内江网红火锅加盟店

时间:2023年01月04日 来源:

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    一、迎接客人开餐前半小时完成准备工作,按标准姿态站立在规定区域,女服务员要求站姿:抬头、挺胸、平肩,右手握在左手上,两眼平视前方,面带微笑,两腿呈V形,男服务员:抬头,挺胸,收腹,平肩,两手背在身后腰位,右手握住左手手腕两腿分开,与肩同宽,两眼平视前方,面带微笑。二、**顾客1.迎宾员首先应确认客人是否预订,如客人尚示预订,征求客人意见安排空桌,如已预订,确认后带领入座;2.迎宾员此领客人入座时,和客人保持一定的距离,在1米至,注意顾客是否跟随;3.迎宾员右手为顾客批示方向,不能用一个手指,必须五指并扰,手心向上,同进说“先生/小姐/女士,这边请”;4.迎宾员将客人带到预订餐桌前,征询客人意见“先生/小姐,这是您们所订的位置,您看可以吗?”等客人同意后,示意客人入座;5.迎宾员帮助客人轻轻拉开餐椅,持客人落座前轻轻送回;6.迎宾员与服务员交接,告知客人就餐人数,主人改名等信息,以便服务员能够称呼主人的姓氏,以示敬意。 邛崃**火锅加盟加盟前景品牌火锅加盟厂家有名气。

    品牌方可以提供的服务选址评估、装修设计(根据公司统一的装修风格出平面图、效果图)、技术培训、活动策划、开店指导、长期引流、经营数据**与分析等,这些都是基本的操作。8、品牌优势我们的优势主要是有以下几个方面:一、精细的市场定位,严格控制人均消费,这样可以锁定所有的消费人群;二、食材以现活的鱼蛙为主,现点现杀食客能看得见的新鲜,也能避免食材的浪费;三、以石锅为烹饪器皿,原生态更健康;四、一次性健康锅底,让人吃的更放心;五、以小店为主,房租、人员运营成本低,抗风险能力强;六、**底料做支撑,操作简单,不用受制于专业厨师,且节约厨房成本;七、公司全程扶持,告别单打独斗。想开火锅店,首先要知道火锅店标准服务流程,中华餐饮网为火锅加盟者准备了一篇超详细的服务流程做参考,从客人进店开始消费到出店每一个步骤都有详细介绍。以及各步骤操作技能,此篇也可做为员工培训的参考。

    需由人力资源部和餐饮部经理、厨师长和餐厅经理共同负责。在员工招聘过程中,人力资源部根据酒店工作的一般要求,对应聘者进行初步筛选,而餐饮部经理、厨师长和餐厅经理则要负责把好录取关。(十)抓好开业前培训工作。开业前培训是餐饮部的一项主要任务,餐饮部经理需从本酒店的实际情况出发,制定切实可行的各部门培训计划,选择和培训部门培训员,指导其编写具体的授课计划,督导培训计划的实施,并确保个部门培训工作达到预期的效果。一般培训计划以***的方式编定。员工一般要求2个月前到位,经过酒店整体的半个月军训后,由部门安排培训,培训的主要内容有:餐饮的基础理论知识、基本功练习、服务规范流程的训练、形体规范、礼仪礼节、服务意识的提升、酒店主菜单培训,为培训团队的凝聚力,可在培训期间穿插一些团队合作的学习和训练等。培训结束,可组织一次大型的培训成果汇报会,也可从中发现一些***服务人员。建立各部门档案开业前,即开始建立各部门档案,对日后的餐饮管理具有特别重要的意义。很多酒店的餐饮部就因在此期间忽视该项工作,而失去了收集大量***手资料的机会。比较好能与Z初确定市场定位和功能划分的人进行一次沟通,约谈。 蜀辣居鲜货老火锅是一次性牛油老火锅、产品以新鲜、现切为主打。

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