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“我才不需要了解这么多，只要企业生产出安全的食品就行！”沈孆女士：我发现有不少持这种观点的人。他们认为，自己不需要了解食品安全相关知识，关键在于企业。了解一些食品安全知识的好处其实不用多说，那么，消费者增长食品安全知识跟促进企业食品安全有没有关系呢？当然有，因为消费者有重要的选择权。企业生产食品，本质上是一种市场行为，而“安全的食品”跟成本有直接的关系，好的原料、设备、人力、检测等都关乎成本。事实上，有很多微利行业，就是因为低价恶性竞争导致一些企业偷工减料，生产出不安全的食品。上海食品膳保安食品净化水槽消毒社会的急速发展让生活方式、年龄观、健康观已经彻底变了。

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