舟山食育专委会作用

乡伴食育没有严肃刻板的营养教条，而是活泼地融入环境和教学中，让孩子能重新认识食材，探索味觉，不但吃得好、吃得健康，还能透过饮食，学习其他方面的知识和技能。食育从幼儿园开始，孩子通过绘本、图片了解各种植物，在幼儿园的专门用花园里，种植蔬菜、花草。从播种到收获，所有的变化过程都用照片记录，让孩子明白数量的概念，更借由解释食材的故事，培养孩子的历史和语文基础。中小学则将食育融入语文、科学、数学等各门课程。英国自2005年开始，推动一系列的小学饮食教育，包括编写食育课标准教材；提倡鼓励学校餐厅使用新鲜、应季、有机的食材；在校园里开辟种植园地，让孩子有机会亲手种植果蔬；开设烹饪课等，希望借此启发孩子对食物的兴趣，让他们了解更多食物的知识、文化，养成健康的饮食习惯，进而改善英国越来越严重的儿童肥胖问题。食育是指饮食教育以及通过饮食相关过程进行的各方面教育。舟山食育专委会作用

乡伴如何进行食育？餐桌，传统意义上的饭食平台，更多的时候，往往成为孩子与父母的博弈战场，一边是低着头，嘴边还沾着饭粒的“犯错者”，另一边是苦口婆心，软硬兼施的“教育家”。多数家长能够给予孩子的只是一次次的说教，结果往往以一方不欢而散告终，抑或是犯错一方的表面承认错误而收场，即使家庭氛围稍好些，教育意识开明的家庭在餐桌上对于孩子的交流也大多是礼仪的传授，恰当的“餐桌教育”却无从谈起……食育其实应当包括两方面的含义：一是饮食教育，指通过各种各样的活动，比如家庭种菜、烹饪等来促进人们学习与食相关的知识，养成有关饮食的正确判断能力，使其能够实践健康的饮食生活，从而达到实现健康的目的；二是通过饮食开展教育，即通过饮食相关过程进行的德智体美劳等各方面教育，从而培养健全的人格和丰富的人性。安康食育专委会主要研究什么日本很重视对孩子的食育。

作为制定了世界上，先建立食育基本法的是日本，孩子们从幼儿园起就开始接受相关知识的教育，从食物的营养价值、烹调方法，到餐桌礼仪、环保理念等，企业也以开设博物馆的形式向成人传播科普。此外，英国的饮食课程、意大利的慢食文化、法国的感官教育、芬兰的厨房教养、瑞典的食育普遍教育等，都是其基于本身文化与面对社会问题做出的答案。在我国，食育还是个新鲜的事物。此前，我们经常在自然教育、健康教育、生活教育等看到“食育”的身影。目前，国家发布的《“健康中国2030”规划纲要》，明确了“将健康教育纳入国民教育体系，把健康教育作为所有教育阶段素质教育的重要内容。以中小学为重点，建立学校健康教育推进机制。

“食育”，顾名思义，即饮食教育，是指人们通过各种各样的活动学习与食物相关的知识，获得有关饮食的正确知识，养成健康的饮食习惯，从而达到健康养生的目的。“食育”这个专门用名词是由日本学者创造的，该词的创造者将“食育”与德育和智育相提并论，以强调它的重要性。“食育”提倡者认为应该让儿童通过认识食物和参与种植等活动，来习得正确的饮食行为众所周知，三岁多了还要人喂饭的少儿不在少数，嘴里含着饭不会咀嚼而流泪的少儿也非罕见，挑食、偏食的少儿更是不计其数。少儿及早养成良好的饮食习惯，习得正确的饮食行为至关重要。食育是从幼儿期起，给予食物、食品相关知识的教育，并将这种饮食教育，延伸到艺术想像力和人格培养上。

孩子喜欢挑食、偏食怎么办？孩子不爱吃蔬菜怎么办？孩子总是边吃边玩怎么办？关于幼儿的日常饮食问题，很多家长有一连串的困惑与烦恼。**指出，这些不良饮食行为将直接影响幼儿的身体健康，那么对幼儿进行食育也就至关重要。那么，如何科学对幼儿进行食育呢？当前，我国幼儿园有关食育的内容主要体现在对幼儿进行的健康教育中。《学龄前儿童膳食指南》第1条指出“规律就餐，自主进食不挑食，培养良好饮食习惯。”然而，目前我国幼儿普遍存在不良饮食行为，比如挑食偏食、边吃边玩、菜肉食用不均以及饮食量偏少等，这些不良饮食行为习惯将直接影响幼儿身体健康。现在只有很少一部分幼儿园、学校开展了食育教育。江苏食育专委会地址

我遇到的第1个错觉是，食育是舶来品，是国外素质教育的体现。舟山食育专委会作用

食育，不只是让孩子获得有关“食”的知识，更是要让孩子具备选择“食”的能力，养成健康的饮食习惯，建立环保的生活习惯。当今社会，环境问题、饮食安全问题，更让食育显得尤其重要。食育涵盖了知识、技能、健康习惯和生活态度食育，通俗地说就是关于“吃”的教育——吃什么、吃多少、怎样吃。它是通过饮食观念、营养、饮食安全、饮食文化等知识教育，结合多种多样的烹饪、栽种等实践教育，让孩子获得有关“食”的知识，具备选择“食”的能力，培养孩子与自然、环境和谐相处的意识，理解和传承食文化，养成健康的饮食和生活习惯。舟山食育专委会作用

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