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挑选蒸锅需要注意什么？怎么区分蒸锅的钢质。”不锈钢蒸锅钢质,分为带磁和无磁。很多人被误导,带磁比无磁的容易生锈,这样理解太笼统了,实带不带磁不等于防锈的好坏,主要还是要看钢的材质。不锈钢蒸锅的锅盖有钢盖,玻璃盖,组合盖三种。一般低档带磁蒸锅为玻璃盖,低档蒸锅多为玻璃盖,中蒸锅多为组合盖,组合盖成本也相对高些。至于锅底,多数无磁蒸锅都有附加的底,称为复底,复底里有导磁片,本身无磁锅不能直接放在电磁炉上使用,加上复底就可以使用了,而且复底有防止锅身变形的作用。按照这样区分，在购买的时候能选择好品质的蒸锅。多功能蒸笼架，一物多用，节省更多厨房空间！包邮！毕节家用不锈钢蒸笼电话

用蒸笼蒸好馒头后，总能看到奇怪的现象，那就是馒头总是粘锅。有一个小妙招可以让蒸笼不粘锅。一直以来，历史的经验告诉我们，擦油保持润滑才能不粘锅。首先，我们不用以前那种方法，不再擦油。在馒头装屉前，首先要做的就是准备三种材料，白酒，毛巾和生姜。先用白酒把整个蒸屉擦一遍，正面反面都要匀和的擦，再把生姜切开，用里面新鲜的一面，把笼屉的正面反面一样均匀的擦完，把它放到阴面晒干就好了。经过这样，蒸馒头终于不再粘锅了。蒸出来的馒头，越来越劲道，可以称为馒头里的一绝了。事实证明，随着时代在发展，生活水平在提高，人们获得生活材料的方法也是不胜枚举。家用不锈钢蒸笼企业贵州流行的折叠蒸笼架，不锈钢材质，下单，全国包邮！

   用竹篾、木片、金属等制成的蒸食物用的器具。是烹饪中必须用到的餐具。比较常见的是竹蒸笼。竹蒸笼是一种全由竹子(偶尔有用锑)制成，圆形可互相重叠，通常用来蒸制点心的传统器具，是一种广东传统手工艺。由外圈，内胆及底线组成。外圈是由竹子除去竹皮之后夹成，再由竹皮固定，商用的由铜线固定以增加耐用度。内胆即是高出外圈以方便放置顶盖或互相重叠那一层。外圈与内胆之间会放入竹杠固定形状，同时亦是保存空气的绝缘层。底线即是蒸笼的底部，然后用竹钉钉紧，一个蒸笼便已经完成。

每天清晨，天微微亮时，遍布街头巷尾的包子店就开始冒着热气。中国人的胃，就在这样的叫卖声中苏醒过来。掀开蒸笼盖子的瞬间，乳白色的雾气弥漫，包子、馒头的香味混杂着竹蒸笼的香气，扑面而来。从老板手里接过烫手的包子，咬上一口，软绵绵、热乎乎的，落到胃里，填饱了肚子，也暖了心。中国人的美食记忆里，少不了冒着热气的竹蒸笼。但不知道从什么时候起，包子店里都开始用上了不锈钢蒸笼，蒸出来的包子，也变得不好吃了。“为什么不锈钢蒸笼蒸出的包子，没有竹蒸笼蒸出来的好吃呢？”问过几位美食达人才知道，不锈钢蒸笼蒸东西快，但不锈钢蒸笼蒸由于顶盖不透气，导致水汽出不来，回流到包子上，蒸出来的包子湿哒哒、软趴趴的，不仅不好看，而且口感也很差！而竹蒸笼蒸包子时，由于盖子透气，水汽可以散发出去，不会回流到包子上。蒸出来的包子表面干爽，而且还有一股淡淡的竹子本身特有的清香。现在，一条生活馆要为你推荐一款绿色环保的竹蒸笼——北欧欧慕竹香电蒸笼，它的蒸笼是双层椭圆形的，由的竹木制作而成，蒸出来的东西不仅保留了食材的原汁原味，还有竹子特有的清香味。中国素有“无菜不蒸”的说法，基本上没有什么不能蒸的菜。贵阳多功能蒸笼架，一物多用，节省更多厨房空间！包邮！

    用蒸笼蒸馒头，是上面蒸笼里的馒头的先熟还是下面的先熟？我们都知道，水被加热至沸点时，继续加热会汽化成水蒸气，温度高的水蒸气上升至顶部，遇冷会液化成水，并放出大量的热。所以，上层的馒头会先熟。事实真是这样的吗？其实不然，因为在水蒸气往上运动的过程中，实际上它是在逐渐丧失热量的。虽然水蒸气在运动到笼屉的顶层的时候，会液化成水，释放出大量的热。但这部分热量很多都通过笼屉的上表面散失给空气了，并不会留在上层的笼屉里面。也就是说，在整个多层的笼屉里，下层的温度其实是比较高的。相对来说，上层的就会要低上一些。由于下面的温度比较高，所以馒头熟起来也比较容易。也就是说，蒸笼里的馒头，一般会是上面蒸笼里的馒头会先熟。 还在用普通蒸笼吗？电蒸箱时代来了。毕节家用不锈钢蒸笼电话

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水面与蒸笼底面持平为宜，因为，竹蒸笼蒸制食物时，锅里加入的用水量要适量，水面以与蒸笼底面持平为宜，如果加水量过多，蒸制过程水沸腾，有可能水通过蒸笼格的孔隙溢到蒸笼布上，从而影响食物的口感。4、绑好的毛巾成环形放在水面上。5、蒸笼内铺好蒸笼布，食物放在蒸笼布上，把蒸笼架在毛巾上，因为，竹蒸笼与水面之间放一块毛巾，可以防止我们思想开小差时，忘记厨房里还蒸着的食物，即使水分烧干也不至于烧坏竹蒸笼，从而延长蒸笼的使用寿命。6、盖好蒸笼盖，开火蒸制即可。水滚后7分钟蒸蛋超滑嫩常犯错误：直接把蛋液放入密闭的电锅中，并从冷水就开始蒸，一不小心蒸过头，蛋就会变得很老。口诀：蛋水1：2→水滚放蛋→7分钟起锅正确做法：1.蒸蛋要漂亮，首先蛋水比为1：2，将蛋和水打得越均匀，蒸好的蛋才会越漂亮。打蛋时难免会留下气泡，但气泡太多，成品表面就会不光滑，通常大厨的妙方就是以喷枪在蛋面上扫过，将气泡烧掉，在家则可用打火机尝试看看，气泡遇火就统统不见了。2.待水烧开后，再把蛋放进去，切记锅盖不可盖紧，需留下一个指缝宽的洞透气，蒸约7分钟即完成。若担心蒸蛋没有完全熟透，用筷子戳戳看是好的测验方法。若没有蒸笼，可在平底锅架上铁架。毕节家用不锈钢蒸笼电话

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