吉林康记加盟

时间:2023年04月06日 来源:

  康氏-康熙年间厨艺世家,祖辈本经商,扬名京城,然家道衰微,令人唏嘘。后人欲行商以振家业,然恰逢乱世、途经数年,终不成。感而惭之,另谋行商之术。一日经闹市见美食林立,却不见一种为寻常百姓。惊呼:“京城虽达官贵人居多,但百姓仍以果腹为乐,我欲改之!京城大小皆爱煮食,余未 曾有砂锅营生于此,以小锅牛肉卖与众人,物美价廉,则生计无虞,亦可让百姓食之美味。”遂买肉置店,以百姓为根。果然,因砂锅汤味甚佳,价钱童叟无欺,遂纷纷踏来,甚有官人非为果腹但为享汤与肉之佳肴。店铺生意兴隆,常食者身强力壮,百姓赞不绝口。故被人称为:康泰砂锅。时日渐长,人称“康记”,立下祖训:“诚信筑基,悦客立业”。时至今,诚信为基,百姓为根,代代相传,此乃康记渊源       我们期待您的咨询.将竭诚为您服务.吉林康记加盟

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    主料:肉馅,饺子皮(可买成品)辅料:酱油、盐、味精、葱姜等,一个鸡蛋,五香粉制作过程:1、将鸡蛋搅到肉馅里,同时加适量的水,顺时针搅拌,感觉有粘性时就可以了;2、然后加盐、酱油,少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味;3、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦!吃多少放多少韭菜,否则韭菜馅很难闻,剩下全部浪费了;4、包起来的方法很简单:把饺子皮中间捏住,两边要通风;主料:玉米粉、自发粉辅料:豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合调料:盐、鸡精、蜂蜜、小苏打烹制方法:1、将玉米粉、豆面、白面以7:2:1的比例掺好拌匀,加少许小苏打、盐,用水和开,放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀;2、电饼铛中撒少许油,将拌好的面一块一块放入,煎至一面定型后,翻过来刷一层油,加盖焖几分钟即成。3、坐水,待沸腾后放入百合、枸杞,煮熟后关火,主料:面粉.辅料:肉馅、葱、姜调料:盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水烹制方法:1、将面粉放入盆中,用温水和好后饧发一会备用;2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱姜末搅拌均匀;3、将面擀成稍大的皮,放入肉馅铺好后。期待您的咨询,我们将竭诚为您服务...

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    按扁用酥杖擀成cm厚、直径cm左右的圆片生坯。4、将饼铛调至180℃,放入生坯,成熟后装盘。操作要点及注意事项1、烫面时要掌握好水温,一般为80~100℃左右。2、擦猪油时一定要擦匀擦透,并要饧发15min左右才能搓条下剂。3、因单饼薄,有不用油烙,所以烙制的温度一般不宜过高,180℃左右为好。草帽饼原料:面粉500g、精盐3g、温水(40℃)300g、豆油400g、低筋面粉300g、盐2g。制作:1、将面粉加水、盐、和成冷水软面团,盖上白湿布饧10min左右。2、按量下剂,擀成大片,,抹软酥,折叠成小长方形(饧3~5min),用手拿住两头稍抻拉成条,盘成圆形即可。3、将饼铛调至200℃,将擀成大圆片的饼状生坯上锅烙制。操作要点及注意事项1、要注意把面粉调成温水软面团。2、要掌握好软酥的调制方法。3、叠酥时要注意手法,盘好明酥剂子。4、烙制时加油,并要做到三翻九转,烙制的温度200℃左右。烧饼原料:面粉450g、猪油100g、酵种100g、清水250g、食碱4g、猪板油125g、葱花100g、火腿25g、精盐3g、姜末2g味精2g、鸡蛋清25g、白芝麻50g。制作:1、取面粉250g用开水烫匀,再洒少许冷水和成面坯,加入酵种揉匀,盖上湿布发酵。另取200g面粉加入100g猪油擦成干油酥待用。吉林康记加盟

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