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如何合理选购商用厨房设备？一、费用：成本要综合考虑，不要单方面考虑厨具的价格。还要考虑运费、安装、后期维护等费用。二、性能：首先要看商用厨房设备的技术指标是否与铭牌上写的一致，能否满足使用要求。三.安全和健康：商用厨房设备的安全性应考虑厨师在实际应用环境中能够安全使用。了解设备的安全保护装置，如过热保护、自动断电、自动报警等。卫生方面，商用厨房设备应采用不会造成有毒迁移的材料，内壁应采用符合国家食品卫生标准的不锈钢，内壁严禁使用镀锌板或油漆。厨房设备用户特别关注厨房设备的交货日期。北京酒店冰箱批发商

在购买节能厨具时要从哪几个方面来考虑?使用的方便。在考虑过一些外在的因素之后，我们自己做饭时使用厨具的方便程度当然也是一个非常重要的点，一件物品我们只有用着方便才会保持一个愉悦的心情来使用。所以在选择厨具时，可以把它拿起来掂量一下试试手感。外表美观。之后当然美观的问题了，人们总是喜欢欣赏那些美好的人或事，厨具也是一样，如果自己使用的厨具有着非常美观的外表，那可能做出的菜味道都会更好一些。因为材质不同，价格也不同，对应的属性也完全不同。北京酒店冰箱批发商灶台是厨房用具中必不可少的配件，选择灶台首先要根据厨具设备的设计，式样有嵌入式和台式。

商用厨房设备不锈钢有哪些优点？1、商用厨房设备不锈钢厨房台面是一个整体，不会开裂;2、不锈钢水槽、挡板和台面是一体的，整个台面的整体感觉很好，没有缝隙，不易滋生细菌;3、防火不怕热：不锈钢厨房设备属于金属制品。在使用过程中，无需担心起火。除非火的温度会超过金属的熔点，但在一般食堂，里面的设备都有温度显示调节控制装置，使用不锈钢厨具时不易变形，经久耐用;4、透气性好：商用厨房设备多材料混合搅拌时，难免会溅出，轻轻一抹不留痕迹;5、商用厨房设备不锈钢具有良好的抗冲击性和硬度：如果有一日炒锅没有放在台面上，请放心，不锈钢厨具会平稳落下，继续使用不会受到任何影响。

厨具是厨房用具的统称，根据材料分为几大种类，其中不锈钢厨具几乎涵盖了厨房中需用的所有用品。不锈钢厨具以其美观，耐用，便于清洁的特点，受到广大餐饮工作者的青睐。传统的铁锅使用时间长了，容易生锈，外观看起来不太好看。而不锈钢厨具在使用后只需用适当的方法清洗就能光亮如新，释放属于它自身独有的本色。它们外观造型多样，光泽明亮，表面光滑，正是有着自身独特的优势，让人一看就爱不释手。不锈钢厨具橱柜台面是一体的，永远不会开裂；环保，因为不锈钢不是用环氧树脂合成的，也没有天然花岗岩的辐射。商用厨房设备不仅要求造型独特、色彩悦目，而且要经久耐用，因此要求易抗污染和良好的清洁性能。

如何合理选购商用厨房设备？一，易于使用：考虑到厨房工作人员受教育程度参差不齐，应尽可能选择使用更方便的商用厨房设备，无需任何具体知识和技术，即可使用且易于维修。二、能源节省：由于国家对排放的调控力度越来越大，环保节能已经成为节能性好、热效率高、能源利用率高的主流厨房设备，使得能耗低。三、考虑后期的自动化控制。随着科技的发展，商用厨房设备正在慢慢走向智能化，所以在选择设备时，要考虑未来是否会连接电脑来控制操作。不锈钢锅具外观漂亮、结构精美，同时又具有耐用、耐腐蚀、防锈、易加工、不变形等优点。天津饭店吊箱

厨房设备内的燃气、油管和阀门必须定期检查，防止泄漏。北京酒店冰箱批发商

油烟机以状况可以分欧式和中式两大类。欧式烟机主要以壁挂式为主，还有部分中岛式产品；中式烟机主要以壁挂式为主，有深罩式和浅罩式。就电机及风轮的数量可分：双机及单机。从积停沥油方式可分为双油路、三油路。从集烟室结构分有单层（三油路）、双层内旦式（双油路），多层集网（多油路）等。从功能结构上可分为多媒体烟机，嵌入式烟机，壁吸式、侧吸式烟机，实木型烟机等。侧吸式全新外观设计，其优点为距离灶具面板较近，位于黄金控烟区，与橱柜搭配更完美；直吸式结构，钢化玻璃装饰；零油烟技术；易拆式油网，免工具拆卸；智能感应开关，易拆，维修方便；低耗能环保电机，动力强劲等优势。欧式机（顶吸式）优点：大品牌做工较精细。服务也比较有保障。吸力强。吸烟效果好。缺点：体积较大，不适合小规模的厨房。下排式优点：整体式一机购全，节省空间，油烟不经过人的脸部，油烟吸除率高。缺点：对灶具有拉火现象，灶具热效率下降；油烟机内腔温度较高，不易清洗，不易维修。北京酒店冰箱批发商

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