海南1斤装金腿大月饼做法

在清晚期笔记《燕京岁时记》里饶有趣味地记载：“供月饼，到处皆有，大者尺余，上绘月宫蟾蜍之形，有祭毕而食者，有留至除夕而食者。”显然，只有依赖碱皮，才能制作“尺余”大的月饼，并能脱模后保持不碎不裂。可见当时，碱皮已经非常流行。如今，碱皮月饼还有一个更广为人所知的名字——广式月饼。其实“广式”并不指广州才有，各地经由标准化生产的月饼，大多都依据碱皮来做。它的得名，或许反映了清代广州领开埠风气之先，Z早接触并引入西方烘培面点的历史；又或许说明了广式点心与碱皮月饼的包容关系。虽然关于各种月饼滋味好坏的争议从没停止，但因为颜值在线、容易运输、且自然防腐，Z晚到了民国中叶，广式月饼已经成为中国月饼的标准。月饼是积淀中国传统文化内涵的一种中秋节美食。李记尊品金腿五仁大月饼为五仁月饼正名，完成华丽转身！海南1斤装金腿大月饼做法

我们都知道，月饼是中秋节文化的一部分，对于很多广东人来说，中秋吃月饼是一种形式，是一个习惯，代i表着一种情怀，月饼是团圆的代名词是亲情的纽带，寄托着相思，也见证着时代。北宋大文学家苏东坡曾云：“小果如嚼月，中有酥与怡。”李记尊品月饼是百年传承手工制作技艺。为推广月饼的传统文化，弘扬和传承中秋民俗文化，李记尊品月饼于2021年专注于广式传统金腿五仁大月饼的研发与生产，提出“做给家人放心吃的金腿五仁大月饼”口号。李记尊品月饼承载了人们“舌尖上的记忆与情怀”，那独属于月饼的清香，仍是传统的带有旧时记忆的美好。上海手工金腿大月饼批发价又是一年中秋夜，李记尊品金腿大月饼如期而至！

有没有一个标准，能够准确地定义月饼？用面粉做皮的饼？那桃山皮月饼是咋回事？利用烘焙技术做的饼？那冰皮月饼是咋回事？长得圆圆的像月亮的饼？那广式月饼里的方饼是咋回事？素馅儿的饼食？那牛肉月饼、鲜肉月饼是咋回事？包馅儿的点心？那某些地方的锅盔、麻饼是咋回事？是的，月饼的标准，就是没有标准。在中国，只要是应季食用的饼类，都可以称为“月饼”。甚至它是不是“饼”都没有关系，很多时候，所谓“月饼”，其实更接近“糕”。换言之，所谓的“月饼”，与某种味道、某种食物没有实质的关联，更多时候，它和“民族”“国家”一样，是一个被多数人潜移默化接受和认可的概念。

关于中秋月饼民俗有一些传说故事，流传早在元朝末年的情况下，农民起义在中国各省四起。而做为明朝开国皇上的明太祖朱元璋也在这里列，他协同全国各地的能量要想在中秋佳节这一天夜里农民起义，但那时候散播信息很不方便，再再加上官府的士兵搜察很严实，因此谋士刘伯温便出谋划策，将信息内容条藏在烙饼里，**终派人分发送给全国各地农民起义能量，来到八月十五日那一天宣布农民起义，而这一烙饼也被民俗称作中秋月饼。直到唐代之后中秋月饼也就愈来愈时兴了，但有关的参考文献并不常见，一直到宋代的情况下才在古诗词著作中见到中秋月饼的记述，到元朝之后吃月饼早已变成一种十分风靡的事儿了。找到儿时的味道-李记尊品手工金腿五仁大月饼!

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