富阳营地烧烤指南

户外烧烤小窍门：盐的运用：盐能够用来调味。另外，在烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴出油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰烤焦网架上的食物，假如用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只需在火中撒些盐就可处理问题。 适时翻面：食物一上烤架，心急的人总是担忧会烤焦，不停地翻来翻去。其实，这样反而延长了烤熟的时间，还会毁坏蛋白质，形成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必需受热到一定水平才容易翻面。假如翻面后，局部食物粘在了网架上，阐明蛋白质还没有完整受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会构成脱皮现象。野外烧烤的事物不可以用明火烤。富阳营地烧烤指南

野外烧烤的注意事项：1.如果有小孩子，一定要注意安全，因为小孩的话比较爱动，我们只要多烤一些东西，让他们吃好这样的话，他们就不会到处乱跑了，而且也不要让他们太靠近炉火这样的话容易烫伤。2.烧烤之后炉子中的炭火，一定要及时地熄灭，可以留作下次使用或者是把它倒进垃圾桶中。如果没有垃圾桶的话可以就地掩埋，大家千万不要随意的将其丢弃，走的时候也要把场地打扫干净，保持环境的卫生，这样的话才能够真正的体验到烧烤的乐趣。野外烧烤的时候也一定要注意这些小的细节，这样才能够在获得快乐的同时也能够保持环境的卫生。浙江野炊烧烤地点烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式。

烧烤是我们人类祖先掌握的一种熟食方法。烧烤是我们在参加野外活动中充满情趣也是容易掌握的野炊方法之一，烧烤可利用柴、炭、煤或其它能源的热辐射，直接将食物烤熟，烧烤的方法不仅适用于肉、禽、鱼等动物性原料，还可适用于植物性原料及米、面等原料，烧烤可分为以下几种：明烤、泥烤、竹烤。烧烤食物，简单实用，富有情趣，但野外烧烤时，一定要注意用火的安全，烧烤场地周围不要有灌木或过多的树木，下风口周围不要有易燃物品，以免引起火灾，乐极生悲。一般来讲春天和秋天都是适合烧烤的季节。

烧烤（Grill），是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烤熟，烹调至可食用；现代社会，由于人类发明了多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。户外烧烤是一个全新的概念。

烧烤时有哪些需要注意的事项？烧烤时注意防止距离火源太近灼烧眉毛和头发。小孩要远离烧烤架。食物千万烤熟吃，否则有细菌和寄生虫。烧烤种类不要太多，否则食物过杂，相互有反应，容易中毒。烧烤不要吃太多，烧烤不易消化，对肠胃不好。对原料确认是否变质，以免食物中毒。还有很重要的一件事，就是烧烤炭的选择。在选择炭火的过程中，注意不要选择劣质木炭化学碳。烧烤类的食物本身味道有一部分来自于木炭，质量不好的木炭不仅会导致火势不够，而且难以点着，有的根本就不能燃起来。选择烧烤场地时要远离易燃物，靠近水源。浙江野炊烧烤地点

夏季户外烧烤有哪些注意事项？富阳营地烧烤指南

一般户外烧烤技巧：“直接烧烤”和“间接烧烤”：烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤；而其它的几种烧烤方式则称为间接烧烤。A、直接烧烤：①把球碳放在烧烤炉碳架的中间位置。②把蔬菜肉类放在烤网中间直接烧烤。B、间接烧烤：①球碳点燃后置于碳架的两端。②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。③盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。 一般情况下，采取间接烧烤方式比直接烧烤方式所用的时间要长，根据大家的情况可自己选择，烧烤形式都是可行的。富阳营地烧烤指南

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