黔南州不锈钢 甑子厂家直销

    甑子其大小不定，因需求不同而改变。发展至今，各地区的甑子外形各不相同，但以圆柱形较为常见，上口略大于下口。先将大米用沸水煮至夹生，滤掉米汤后，把米饭盛入甑子中，用大火蒸至全熟，蒸出的米饭松软适宜，口感甚佳。蒸的时候是将盛好米饭的甑子放入大锅或盆中，锅中装开水，水面低于甑子中米饭的较下限的位置。先前煮米剩下的汤营养丰富，入口浓滑，口味微甜，非常解渴，也可以用来做汤菜。主要有三部分组成:甑盖、甑身、甑底。甑底是可透气的木板或竹篾编成的圆形底，木板间留有空隙，是为了让水蒸气能透过空隙，将米饭蒸熟，甑底一般在甑子的三分之一或四分之一的地方，但一定不能和甑身底部对齐，否则饭将浸泡在水里;甑身是一个类似于木桶样式的圆柱体，由于经常在水里蒸煮，再加上空气冷热变化，甑身易松动，所以需要竹条或铁丝在甑身中间处将其捆绑紧，若使用了正确的方式仍不能将米饭蒸熟，则可能是甑身松动在蒸饭时漏气了;甑盖是用木头做的盖子，也可以是用竹篾编成的盖子，竹篾编成的盖子的外形像一个很大型的碗，倒过来放可以当做盛食物的器物，一般不易损坏。需要注意的是，甑子尽可能不要沾染油渍，否则会影响蒸出来的饭的味道。 不锈钢耐用、易清洗、承受能力强。黔南州不锈钢 甑子厂家直销

甑子饭的剩饭在农家来说是不可能被倒掉的，剩饭可以用来重新蒸热，也可以放入铁锅中加点水焖热，也叫烹饭。那时我不爱喝粥，妈妈做饭时总拉着妈衣角边让妈妈多加点，多加点。我记得我十来岁时饭量已有父亲一般大了。爸妈常笑着说，你不喝稀饭，是当工人的命，那你得努力读书啊，只有当上工人才能三餐都能吃上米饭的。记得我那时候上小学，有时等不及饭好，就拿剩饭直接用正在煮饭的米汤泡热，夹一把泡菜溜哧溜哧三下五除二即搞定，背起书包撒腿就跑。当然，剩余的甑子饭用来炒蛋炒饭也是比较香甜可口的。实在剩久了没吃完家里的猪才有口福享用得到。黔南州不锈钢商用饭甑不锈钢甑子，多种规格，更大容量。

    大家摆脱了庙门，离开故乡，与苦妞儿姐的联络逐渐少了。2020年4月的一个夜里，苦妞儿姐忽然给我一个电話，她跟我说，她老公在一场意外中离开了，大表叔不久也离逝了。孩子毕业后后，已在南方地区某大城市而立之年了。她讲，自身刚添了孙宝，孩子规定她去照顾，临走时，一定要见见面……听完，仰头望一望从故乡山垭口冉冉升起的月亮，轻轻地叹了一口气。翻过喧闹的樊篱，避开時间的纷杂，我先与苦妞儿姐见个面，再吃点她蒸的甑子饭，为她即将开始的美好生活说声祝愿。车辆泊于山脚下，独自一人置身于飒飒直响的山林里，情绪有一些繁杂，好像全部的纤秾、盛大游戏在背后衰落、退隐。森林将我淹没，平静而忧愁。一只鸟儿在稀少的太阳中飞上枝头，微颤的身影划过头上。马路边有块状的岩层坦露着，缝隙中钻出来碎碎的的花朵，要我闻到了呈阴性秀丽粘稠的气场。小溪把苦妞儿姐的家一分为二，白墙黑瓦，在竹林的隐映下，分外有自信。狗吠起，循着声音看去，一身乌黑发光的家犬“汪汪汪”直叫，摇着小尾巴、昂着头朝我疾跑而成。吊角楼上，苦妞儿姐开腔了，嗓门儿或是那麼香甜。晚饭在院坝中开展，丰厚的农家菜围住一甑子饭，在一抹星辰中看起来格外有姿势。宴上。

    白米饭混着毛竹芳香迎面而来，确实太达到了！甑子饭，相比电饭锅做出去的白米饭要干躁些，颗颗明晰且更加圆润，吃到口中才可以感受在其中的不一样。但我喜欢甑子饭的非常大的缘故是由于米汤。米汤，实际上算作甑子饭的附赠品，展现出透明色的情况，不用一切调料，只维持原来的口味淡，却足够超过甑子饭自身，变成普通百姓心中中的一道人间美味。刚起锅的米汤十分粘稠，喝到肚子里温暖的，带上柔和的层次感，十分滋养。稍过一会儿，米汤上边便会凝固出一层很薄的皮，令人禁不住想到到大白兔奶糖外边的糯米纸，但是米汤的皮更厚，绵软中又有一些浓稠，入口就化。夏季将米汤晾凉，再放进电冰箱里冷冻一会儿，米汤中的细颗粒物早已沉到瓷碗，这时候喝的米汤就更为清爽，是一款家用版的止渴优品。无论是米汤或是甑子饭，虽然没有什么了不起的，可在甑子的催化反应下拥有家乡的木柴味道，那但是家乡的味道，又有谁可以回绝呢？春节快乐，家里的吃团圆饭是如何的呢？买蒸锅一定要注意的几个细节，快来看看你知道吗？

饭甑，即蒸饭用的木桶，在我国已有上千年的历史。如今，饭甑基本被电饭煲、高压锅等替代。但饭甑有些特性是现在厨具不能替代的，所以有些人还喜欢用它。现在愿意学做饭甑的人越来越少了，饭甑再过几十年怕是要绝迹了。饭甑还有一大妙用，那就是酿酒。记得小时候家家户户都有酿酒的习惯，尤其是快要到年关的时候，就是饭甑大显身手的时候了。用饭甑不可以一次蒸几十斤糯米，还可以保证酿出来的米酒唇齿留香、余味无穷。想到小时候，跟在妈妈屁股后面帮忙抬上灶台的情景，闻着饭香、木香，是今生回想较温馨甜美的时刻。这种传统技艺也快要失传了，圆桶师傅在当年和如今都算是一个高级技工，不是谁都有能力让木板变成圆形物件的。做饭甑的杉木是很有讲究的。木质要硬又不能太大，一般选20-30公分粗，内芯已经发红的老杉木。根据要做饭甑的大小，把木头锯成一节一节的，再用一种弯口的铁斧把它削平整，劈成一片一片的，在每片木板的同一位置钻上小孔。接着，拿出一节竹筒，劈成一把小小的竹钉。对着原先钻好的小孔，一一钉紧。一定得用竹钉，铁钉容易生锈。把做好的弧形木片圆圆地钉连在一起，饭甑的雏形就拼接出来了。数了一下，刚好12片呢。慢慢就有饭甑的样子了。不锈钢的饭甑外观好看。黔东南不锈钢 甑子多少钱

蒸得快，并且经久耐用。黔南州不锈钢 甑子厂家直销

饭甑的起源时间相当早了，流传于中国南方各地，以前城市里的人们也是用它来煮饭的，只不过随着城市现代化之后已退出了生活，但在像小编家乡这样的乡村人们依然习惯使用它。它大多就是用屋后山上生长的杉木制成，上大下小呈桶状，里面有竹篾编成的藤条捆绑固定米饭，两边有耳可供人们端持，上面有盖，底部镂空方便让蒸汽冒上来催熟米饭。平时人们只需将米淘干净，加适量水放进饭甑中固定好，然后置于灶上加了水的铁锅中，用柴火蒸上一定的时间，香喷喷的米饭就出锅了，趁热来吃有一种混合着柴火与米香的特殊香气。黔南州不锈钢 甑子厂家直销

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