内蒙古阿拉比卡咖啡豆

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看到世界上很好的咖啡历史阅读关于帆船从爪哇岛抵达也门的摩卡港(穆哈咖啡)在那里，两种类型的豆子混合在船体的木质船体中，形成了受欢迎的混合物，一个快乐且意外的历史。7.埃塞俄比亚哈拉咖啡埃塞俄比亚哈拉咖啡（EthiopianHarrarcoffee）是一种野生的、具有异国情调的咖啡豆，在埃塞俄比亚南部海拔4500英尺至6300英尺的地方经过干制（天然日晒）阿拉比卡咖啡（Arabacoffee）而成。干法制造出一种类似于干红葡萄酒的果香，这是一种能在杯中产生共鸣的浓郁咖啡。很好的埃塞俄比亚咖啡豆以其葡萄酒和水果的味道，花香味的酸度，干净明亮，均匀的强度和浓郁的香气而闻名。这些咖啡通常有黑莓的味道，余味悠长，似乎有轻微的发酵和强烈的茉莉花的味道。前卫和大胆，埃塞俄比亚哈拉尔显示复杂的香料风味，包括豆蔻，肉桂，杏，蓝莓果酱和蜜饯。一些Harrars更展示了非常丰富的黑巧克力风味。8.埃塞俄比亚YIRGACHEFFE咖啡伊尔加西咖啡豆香气馥郁、辛辣，是世界上很好的伊尔加西咖啡豆。这种咖啡是在海拔5800到6600英尺的地方经过湿法（水洗）加工和种植的。埃塞俄比亚的伊尔加西呈现出明亮的酸度，强烈、干净的香味和复杂的花香，可能有一丝烤椰子的味道，还有一种充满活力的余味。 陕西咖啡豆和咖啡粉咖啡豆是咖啡的原料之一。

君不见田口护先生曾经说：此品种广受瞩目与赏识的原因，除了其具有柑橘类的特殊香气之外，还因为其简单的烘焙程度，无论是谁都能够轻易烘焙出咖啡的特色。我曾经喝过非常难忘的Elida庄园的Catuai，也喝过超级平淡无奇的版本。但是说到耶加雪啡，我们几乎可以在每家卖单品咖啡的店铺看到它，每一杯喝起来也都还不错。3.耶加雪啡的价格和人气？在你能买到的单一产地咖啡豆里，耶加雪啡的价格通常是好低，或者第二低的。如果你每天消耗15g的咖啡豆，选一家卖的便宜的店，每天就只需花4、5元。随便在淘宝找了两家家口碑不错的店，把不同种类的咖啡豆，从上到下按人气排序，耶加显然是结合了好优的人气和价格。227g规格的价格（按人气排序）：120g规格的价格（按人气排序）：4.耶加雪啡怎么选？耶加雪啡无论是日晒豆还是水洗豆，都分为不同等级，好高的级别是G1。通常水洗的耶加，口感更为干净，雅致，价格也会便宜几块。比较有名的来自Kochere（科契尔）地区，味道非常有代表性;如果能买到水洗的Adado也一定要试试看，的确担负得起雅致之名。日晒的耶加味道也很不错，在这之中，我个人好喜欢的是日晒LomiTasha（中文名好像叫罗密/蜜奇），但近一两年喝到的好像不如前几年惊艳。

咖啡树栽种在海拔1000米左右的险峻山坡上。蓝山咖啡的年产量只有700吨左右。蓝山咖啡豆形状饱满，比一般豆子稍大。酸、香、醇、甘味均匀而强烈，略带苦味，口感调和，风味较好，适合做单品咖啡。由于产量少，市场上卖的大多是"特调蓝山"，也就是以蓝山为底再加上其他咖啡豆混合的综合咖啡。3.巴西一个可将其誉为"咖啡大陆"的世界**大咖啡生产输出国家。由于广大国土中约有十州采大量生产，所以为了祢补地域差距和质量差距，巴西设定自成一格的分级基准，以求品质的安定化。所生产的质量都很良好，自古便视为混合时不可或缺的咖啡豆，加工处理也较容易进行，***地受到世人接受。尤其是以满足巴西、山多士、质量类似、Screen18、Screen19、味道柔和和这四个条件的咖啡豆，**受到好评，并且被使用得**为***。巴西是世界上**重要的咖啡产地，总产量占全世界的1/3，巴西有10个州产咖啡豆，由于地域和气候的差异，品质难免良莠不齐，因此，巴西咖啡豆按等级分为，Screen18，Screen19，以求品质的整齐稳定，加工烘焙时也能有较好的效果。巴西咖啡的香、酸、醇都是中度，苦味较淡，以平顺的口感著称。在各类巴西咖啡品种中，以SantosCoffee较****。 广西的咖啡豆，香气扑鼻，让你沉醉其中。

咖啡豆烘焙基本上就是整个过程里面的一道工序了。如果说咖啡豆的产地、处理方法、级别决定了这批咖啡豆味道的下限的话，那烘焙则决定了咖啡豆味道的上限。烘焙程度的不同不仅影响了咖啡豆本身的颜色，更是影响了它终的风味表现和用途。一般来讲，国内的小作坊烘焙咖啡豆基本就是深烘，所采用的的咖啡豆品质基本也是次的那一批，各种小豆残缺豆虫蛀豆。一定要买新鲜烘焙的咖啡豆，比较好是烘焙好明天就给你寄过去的。有的商家可能会跟你说“我们这个咖啡豆保质期很长，放个一两年问题不大”，他没骗你，保质期可能真的比较长，但是但是但是，咖啡豆的风味是会随着时间的推移快速消散的，咖啡豆里面的芳香化合物成分会不断的流失，等到流失完了，咖啡豆或许还没变质，但喝起来已经非常令人不愉快了，你很可能会喝出木头或者橡胶纸板的味道。意式拼配咖啡豆新鲜烘焙可现磨咖啡粉阿拉比卡浓缩黑咖啡。北京星巴克咖啡豆

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也会允许包装带外的空气流入袋中，破坏包装袋的密封性，使咖啡继续氧化。咖啡豆氧化就会香气挥发，成分变质。而单向排气阀则不会这样，咖啡豆在装有单向气阀的包装袋里释放二氧化碳，当袋内气压达到一定阀值时，单向排气阀的阀门打开，释放袋内的气体；直至气压下降到单向阀的阀值以下。单向阀的阀门关闭，包装袋回复到密封状态。装着咖啡豆的单阀包装袋，并不是那么随便的一种东西，它担当者着很重要的角色，它的存在是直接影响咖啡豆的风味。单向阀保留了很多咖啡风味，也见证了咖啡人对新鲜烘焙咖啡的一种追求。烘焙好的咖啡熟豆，能马上进行冲煮吗？可以，但不见得好喝。刚烘焙好的咖啡熟豆会有一个养豆期，这个环节就是为了释放二氧化碳，达到咖啡的比较好风味期。那我们如何存放咖啡呢？四方面保存咖啡豆1、排出空气当打开了包装袋的咖啡豆，使用完后，尽可能的排出剩余空气，减少咖啡熟豆与空气过多接触。2、避光、防潮保存熟豆应避免阳光直射，或者潮湿的地方，高温或湿气会使咖啡豆变质，影响风味。3、以咖啡豆形式保存直接磨成咖啡粉，这是很多刚接触咖啡的朋友喜欢做的，因为方便。但其实这对咖啡的风味损害是非常大，由于磨成粉，咖啡与空气接触的面积增加。 内蒙古阿拉比卡咖啡豆