云南青鱼蛋白质
众多资料表明‚低值鱼中的鱼油可用于开发和等保健食品‚鱼蛋白可用作生产鱼露、鱼粉‚鱼饲料等朱庆英等‚‚苑艳辉等‚‚但在鱼蛋白肥料研究方面报道较少。同时‚长期不合理的使用化肥‚常导致土壤酸化、板结、肥力下降、污染加剧。随着我国农村经济的发展及对绿色环境的重视‚开发利用新型高效肥料已势在必行。而低值鱼的降解和资源化利用在保护环境为前提的当下‚适应当今农业发展的方向‚是可持续发展为前提的新型发展观的直接体现。美国和日本等利用鱼类加工成鱼蛋白有机液肥研究较早‚日本曾利用鱼类研究出一种有机肥料‚这种产品能够控制土壤中不必要的微生物和昆虫的生长‚特别适于高尔夫球场草地施肥。施用鱼优蛋白后，草莓叶色值增加，并且 在 15 kg/hm2的施用条件下效果比较好。云南青鱼蛋白质
土壤酶与土壤养分相关性。从表中可以看出‚土壤施入鱼蛋白有机液肥后‚从培养开始到培养结束‚土壤脉酶、蛋白酶活性与土壤执气、碱解氮呈明显或极明显正相关关系‚与土壤有效磷、快速钾相关性较小且土壤磷酸酶活性与土壤有效磷呈明显或极明显正相关关系。说明施入鱼蛋白有机液肥后‚土壤脉酶、蛋白酶、中性磷酸酶活性分别与各酶促反应所对应土壤养分呈明显或极明显正相关关系‚土壤酶活性的增加‚有利于土壤有机质的分解转化和快速养分的释放‚此结果与以往其他有机肥对土壤微生物和土壤酶活性研究结果一致。云南青鱼蛋白质海藻鱼蛋白是近年来兴起的一种新型高效有机肥 料，通用名称“氨基酸水溶性肥料”。
目前，国内园艺市场上９０％以上的蛋白水解物都是通过化学物质水解动物源蛋白质得到的，由于通过酶解作用从植物中提取的ＰＨｓ近年来才被引入，因此相关研究依旧较少。鱼蛋白水解物是含有２～２０个氨基酸的小片段肽，具有良好的营养成分、氨基酸特征和抗氧化活性，可用作微生物生长的营养来源（碳源、氮源和能量）和植物肥料，在各种园艺作物和农作物的种植中被大量使用。用沙丁鱼的鱼蛋白水解物作为氮源，研究通过丝状菌类米根霉产生细胞外脂肪酶，结果表明，该菌株可以直接从鱼蛋白水解物中获得氮、盐。此外，许多研究结果表明，鱼蛋白水解物在促进作物生长、提升作物产量品质和养分利用效率及环境耐受性方面具有明显优势。研究发现，鱼蛋白水解物能够通过调节酚和叶绿素的代谢来改善大豆、番茄的生长和发育。研究发现，施用鱼蛋白水解物显著提高了生菜的叶绿素含量、光合速率、气孔导度和蒸腾速率，从而促进生菜生长。通过向玉米施用２种不同蛋白质水解物（苜蓿水解物、动物结缔组织水解物）发现，这２种水解产物有利于诱导硝酸盐转化为有机氮，可以提高肥料利用率，在减少矿物肥料供应及减弱农业生产对环境的影响方面具有重要意义。
在培养周期内‚通过对鱼蛋白有机液肥不同施用量下小粉土ｐＨ值的测定发现‚同一时期不同鱼蛋白有机液肥施用量处理下‚土壤ｐＨ值与对照相比差异均不明显；在整个培养周期中‚施用鱼蛋白有机液肥后土壤ｐＨ值均在7左右‚与对照土壤ｐＨ无明显差异．表明尽管鱼蛋白液肥ｐＨ为5∙10‚但其施入后可被土壤均衡吸收利用‚不会产生施用常规化学肥料所易引起的土壤酸化和ｐＨ值降低现象．这对于保持土壤ｐＨ值的稳定具有一定的意义‚特别是对大棚栽培土壤而言‚有利于防止其土壤酸化。土壤磷酸酶可催化有机磷的脱磷‚对土壤有效磷的矿化起重要作用。土壤磷酸酶包括酸性磷酸酶、中性磷酸酶和碱性磷酸酶。本试验供试土壤ｐＨ在7左右‚故*测定其中性磷酸酶活性。整个培养过程中‚土壤中性磷酸酶活性随鱼蛋白有机液肥施入量的增加而增强。与土壤养分的很高或极很高正相关说明土壤施入鱼蛋白后为土壤微生物提供了能源物质有利于提高土壤酶活性。
比较各个处理小区水稻产量结果如图所示。从图可看出‚水稻喷施鱼蛋白有机液肥后‚可不同程度提高水稻产量‚各处理产量分别比清水对照高。处理即倍喷施时与对照相比‚差异明显‚处理‚即倍喷施与清水对照相比亦有所提高‚但差异不明显‚且幼穗分化期喷施时‚稀释倍与倍喷施相比差异明显‚而灌浆期喷施时巧倍与倍喷施相比差异不明显。且从图中还可看出‚处理效果好于处理‚处理效果好于处理‚即同等稀释倍数时‚在幼穗分化期喷施产量高于灌浆期喷施。这可能是因为在幼穗分化期喷施鱼蛋白有机液肥为水稻植株生长提供大量营养元素‚满足其幼穗分化时需要的大量氮肥‚更有助于其营养生长与生殖生长的并进‚巩固其有效穗数量‚增加其粒数‚从而提高其产量。 鱼优蛋白可以防止作物早衰，促进植株健康生长，为增产提供可能。福建冻鱼蛋白质
鱼蛋白保花保果， 膨果靓果， 解磷解钾，增强防御。云南青鱼蛋白质
低值鱼、虾、蟹类开发利用具有很大的商业价值和环境价值‚例如‚以小虾为原料‚经深加工后制成人造对虾‚其身价可高出原料几倍或几十倍。且随着海水和淡水产品低值鱼、虾、蟹的增多‚**认为低值水产品的开发前景较好。同时‚随着鱼类加工业的飞速发展‚约占鱼体总质量一的鱼头、鱼皮、鱼骨和内脏等副产品的加工利用水平呈了影响水产业经济效益的关键所在‚而这些副产物中除含有大量的蛋白质外‚还含有丰富的脑磷脂、矿物质和其他生物活性成分。因此较近农业部确定了水产品加工发展方向‚明确指出今后我国水产品生产和加工要以大宗产品、低值产品和废气物的精深加工和综合利用为重点‚优化产品结构‚推行淡水鱼、贝类、中上层鱼类和藻类加工产业体系的建立‚培植和引导一批具有活力的水产品加工领头企业‚增加海水和淡水产品的生产和市场投放以满足广大消费者的需求‚活跃城乡经济。 云南青鱼蛋白质
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