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不锈钢锅具具有不粘功能，关键是你要掌握好温度，当锅具足够热时，即衡温160-180度，可以达到不粘食物的效果。我们用不锈钢平底锅烧菜会粘，这不是锅的问题，而是使用方法问题。防止不锈钢锅粘锅，有两个较好的预热方法：一个办法：将锅放在热源用中大火(以不超过锅底为宜)上加热1--2分钟后，将少量水珠撒入锅内，直到水珠凝聚在锅定住不动，则说明温度已经达到。如果水珠被吸干或者四处跳跃，则说明温度尚未达到，需要继续加热.温度达到后，转中小火，倒入油，将油在锅散开均匀，即可直接煎鱼或者其他易粘的食物。第二个办法:冷油冷锅，把油直接倒进锅内，一直加热至油在锅中产生油纹向锅边扩散，表明锅内的温度足够了，这时才放食物烹煮。但是，这个办法有个弊端，就是锅具的清洗比较麻烦。在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。南通饭店烤盘架批发商

水盆儿、挡板与台面的一体化使整个台面的整体感非常好，而且没有任何缝隙，不会滋生细菌；防火不怕热；防渗透性好，轻轻一擦不留痕迹；不锈钢抗冲击好、硬度强；好清洗，只须用湿抹布沾洗洁精简单擦洗就可使不锈钢台面光亮如新；变色，很多其他产品的台面用久了都会变色变旧，而不锈钢的好处就是永远是新的，还可以有回收价值。不锈钢的强烈现代金属风格，深获热爱现代时尚气息人士的热捧；并且木质橱柜容易上潮开裂之致，不锈钢恰好能弥补木质橱柜的缺陷，所以不锈钢厨房设备应用越来越较广。星级酒店厨房设备订购电话材质，在商用厨房中，对商用厨房设备的要求相对较高。

购买不锈钢厨具等相关产品时，要留意品牌、电压、功率等基本信息，很好选择厂家的产品，品质更有保障。此外，国家规定，生产厂家必须在产品上标注不锈钢的类型和“食品接触用”字样，因此大家在购买时一定要留心查看。不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等，也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”，使其中的金属元素释放出来。两者硬度不同，合用时后者更易受损；忌与铝制餐具混用，铝和铁可在食物成分的作用下发生反应，使更多的铝离子进入食物中。

使用平底锅时，宜先用性质温和的洗洁剂和水清洗锅身，再用柔软的抹布抹干。切勿采用具腐蚀作用的洗洁剂或任何粗糙的金属洗涤器或抹布，以免刮损锅身的不粘底表层。要使新锅处于很佳备用状态，可用油涂遍锅内， 再以小火把平底锅烧热，然后抹净。抹净后即可启用。初用时，也许会有少许烟和气味冒出，这种情形纯属正常。采用此平底锅煮食时，先确保煮食地带的周围没有任何障碍物，以免在翻转锅身时受阻碍。务必确保油脂滴盘内没有任何残留物，以免翻转锅身时不慎溅出。务必确保排气口的内外两段都没有被堵塞。每次翻转平底锅时，须确保锅身已妥为密封和锁合。此锅是采用品质超卓的导热材质制成，故烹煮时无需用大火，只需小火焰即可。务必把平底锅稳置于火炉正中，切勿斜倾一侧。翻转平底锅时，宜以略为倾斜的角度转动锅身，以免锅内流质从排气口溢出。商用厨房设备维修较为复杂，厨房设备产品种类不断增加。

酒店商用厨房设备性能日常维护：1、锯骨机运行过程中注意检查电机、锯条等部位有无震动、异响等异常情况。2、每次使用时检查锯条是否松动，是否打滑，切肉是否变慢，如出现及时紧固和更换锯条。定期维护保养（半年一次）：1、检查锯骨机运行工况是否良好，观察锯条是否偏心、磨损，传动轮是否晃动；各部件是否有异响，如有及时更换配件。2、检查电机运转是否正常；电器按钮、线路是否完好；接地是否良好等。注意事项：1、设备运转时，不得打开门罩，手不得靠近锯带。2、禁止用水直接冲洗设备。普通平底锅一般只有一个透明或不透明的锅盖。星级酒店厨房设备订购电话

按材质分不锈钢锅、铁锅、铝锅、砂锅、铜锅、搪瓷锅、不粘锅、复合材质锅等。南通饭店烤盘架批发商

每个环节的设计过程都是有机联系的。分区、通道设置、工作空间划分、设备布置、水、电、排烟等辅助设施紧密相连，一个变化就会影响其他商用厨房设备的变化。当厨房的结构尺寸确定后，设备决定了车间面积的大小，车间的大小决定了区域划分，区域划分也制约了通道的设置。当设备布局发生变化时，水、电、排烟等辅助设施也应相应改变。它需要反复考虑和调整，不可能一步到位。厨具的功能主要取决于厨具的商业布局设计。厨具大小适中，但基本功能不能少。如果厨具太小，不能安装在车间，但设计的功能部件也要考虑，设计也要按照工作流程和工艺步骤进行，不能遗漏步骤和物品。南通饭店烤盘架批发商

浙江雅厨酒店用品有限公司坐落在华丰大厦101室2-1，是一家专业的酒店餐具、厨房设备、厨房杂件、玻璃器皿、客房用品、清洁用品、工艺礼品、布草、不锈钢制品、酒店家具等。 代理及合作品牌：Spin Products Catalogue、生活构思、法国LEGLE、陆升Luzerne、永丰源、英菲华瓷、DXC、松发陶瓷、Ridel、Heep、勘宝Cambro、特耐适Trust、乐柏美Rubbermaid、RCR水晶杯、意大利Paderno、Athena雅典娜、Pama、庄臣、Cetis美爵信达、Dometic多美达、WMF、Uman、三能烘焙等国内外品牌。公司。一批专业的技术团队，是实现企业战略目标的基础，是企业持续发展的动力。公司业务范围主要包括：厨房设备，厨房用具，酒店家具等。公司奉行顾客至上、质量为本的经营宗旨，深受客户好评。一直以来公司坚持以客户为中心、厨房设备，厨房用具，酒店家具市场为导向，重信誉，保质量，想客户之所想，急用户之所急，全力以赴满足客户的一切需要。