山东红橡木酒桶加工厂

    橡木桶对威士忌有着重要的影响，橡木品种、纹路大小、烘烤程度等方面都会影响威士忌的口味。以吉拉七分木单一麦芽威士忌为例，它以美国白橡木以及其他六种来自法国的前列橡木进行陈酿，对于橡木的运用达到了很高的层次。这个项目是橡木桶领域复杂的研究成果，它涉及了橡木品种、纹路大小、取材地理位置和烘烤步骤等多个方面。该项目由Whyte&Mackay公司和木桶供应商Demptos公司合作，从森林到锯木厂和制桶工场，由波尔多大学MagaliPicard带领的Demptos研究中心团队开展。Demptos研究中心会长FranoisWitasse指出：“原本酿造酒液的木桶就好比一艘轮船，而你只是轮船里的一个搬运工。然而现在多了很多影响因素：单宁含量、风味成分、氧化作用。”。 葡萄酒汲取物质的种类与数量以及氧化程度的轻重直接影响着葡萄酒的感官，这很大程度取决于所选择的橡木桶。山东红橡木酒桶加工厂

亲爱的小伙伴们，不知道你们有没有参观过大型酿酒厂的酒窖，尤其是那种上档次红酒的酒窖。里面一排排的木桶，注意到了么？这就是橡木桶。

作为盛酒的容器，为什么要选用橡木做木桶而不用其他的木材。因为盛酒的木桶要具备以下这些特性：

1、木质容易弯曲与切割；

2、木质要有良好的热绝缘性；

3、木质要有良好的防水性与韧度；

4、木质可以给酒添加优雅的芳香和色泽；

5、木质有空隙，葡萄酒可以适当与外界的空气接触进行微氧化过程。

酿酒者通过长期的经验，发现橡木符合完全符合这些特定的条件。

橡木桶不光只会用于葡萄酒的酿造、储存，白兰地，啤酒，威士忌等各式酒类都会使用橡木桶酿造。

在法国历史上也曾用过栗子树和洋桧木，但都因为材质不像橡木这样优异而先后被舍弃，橡木因而始终为一支独秀。 烟台葡萄酒橡木酒桶制作一般来说，橡木桶可以储藏酒的年龄通常为五至六年。

随着供应木桶厂家的不断增多，木桶的使用也随之上升，求购木桶客户也越来越多，哪里有专业生产供应橡木桶的厂家是广大客户关注的，烟台福劳瑞木艺有限公司是一家专业的木桶生产厂家，其供应的木桶得到了新老客户的好评。

  橡木桶的作用首先取决于橡木的材质特性；橡木含有一定的单宁物质，葡萄酒汲取后会加速成熟，建立“骨架”；橡木具有较好的透气性，通过桶壁的“毛孔”将适量的空气缓慢地渗透到桶内，可以使葡萄酒发生适当的氧化，从而使尖酸、生涩的酒液变得柔和、圆润、细腻；同时，舒缓的氧化过程还可以为葡萄酒润色，使葡萄酒的色泽更加鲜明和稳定，看起来更加赏心悦目。

    橡木大范围用于装潢用材和制作家具，在于其优良的材质性能：橡木重硬纹理直，结构粗，色泽淡雅纹理美观，力学强度相当高，耐磨损，但木材不易于干燥锯解和切削。橡木大量应用于装潢材、家具材、体育器材、造船材、车辆材、地板材等。白橡、红橡的切片也是生产帖面化胶合板的理想用材，其花纹也有直纹和横纹的区别，直纹比较好看，价格也稍贵一些。由于美国进口的红橡（OAK，RED）和白橡（OAK，WHITE）身份不菲，高的达万元/立方米，引起某些经营商的投机心理，在市场上曾发生过将橡胶木称为橡木的事情，橡胶木沙发称为橡木沙发，结果被消费者诉诸法庭，得以赔偿。橡胶木属大戟科木材，是生产橡胶的橡胶树的老化材，其本身材质差，但经过一定的化学工艺处理后，木材硬化，也可以做家具，但毕竟与橡木是风、马、牛不相及的二种品种，而且根本不在一个档次上。但是我国有没有与进口橡木类似的木材呢？实际上是有的。 一直到这一次自然的变化彻底完成后，纯净质量的葡萄酒才算大功告成了。

    比较好的葡萄酒必须通过在橡木桶中发酵或熟化，这是一项巨大的开销，尤其是使用新橡木，因为橡木价格很贵，法国或欧洲橡木比美国橡木更贵，但也会提供更多精致的烘烤和坚果的香味，单宁更柔和，而美国橡木会有甜甜的椰子和香草的香味，但是单宁较艰涩。若想得到比较高质量的天然风干橡木原料和专业制桶技术需要花费更高的费用。在培养的过程中，橡木桶里的葡萄酒必须都是装满的，这样才能避免空气氧化葡萄酒，这个过程需要大量的人力物力，以至于酿造葡萄酒的成本很高。葡萄酒的熟化可以在橡木桶中进行，也可以在酒瓶中陈年。熟化的过程中，比较大的变化就是葡萄酒中一些很慢的化学反应会产生出复杂的香味。 橡木桶便越来越受到世界各地的酿酒师、尤其是葡萄酒新世界国家酿酒师的青睐。烟台自酿橡木酒桶100L

橡木桶是一种储酒容器。山东红橡木酒桶加工厂

波尔多大学的Picard博士制作出一张风味轮状图以表现出橡木品种、纹路大小、烘烤程度组合产生的味道。Whyte & Mackay公司的威士忌制作师Gregg Glass使用了大量的新橡木桶进行试验，随着时间的推移，他逐渐确立了威士忌的配方。他认为，制作吉拉七分木单一麦芽威士忌对威士忌研究具有帮助。这是一个复杂的产品，它为威士忌制造者们提供了创造风味的经验，随着科学家们对威士忌的深入研究，这些知识将会得到普及，威士忌制造者们也就越能利用这些知识来塑造未来的威士忌。

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