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茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于其它酒的整个生产工艺，生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上，再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑，***经过化验、品尝，再装瓶出厂销售。上海茅台批发、飞天茅台批发价、全国可发货。上海彩釉茅台专卖

茅台酒以本地质量糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒，生产周期长达一年，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。在此期间，要经历重阳下沙、端午踩曲、长期贮存等工艺环节的淬炼，制酒生产一年一个生产周期，顺应季节变换，历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒；酿制而成的基酒还需在陶坛中经过三年以上的贮存，***，采用酒勾酒的方式将一百余种不同酒龄、不同香型、不同轮次、不同酒度等各有特色的基酒进行组合，形成了茅台酒的典型风格。江苏三十年茅台报价单茅台蒂芙尼蓝茅酒53度价格、茅台香溢五洲和精品比较哪款好？适合收藏吗？

飞天茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱主要产于贵州仁怀境内及相邻川南地区，地理位置东经105°-106°，北纬27°-28°之间的低山地。该山地海拔高度为700-1000米，属中亚热带湿润季风气候，土壤为紫色土、石灰土，黄壤，肥力中等，适宜此高粱的种植。本高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于飞天茅台酒工艺的多轮次翻烤，使飞天茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。飞天茅台酒因高粱皮厚，并富含2%-2.5%的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等飞天茅台酒香味的前体物质，***形成飞天茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与飞天茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是飞天茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是飞天茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿病、感冒等疾病。

茅台喷码位于茅台酒的瓶盖上，均由三行数字组成，***行标明出厂日期，第二行标明出厂批次，第三行标明出厂序号。其中出厂序号为5位数的，三行数据具有***性，真假一对便知，若出现三行数据均相同的两瓶酒，则其中至少必有一瓶是假的;出厂序号为4位数的，若出现两瓶酒三行数据均相同时，属于正常情况，这是公司为防止串货的手段之一，防伪标位于瓶口上，采用了**的防伪技术。每箱茅台酒均附有防伪识别器及操作说明，将识别器靠近防伪标照射，就可出现一些特别图案及效果。如出现汉语拼音字母moutai字样，晃动识别器，这些字会若隐若现，充满动感。飞天茅台各年份价格、贵州茅台全系列销售、上海批发专卖。

茅台镇特殊的紫色砂页岩的地质结构，十分有利于水源的渗透过滤和溶解红壤层中的有益成分。茅台镇地质地貌构造，主要是侏罗白垩系紫色砂页岩、砾岩，形成时间已超过7000万年。受海拔高度和岩石风化后成土母质的影响，茅台地区紫色土***发育。这种土壤土层较厚，一般在50厘米左右，酸碱适度。土壤中砾石和沙质土体含量高，土体松散，孔隙大，具有良好的渗透性。地下水、地表水通过红壤层时，对人体有益的多种微量元素被溶解，经过层层渗透过滤，形成香甜可口、纯净无毒的清洌泉水。茅台生肖酒哪年开始的？茅台猪年生肖酒官方价格、茅台十二生肖珍藏版值得收藏吗？武汉精品茅台多少钱

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1996年至今，（改用意大利引进的二节式防伪、放倒灌塑料瓶盖沿用至今），外套透明塑料封膜。1997年12月29日，使用美国3M防伪标封口，白底红字“国酒茅台”，俗称“白标茅台”。1999年下半年，使用加拿大镭射激光防伪标封口，标体在灯光下变换角度呈不同颜色和图案，俗称“黑标茅台”。1998—1999年，生产了一些高盒“飞天牌”贵州茅台酒，盒内附赠两只玻璃小酒杯，装小杯的盒子为白色。（以后为红色）。2009年2月23日启用新防伪红色胶帽，并且将瓶盖顶上的圆形物流溯源码码标改为长方形贴在背标顶部。上海彩釉茅台专卖

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