六盘水不锈钢商用甑子哪家好

    甑的缘起华夏文明源远流长，早在公元前6000年的新石器时代，陶甑（zeng，四声）就出现在我国的水稻主产区，被人们用做蒸饭的主要炊具。随着文明的发展和手工艺的进步，随后出现的木甑取代了陶甑的位置，直到电饭煲和电饭锅的发明之前，都是人们用来蒸饭和烹饪的必备炊具。用甑蒸饭这种米水分离的古朴烹饪方式，在炊具电气化的过程中被电饭煲所取代。原因无他，电饭煲比传统的甑效率更高，操作更简便快捷。然而，现在科技又将改变我们的生活。横空出世的向田电饭甑利用科技创新，让古老的用甑蒸饭的工艺重新回到了我们身边。B舌尖上的电饭甑上世纪50年代日本东京通讯工程公司发明的电饭煲现已成为我们家家户户所用的炊具。日本人发明电饭煲的初衷是减少大家做饭的时间，是跟节奏越来越快的现代替活所匹配的。但是电饭煲自身存在的缺点在其诞生之后一直无法得到彻底解决。电饭煲米水混合，用水焖煮米饭的方式，注定了其对水比控制要求很严格，水稍多稍少，都会严重影响口感。电饭煲各部位受热不均匀，也容易导致底部米饭结成块等问题。并且，焖煮的方式也让米饭里的营养大量流失。电饭甑则完美地解决了以上的问题。首先，采用古法蒸饭的电饭甑，米水分离，受热均匀。这款蒸笼卖火了！可折叠不占空间，方便实用还好看，赶紧下单！六盘水不锈钢商用甑子哪家好

   勤生厂家带您了解一下甑子饭的特点。饭粒软硬适中，饱满晶莹，米甜甑香。甑子是什么东西，用来干嘛的，可能许多现代人都不知道。但川渝两地的饭馆目前用甑子蒸饭的还是比较多。沥出的就是米汤，雪白浓稠且喷香，喝着那叫一个舒坦，如果把米汤再上火熬，就是米羹了，这是以前给婴儿的主要辅食，很养人。甑子上汽时的感觉特好：烟雾缭绕，如同升仙！目前用甑子蒸饭的家庭不多，觉得蒸煮麻烦，但实际使用很简单，总的时间跟电饭锅差不多，一小时左右，饭菜齐备。我厂生产的不锈钢甑子，规格有大有小，商用、家用均可。六盘水不锈钢商用甑子厂选购有妙招，买电甑子真划算！

勤生甑子：行走在川西坝子的古镇乡场，无论是生意兴隆卖血旺、豆花饭老品牌，还是老街屋檐下售卖木器竹编的地摊，都有一个贵州居民熟悉的物件——甑子。它形似一个木桶，通常有一个用笋子壳做成的盖子。和木桶不同的是它底面是一个用竹丝编成的底托，蒸饭的时候，将煮得半熟的米粒倒入甑子，将甑子架在加了水的尖底的铁锅中蒸，蒸汽透过甑子底托的空隙，将甑子里的米粒蒸熟。这种贵州人曾经司空见惯的做饭方式，如今早已渐行渐远，只在古镇景区的餐馆里能有幸一见了。

   不锈钢甑子的使用方法：1.首先将锅里掺入适量的水，同时将火烧起来。再烧水的同时，将要煮的大米淘洗干净。2.当水烧热至沸腾边缘时，放入淘洗干净的大米。用锅铲适当搅拌，以防粘锅。待大米煮至七成熟，将米倒入干净的筲箕里面，将汤、米分离。3.将刷洗干净的甑子放到锅里，掺上水。需要注意的是，水不能淹过甑底。然后将筲箕里的米，慢慢倒入甑子里，盖上甑盖。4.一般情况下，当甑盖上出现‘汽汗水’，即甑盖上的蒸汽开始凝结成水，一滴一滴的挂在甑盖边缘上时，说明甑子里的米饭已经蒸熟了。若是没把握，可以打开甑盖，用筷子将甑子底下的米刨出来看一看，有没有熟。若是熟了，即可关火，将甑子起锅。信守承诺，用心服务。

    饭甑除蒸饭之外还可蒸其它美食。比如说蒸鸡蛋，将鸡蛋打在碗内，加入适量清水和食盐调匀，再放在甑内的饭面上一起蒸，饭好时鸡蛋也即蒸好了，将米饭和蒸鸡蛋拌匀了吃。至于蒸番薯、蒸芋头等，更是以前老一辈常吃之物。饭甑还有一大妙用，那就是酿酒。记得小时候家家户户都有酿酒的习惯，尤其是快要到年关的时候，就是饭甑大显身手的时候了。用饭甑不仅可以一次蒸几十斤糯米，还可以保证酿出来的黄酒唇齿留香、余味无穷。想到小时候，跟在妈妈屁股后面帮忙抬上灶台的情景，闻着饭香、木香，是今生回想较温馨甜美的时刻。这种传统技艺也快要失传了，圆桶师傅在当年和如今都算是一个高级技工，不是谁都有能力让木板变成圆形物件的。做饭甑的杉木是很有讲究的。木质要硬又不能太大，一般选20-30公分粗，内芯已经发红的老杉木。根据要做饭甑的大小，把木头锯成一节一节的，再用一种弯口的铁斧把它削平整，劈成一片一片的，在每片木板的同一位置钻上小孔。 弧形设计可形成气流循环，增大蒸汽接触面。六盘水不锈钢商用甑子厂

甑子必买榜单,实用才是硬道理!六盘水不锈钢商用甑子哪家好

   什么是甑子饭?《甑子饭的历史》：很早以前，大户人家都用甑子蒸饭;计划经济时期，农村的食堂要用大甑子蒸饭;食堂解散了，各自做饭，人们还是习惯用甑子蒸饭，只是改用小的甑子;后来，蜂窝煤炉子和锑锅(铝锅)普及了，烧火的火候容易控制，淘汰了好多的甑子;再后来有了电饭煲，家庭就再难得一见这甑子了!甑，是我国古代从比较早的陶器出现就开始使用的蒸食陶炊器。陶甑的发明，使当时的人们在饮食生活上不但懂得烧烤、煮吃，还会利用蒸汽加工食物，饮食生活丰富而多样化起来。祖先对蒸汽的发现和利用，是对人类饮食生活的一大奉献。六盘水不锈钢商用甑子哪家好