上海家庭食育专委会在哪里

为何“食育”？农产品国际贸易竞争的日趋激烈，也加剧了食品文化之间的矛盾，每个国家都必须正视自己国民的饮食消费动向。保持传统饮食文化，有利于本国农产品占领市场。“一方水土养一方人”，日本、韩国因此也提出了的口号。例如，日本从年幼时就培养国民喜欢吃日本品种大米、日本“和牛”肉的习惯。消费市场倾向关系到国家命脉——农业的发展。“食品安全的问题目前已成为人们越来越关注的焦点，食品安全的教育，不再是专业人士独有的课程，它已经成为每一个人为自己的生存和提高生命质量所必须接受的教育。”李里特说，从某种意义讲，食育的意义已经不亚于智育、体育，它不只关系到国民的生命健康，关系到人与自然的和谐、资源的合理利用，也关系到本国农业的出路。“食育”一词比较早出现在19世纪末。上海家庭食育专委会在哪里

食育是涵盖德、智、体、美、劳多方面教育的一个体系。不能说它涵盖了“五育”所有的教育内容，但它是“五育”之基、是渗透在各育之中的。因此，在大力培养专门的食育师资的基础上，还可以通过有计划地在现有基础教育教师培训中增加食育知识的培训内容，帮助每一个普通教师都获得食育的知识和意识，在其学科授课中有意识地融入食育，高质量的把食育工作推动得更加普遍、更加可持续。充分运用新媒体、新技术手段，兼顾受众面、时效等因素，以数字化、知识化、个性化的用户需求为出发点，提供交互性、即时性的服务，利用人们休闲娱乐的碎片化时间开展食育宣传教育。此次病情中，部分**不具备科学选择适宜食品、不了解应如何洗手、戴摘口罩等知识，给防疫工作造成一定困扰，而这些都是食育里较基本的应知应会知识。这一事实警示我们，必须对营养意识不强、缺乏辨别能力，不了解科学进食知识的民众，开展有针对性的宣传教育，以提升他们的防病抗灾能力。同时，还应积极探讨家校合作的多方位教育新模式，通过“餐桌上的课堂”、“大手拉小手”以及“小手拉大手”等形式培养民众的生存能力和价值观。上海家庭食育专委会在哪里食者教育的内容包括传承传统的膳食文化，普及膳食的基本元素和安全知识，培养健康、均衡的膳食行为。

食育对幼儿的重大意义：食育有助于幼儿养成良好的饮食习惯：从幼儿自身的生长发育角度来看，幼儿期强调幼儿食育也是十分必要的。幼儿期是幼儿味觉系统的形成的关键时期，在此时期进行科学的食育，将会对幼儿产生一生的影响。这一时期的幼儿味觉非常敏感，有效把握这一时机，让幼儿体会到食物的酸甜苦辣等各种味道，并且逐渐接受味觉对各种味道的适应，将有助于幼儿养成良好的饮食习惯。食育有助于促进幼儿营养均衡：现代社会国民不健康饮食行为越发严重，饮食礼仪正在逐渐退化，“四体不勤，五谷不分”者也呈越来越多趋势，传统饮食文化的传承形式严峻。教师、家长对健康饮食知识的匮乏，对“食育”意识的淡薄，直接影响儿童、青少年的饮食习惯和认知。

健康生活方式是可传承十代的“好家风”：家庭的厨房、餐桌，承载着食物的认知、饮食的偏好、饮食的习惯，悄无声息地影响着家庭成员身体状况；也承载着生活仪式感、家风传承和传统文化传承，潜移默化地左右着我们对生活的理解，乃至生活状态的好坏和精神世界的充盈贫乏。发挥家庭食育的饮食“指导”作用，用科学素食调整家庭膳食结构，不只能守护家庭三代人的身体状况，还能形成健康生活方式，打造可传承更多代的“健康基因”。自1984年起，有关**调查中国人生活习惯与病症产生的关系发现，每周吃蔬菜14次以上者，比每周吃2次以下的人，肺病发生率减少75％，肝病减少60％，结肠、直肠病减少40％。深厚营养讲师李琳老师倡导“低脂纯素”生活，已对4000余例糖尿病患者进行了较好干预。“家和万事兴”是所有中国人的家庭理想。家庭成员的“身心健康”，是“家和万事兴”的前提和基础。只有每位家人都身心健康，家庭才能感受快乐，才能创造财富，才能开创未来。食业者教育发展迅速渐成系统，发展至今已经形成了专业化、系列化的教育体系。

食育课，顾名思义是关于食物的课程，把食物当做教育工具，在儿童与食物的接触过程中，从教育的角度进行设计，可称为食育课，食物是一位出色且具有多重属性的“老师”，来自大自然的它是有利的自然教育工具，丰富的色彩与多变的形状是其科学与艺术属性，食物与节日、礼仪等文化活动，有着不可分割的关系是其社会属性，如中秋的月饼、端午的粽子...虽然关于食育课的叫法有所不同，但在日本及欧美许多发达国家，这个概念已发展了数十年：英国的饮食课程、意大利的慢食文化，法国的感官教育、芬兰的厨房教养，瑞典的食育普遍教育等都是其基于本身文化做出的内容。自然食育与自然教育在教育观和教学法上有高度适配性。上海家庭食育专委会在哪里

食育可以培养孩子保持健康的能力、日常生活能力、单独处事能力、爱的能力等。上海家庭食育专委会在哪里

食育课程理念:第1，引导学生终生健康的生活、形成健全丰富的人格。第2，激发学生对饮食的关注与兴趣，培养学生规律生活的意识和习惯。第3，帮助学生具备五大能力（保持健康的能力、日常生活的基本能力、单独处事的能力、感恩的能力、爱的能力）, 同时考虑监护人也能从中受益。第4，关注地区差异和个体差异，使每个学生都能从教育中受益。整个教材内容分为五个部分：食物认知，膳食平衡，习惯与健康，礼仪与实践、饮食文化。这五部分内容设计是从低年龄段到高年龄段，教育目标螺旋上升的。上海家庭食育专委会在哪里