浙江酒店低温冷库

大型低温冷库保养维护技术：冷库管理员日常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。冲霜水系统设计是指用水将冷库内蒸发器上的冰霜除去并排放的过程设计。入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。 冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。停电或制冷设备出问题时，应尽量减少进入冷库频率，并在门上挂上“请勿使用”的标牌。 品质高的的铝排在铝排管壁厚度上有严格的要求，必须达到一定的厚度才行。无数工程案例证明，2mm厚的铝排管具有很好的气密性、安全系数高、承压性强，能够很好的保证制冷系统的正常运行。 铝排管主要用于10℃至-45℃冷库的制冷系统中，是各类食品冷冻、冷藏制冷系统中蒸发器的较推荐择。医药冷库一般都是采用的全进口的压缩机。浙江酒店低温冷库

  低温冷库的库温一般为:-25～-35℃。因某些食品如：冰淇淋和海鲜食品需要在-25℃库温下保存才不会变质，如冰淇淋储藏时达不到-35℃会滋生细菌，它的香味就没有了；海鲜食品的鲜味和口感就差多了。低温冷库的特点是：不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间冷库的库温达到-35℃，对这段时间没有特殊的要求，对这个冷库的库温是有严格的要求，在-25℃～-35℃之间，这就是典型的低温冷库。低温冷库的温度是在-20°C以下，因为海产品和冷饮需要在-20°C以下才不会变质，低温冷库的特点是不定期逐步地将仪器放入冷库，经过一段时间冷库的温度达到-20°C，对这段时间没有特殊的要求，但是对库温是严格要求，在-18°C～-23°C之间就是典型的低温冷库，但储藏含乳制品的冷饮，库温应定在-20°C～-28°C即可，但这两种不同的温度需要不同等级的设备，设备投资有很大的差距。常州宾馆低温库广义的低温库工程还可以包括冷库外部土建或钢结构设计建造等。

  蒸汽式压缩制冷在蒸汽压缩制冷循环系统中，压缩机从蒸发器吸入低温低压的制冷剂蒸汽，经压缩机绝热压缩成为高温高压的过热蒸汽，再压入冷凝器中定压冷却，并向冷却介质放出热量，然后冷却为过冷液态制冷剂，液态制冷剂经膨胀阀（或毛细管）绝热节流成为低压液态制冷剂，在蒸发器内蒸发吸收空调循环水（空气）中的热量，从而冷却空调循环水（空气）达到制冷的目的，流出低压的制冷剂被吸入压缩机，如此循环工作。压缩机功能：把制冷剂蒸气从低压状态压缩至高压状态，创造了制冷剂在冷凝器中常温液化的条件。被称为整个装置的“心脏”。

为了确保产品的质量，要经常对低温库进行保养和维护，较好是够能定期的有人员进行检查和保养。同时平时在使用的时候也要注意。进出时候库门要随手关闭，如有损坏，及时修理，对于接触外界空气的门，应当设制过度室，减少冷热空气对流。不同的冷库规定不同的用途，不要混用，一个冷藏间的设备也不用直接拿到另一个冷藏间使用，因为其功率用途等方面可能是不同的。如果要改变，较好请工程部检测评估后在进行，冷库的管理较重要的是细心。低温库内存放货品的保鲜效果跟冷库品质和管理息息相关。

低温冷库设计要注意些什么?冷藏库修建差异于其他通常修建的根本特色是“冷”--依冷库运用性质的不一样，库内通常相对稳定在 0~-40℃的某一温度。因为库外环境温度随自然界气 温改变，货品常常进出，库内库外就常常有热湿交流发生。即便在酷寒区域的冷 藏库，在一年中多数时刻则是“内冷外热”。在饱尝低温、环境温度改变、热湿交换等的考验方面，冷藏库修建与酷寒区域通常修建不一样。酷寒区域通常修建物中，外界冷空气进入到室内后，其状况改变是升温吸湿进程，只会影响室内温 度动摇，而不会分出水分。冷藏库则不一样，外界热空气进入室内后，其状况改变 为降温析湿进程，不光影响室内温度动摇，并且所分出的水分将在低温的围护结 构表面凝结成水或冰霜。低温库设备的电器设备检修应有由电工或懂得用电知识的人员来操作。常州低温冻库工厂

低温库安装要有一定的湿度。浙江酒店低温冷库

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