门组装而成，它们是通过特殊结构的子母钩拼接、固定，以保证冷库良好的隔热、气密。冷库的库门除能灵活开启外，更应关闭严密，使用可靠。机组主要功能是让冷库室内达到所需要的温度。它主要由压缩机、内、外风机、膨胀阀、过滤器、高低压保护、水塔管道等部件组成是整个冷库的心脏部份。需防水、防漏水而导致机组漏电烧坏压缩机以及其它部件。冻库建设建议霉菌污染原因在于霉菌比其他微生物更能够耐受酸性、日光、紫外光以及干燥的环境。食品低温冷藏库公司

速冻库能保持果蔬优良风味和芳香气味。北京机械冷藏库

药品库，称药品冷库，利用冷库将药品储藏是具有特色的贮藏保鲜技术，旺贮淡销能创造良好经济效益。药品库：其特点是投资小、见效快，有投资价值。药品冷库特点：1、符号国家卫生标准. 药品冷库内外选用由彩钢板、不锈钢板、铝板构成的夹板式库板，无毒，无味，不生锈、可以降低由于内外温差而产生的传热，以达到冷冻、冷藏系统的较大效率。 2.保温性好：药品冷库采用先进的复合材料作保温材料制成复合板壁，其重量轻、强度高、隔热性好、耐腐蚀、抗老化、防蛀、无毒、不霉，在**温度下更能显示其优越性。北京机械冷藏库

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