达州麻辣牛肉零食牛肉干哪里有卖的

牛肉冻 原料： 牛肉100克，牛蹄500克，香醋10克，葱结20克，姜丝2克，姜块10克，黄酒100克，精盐适量，八角4个。 做法： 1．牛肉洗净，切块。将牛蹄上的毛用火燎去，刮洗干净，用刀沿骨节切成块，放开水锅中略焯，捞起，与牛肉同放汤锅中，加清水，放入葱结、姜块、黄酒、八角煨至牛蹄酥烂脱骨，汤汁浓稠时，加精盐调味，离火，将汤汁倒入长方形的铝盘中，待其冷却结冻。 2．将凝结实的牛肉冻切成块，装盘，放入姜丝，浇上香醋即成。 特点： 肉冻软滑色白，滋味咸酸爽口。津津有味，口口生香，每一根都是灵感的源泉。达州麻辣牛肉零食牛肉干哪里有卖的

内蒙古牛肉干产于天然的科尔沁草原。水草丰美，牛羊肥壮，生活在那里的蒙古民族牧民有世代凉晒牛肉干的生活习惯。追溯内蒙牛肉干历史，早在成吉思汗建立蒙古帝国，蒙古骑兵与内蒙古牛肉干有着不解之缘， “出入只饮马乳，或宰羊为粮“。只要有供马匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自给。一头牛宰杀后，百十公斤重牛肉凉干后捻成沫后，只有十几斤肉沫，装袋后背在身上，只要有水便可冲饮。即使一时缺乏，还可以射猎作为补充。在作战中，蒙古骑兵就是依靠马匹和畜群来给养的；这在后勤上减少了行进的辎重，内蒙牛肉干在远征作战中起着很重要作用。川东化渣口感牛肉干有哪些两分调味，三分文火，再加五分食材，得十分嫩气牛肉。

我们吃下的食物，塑造了我们自己。追求健康的生活方式，是现在主流的诉求，我们对吃下的食物，也变得越来越挑剔，养生，成为每一位“社畜”的必修课程。但这个世界的诱惑太多，回家路上的夜市，小区楼下的烧烤摊，还有外卖软件里@你打折的奶茶，每***都是在担心糖、油、盐超标中度过。感谢能让我们比较大的担心变成体脂称上的20%，**困难的是中午选择吃啥，**自责的是吃饱以后躺在沙发上摸摸圆滚滚的肚皮。于是，在朋克养生圈，吃饱了再锻炼，成为一条“至理名言”。

做法六 牛肉干制作中 牛肉清洗干净侵泡在水中约半个小时，主要是为了去掉血水，然后再次清洗净； 顺着纹路切成食指粗细的牛肉条，蒜瓣拍扁； 把牛肉条，蒜瓣，生姜和所有调料放入容器中用手充分抓均匀； 用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏5小时左右（时间越长越好，方便入味）； 牛肉腌好后，从汤汁中捞出来，平铺在锡纸上，表面刷上薄薄的油； 放入预热好的烤箱，上下火180度，烤25分钟，再取出翻面，然后再放入烤箱烘烤15分钟直至牛肉变干，边干以后，牛肉的水分就会变少，水分变少，牛肉就会比较香了，还很有嚼劲，就会很好吃。 两分调味，三分文火，再加五分食材，得十分弹牙牛肉。

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