安顺家用甑子定做

木桶蒸饭的好处是可以使得米饭更加的美味，木桶蒸饭的弊端就是使用起来比较麻烦。在每次使用木桶之前要先用水浸湿木桶，将木桶浸透，蒸饭的时候木桶才不会裂开。米饭对于每一个人来说都不会感觉到陌生，因为米饭是人们餐桌上不可缺少的一种主食，尤其在南方地区，基本上人人都喜欢吃米饭，而木桶作为比较早的厨房用具，如果用木桶蒸米饭，蒸出来的米饭会更加香甜可口。木桶蒸饭的做法：1、首先将大米洗干净后，浸泡泡四五个小时：2、将浸泡好的大米倒入到木桶；3、加火将木桶和大米蒸5分钟让木桶里的大米热起来，然后将大米倒入用于回汤的盆或锅中，再倒开水至浸没过米，盖上盖子让米充分吸水;4、然后将大米重新倒入木桶中，大火蒸二十分钟即可。这款性价比超高的甑子，亲测值得入手！安顺家用甑子定做

甑子的用法：下入大锅，加盖熬煮，其间要数次搅拌，否则易粘锅烧糊。待米煮裂成半熟时，停火。这时笊篱出场了。客家妇女双手紧握笊篱手柄，在锅内沸水中回旋游走，将半熟米饭捞起，倒入备好甑垫的饭甑中。这一过程称之为“捞饭”。捞饭是一个技术活，笊篱不能直接将饭顺着“铲”起，应是一旋一停，借助浮力让饭随着水流“跟”进笊篱，这样，泥沙就被分离置于锅底了。有经验的客家妇女，左三圈，右三圈，捞起的饭搁着锅沿抖三抖，动作娴熟，富有韵律，这是客家厨房中较美的舞蹈。噼噼啪啪的柴火声是它的配乐和鼓点，缭绕的水蒸气是它的幕，笊篱、雪白的饭粒是手中养眼的道具……笊篱，一般由竹丝、竹片编织而成，成圆锥形，现在已鲜有人会做了。小时候，有一句童谣谜语“每天五更清早起来打屎发（屁股）”，说的是客家人有一个良好习惯——每天大清早起来，都必须先清洗好各种炊具，客家人称这为“开锅灶”，其中清洗笊篱必须先用甑刷（由带节的竹茼将无节一端破开成丝而成）一端用力敲打，将丝篾中残存的饭粒敲出，再将之刷去。这里所说的“打屎发”便是指敲打笊篱。竹制笊篱用起来稍显麻烦，为图方便，现在多数已由铝制品替代。接下来就是“蒸”的过程了。黔南州家用甑子厂我们采用的不锈钢材具有耐酸、耐碱等优点。

年关时节，让我们想想家乡可口的饭菜，让我们回忆一下，童年成长过程中的美食记忆，这是一种极大的精神慰藉，让我们的生命岁月不再那么孤单，让我们的灵魂充满寄托，让我们的面孔多一份充满美丽而淡淡忧思的表情。甑子饭起源于西南地区农村，用柴火灶大铁锅先煮后蒸，巨大的火力让稻米的香气，随着炊在村里飘散。每到饭点，家家户户的灶房炊缭绕，整个村子都弥漫着甑子饭的香味。做甑子饭的甑子是木匠用杉木块手工拼成下小上大的圆桶，木块间钻小孔，孔间穿竹销互连使之贴合。圆桶外面用竹条编箍加固。在木桶底部三分之一高处加个用竹条编蔑的蒸隔，配上木盖即成甑子，木桶口径在五十厘米左右，蒸一桶饭够一家子十多口人吃了。

勤生甑子：行走在川西坝子的古镇乡场，无论是生意兴隆卖血旺、豆花饭老品牌，还是老街屋檐下售卖木器竹编的地摊，都有一个贵州居民熟悉的物件——甑子。它形似一个木桶，通常有一个用笋子壳做成的盖子。和木桶不同的是它底面是一个用竹丝编成的底托，蒸饭的时候，将煮得半熟的米粒倒入甑子，将甑子架在加了水的尖底的铁锅中蒸，蒸汽透过甑子底托的空隙，将甑子里的米粒蒸熟。这种贵州人曾经司空见惯的做饭方式，如今早已渐行渐远，只在古镇景区的餐馆里能有幸一见了。蒸锅蒸饭的做法，简单易学，好吃极了！

箅相连，用来放置食物，利用鬲中的蒸汽将甑中的食物煮熟。在后来的汉语里，便将这种底部有许多透蒸气的孔格的炊具称之为，饭甑即为蒸饭用的甑。饭甑是南方地区传统的家庭做饭蒸食的炊具。饭甑一般呈上大下小桶状，中间用竹篾编织的藤条捆住（现代的饭甑多用铁丝箍住），两侧有耳方便端持，有盖，底部有镂空底盘让蒸汽透过。2原料编辑饭甑通常使用杉木制成。杉木因为杉树是南方山岭比较常见的树种，取材方便，而杉木纹理通直，结构均匀，早晚材界限不明显，强度相差小，不翘不裂。材质轻韧，强度适中，质量系数高。柔软的材质适合加工成型，且不会像松木等会有树脂渗出，适合作为饮食用具。3用法编辑饭甑以及南方传统土灶(18)饭甑能成为南方居民做饭主要工具是有其历史原因的，南方自古以稻米为主食，而古代的家庭人口一般较多，一次需煮食的米很多，加上农活也较多，家庭主妇们为了节省时间，通常早晨就要一次把三餐的米饭做好，而南方的居民都使用了三步蒸饭的做法。很多贵州人不知道！不锈钢管戳这里有优惠！毕节家用饭甑定做

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关于甑的民间传说是源于鄫国国君曲烈，他天性神异，勤于思考，善制作，是一位伟大的发明家。在他的一生中他发明和改进了许多生产生活工具，如：带有图案的丝织品——缯，捕鱼用的渔具——罾，射鸟用的工具——矰，还有煮饭用的陶具——甑等。另外，曾氏图腾与“甑”也密切相关。传说“曾”是弇(yǎn)兹氏裔支的族称，该族以观测天象为职司。曾氏的图腾由牙璋、刻度和灵台三部分组成。顶端的两点即是牙璋，也叫丫璋，相当于现在的圆规，是一种用来规天量地的天文仪器;中间的图形结构即为刻度，表示测量的八个方位，它和刻度与牙璋所立的中点，一并被称为“八方九宫”，底部是设置在水中的灵台(也叫瑶台或坛台)，是古时观测天象的地方，暗喻日出汤谷之意。安顺家用甑子定做

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