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中国是一个农业大国，农业关系到国计民生，是国民经济的支柱产业。1995年，中国农业生产总值突破万亿元大关；进入21世纪以来，农业生产总值年均增长10%以上，2011年达到47712亿元。伴随农业生产总值的稳步增长，中国农业生产经营水平稳步上升，农民生活水平稳步提高。在农业产业化实现较快发展的同时，中国农产品加工业规模呈快速扩张之势，加工企业数量不断增加，且经营效益良好。2004年，我国规模以上农产品加工企业约为9318家；至2011年，这一数量增至20187家，增幅达到。据统计，2011年，我国规模以上农产品加实现工业总产值；规模以上农产品加工业实现销售收入，同比增长；规模以上农产品加工业利润总额亿元，同比增长。初级产品编辑国家规定初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业产品，不包括经过加工的各类产品。包括：烟叶。是以各种的叶片经过加工制成的产品，因加工方法不同，又分为晒烟叶、晾烟叶和烤烟叶。晒烟叶是指利用太阳能露天晒制的烟叶；晾烟叶是指在晾房内自然干燥而成的烟叶；烤烟叶（复烤烟叶除外）是指在烤房内烘烤成的烟叶。食用菌是指自然生长和人工培植的食用菌，包括鲜货、干货以及农业生产者利用自己种植。徐汇区食品经营

绿色农产品遵循可持续发展原则、按照特定生产方式生产、经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的无污染的农产品。可持续发展原则的要求是，生产的投入量和产出量保持平衡，即要满足当代人的需要，又要满足后代人同等发展的需要。绿色农产品在生产方式上对农业以外的能源采取适当的限制，以更多地发挥生态功能的作用。我国的绿色食品分为A级和AA级两种。其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。按照农业部发布的行业标准，AA级绿色食品等同于有机食品。农产品产地环境、生产过程和产品质量均符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用农产品标志的未经加工或者初加工的农产品。徐汇区农副食品经营食品国家规定初级农产品是指农业活动中获得的植物、动物及其产品，不包括经过加工的各类产品。

有机农产品国际上有机食品起步于20世纪70年代，以1972年国际有机农业运动的成立为标志。1994年，国家环保总局在南京成立有机食品中心，标志着有机农产品在我国迈出了实质性的步伐。发达国家农产品过剩与生态环境恶化的矛盾以及环保主义运动是有机农产品产生的背景。国内有机农业绿色农产品1990年农业部发起，1992年，农业部成立中国绿色食品发展中心，1993年农业部发布了“绿色食品标志管理办法”。产生的背景是，20世纪90年代初期，我国基本解决了农产品的供需矛盾，农产品农残问题引起社会广关注，食物中毒事件频频发生，“绿色”成为社会的强烈期盼。农产品20世纪80年代后期，部分省、市开始推出农产品，2001年农业部提出“食品行动计划”并在北京、上海、天津、深圳4个城市进行试点，2002年，“食品行动计划”在全国范围内展开。

牲畜、禽、兽、昆虫、爬虫、两栖动物类1、牛皮、猪皮、羊皮等动物的生皮；2、牲畜、禽、兽毛，是指未经加工整理的动物毛和羽毛；3、活禽、活畜、活虫、两栖动物，如生猪、菜牛、菜羊、牛蛙等等；4、光禽和鲜蛋。光禽，是指农业生产者利用自身养殖的活禽宰杀、褪毛后未经分割的光禽；5、动物自身或附属产生的产品，如：蚕茧、燕窝、鹿茸、牛黄、蜂乳、麝香、蛇毒、鲜奶等等；6、除上述动物以外的其他陆生动物。水产品1、淡水产品。淡水产动物和植物的统称。2、海水产品。海水产动物和植物的统称。3、滩涂养殖产品。是利用滩涂养殖的各类动物和植物。水产品类，包括农业生产者捕捞收获后连续进行简单冷冻、腌制和自然干制品。林业产品1、原木。是指将伐倒的乔木去其枝丫、梢头或削皮后，按照规定的标准锯成的不同长度的木段。2、原竹。是指将竹砍倒后，削去枝、梢、叶后的竹段。3、原木、原竹下脚料。指原木、原竹砍伐后的树皮、树根、枝丫、灌木条、梢、叶等。由于库存水平依然偏高，我国谷物仍将持续供给充裕格局。

有机农产品与其他农产品的区别主要有3个方面：1.有机农产品在生产加工过程中禁止使用农药、化肥、等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；其他农产品则允许有限使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。2.有机农产品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他农产品到生产有机农产品需要2～3年的转换期，而生产绿色农产品和农产品则没有土地转换期的要求。3.有机农产品在数量上须进行严格控制，要求定地块、定产量，其他农产品没有如此严格的要求。有机特点编辑绿色农产品与一般农产品相比有以下明显特点：1.利用生态学的原理，强调产品出自良好的生态环境；2.对产品实行“从土地到餐桌”全程质量控制。农产品是对农产品的基本要求，严格地说，一般农产品都应达到这一要求。有机农产品是、无污染、安全营养的食品。2016年，我国棉花产量连续第四年下滑至470万吨左右。静安区手工食品经营营养

消费方面随着人们对健康食品认知度日趋提高，质优米面和玉米消费数量趋递增态势。徐汇区食品经营

2016年，我国棉花产量连续第四年下滑至470万吨左右。消费方面，2016年1至11月，我国纺织品服装出口总额减少到2396亿美元，国内棉花消费市场略显疲态。展望2017年，由于2016/17年度美国、澳大利亚等主产国增产，国际棉花供需形势宽松。国内新棉、工业库存与进口棉为储备棉轮出前的市场提供充足的供给，超过900万吨的储备也为抛储期间市场的主动调控奠定了基础。在这样的大背景下，2016年的棉价上涨可能是昙花一现，2017年棉花价格有望回落。市场走势将取决于三个方面的影响，一是新疆与内地棉花生产支持政策如何平衡，二是滑准税配额是否会再次发放，三是对储备棉轮入轮出的具体操作。三、大豆:种植面积继续增长展望2017年，受调结构政策继续实行。徐汇区食品经营

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