上海那里有沈阳鸡架

    很多外地人不理解，一个破鸡架有什么好吃的，除了骨头就是骨头，其实这里面还真有一个感人的故事，慢慢流传下来的。早在崇德年间，街头经常出现流离失所，失去亲人的孩子，又冷又饿，有一个贝勒府的厨子，看见这群孩子着实可怜，于是便动了恻隐之心。他把鸡肉剔除干净，把鸡架单独留出来，为了应付主子，还撒谎说是为了好分类，鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡胗，鸡架也就是鸡骨头，没人吃干脆不上桌了。厨子把鸡架煮熟后，分给孩子们吃，好歹也能补充个营养，后来发现此种烹饪方法，不利于鸡架的保存，没两三天就坏了。于是厨子又改进了烹饪方式，改用熏鸡架、炸鸡架的方式，分给孩子们补充营养，孩子们都亲切的称他为“老爹”。后来此事情败露，厨子被抓了起来，活活打死，人们为了纪念这位“老爹”，于是吃鸡架的习惯就保留了下来。 鸡架是被去掉皮、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、内脏、以后剩下的部分，差不多都是骨头。上海那里有沈阳鸡架

    市井小店，许多都是夫妻店，或是兄弟几个白手起家，一路在柴米油盐中“翻滚”，用奋斗创造“小家”的幸福生活。市井小店，大多都十几年如一，坚持用自己独特的配方和过人的手艺满足“大家”的味蕾。它们存在于城市的意义，大抵就是在每个食客的舌尖留下难以忘怀的家的味道。说起闻名全国的沈阳美食，鸡架一定榜上有名。熏鸡架、酱鸡架、炸鸡架、烤鸡架、拌鸡架...五花八门的种类、甜麻咸辣的不同口味，表达着沈阳人对鸡架的独特偏爱。说是店，其实就是巷子里两间小破房。经营摊子的是几个东北大哥，看样子也就二十几、三十来岁。大哥是有性格的大哥。跟别的店放土嗨慢摇、抖音神曲不同，这家大哥爱听摇滚。外边儿炉子上挂着大音响，循环播放痛仰、二手玫瑰，墙上贴着海报。爱鸡架，爱生活。北京火爆的沈阳鸡架手里泛着红光的鸡架，脆骨相连、紧致入味，香与不香的问题，已无需作答。

      也许是我们沈阳人太穷了？还是沈阳人太容易满足了？
      总能看到好多人坐在一张桌子上，然后简简单单几道菜，就能喝的贼开心。这几道菜中肯定离不开鸡架的身影，一说起鸡架，其实鸡架有各种吃法，熏鸡架、炒鸡架、炖鸡架、铁板鸡架、烤鸡架、醉鸡架、QQ鸡架……
      只有来到沈阳你才意识到自己有多么的孤陋寡闻，简单的鸡架竟然做出了这么多的吃法，绝绝子了。只有你想不到，没有鸡架做不了。随着现在鸡架的生意越来越火爆，也开始出现了好多小吃车，貌似铁板鸡架挺受欢迎的，在大铁板上那么来回煎烤两下，撒点特制的酱汁，那股香味简直招架不住啊，就算你刚吃完饭也一样能干掉几块。QQ鸡架吃起来艮啾啾，甜又焦的感觉，小孩子也能吃起来，不知道你们有没有感受过这种美食。

       作为地地道道的沈阳人，也有着地地道道沈阳人的爱好，比如夏天的时候喜欢坐在马路边跟朋友喝着酒撸着串，冬天的时候找家饭店，一吃就是到深夜。
       也可能是沈阳人很懂的享受生活，走在马路上到处能看见卖美食的小推车，人气爆满的饭店，哪怕只是点两个家常菜呢也要享受这种轻松的感觉。不过近几年鸡架倒是火起来了，在饭店吃饭的时候，放眼望去几乎每张桌子上都有鸡架这道菜，有那种凉拌的，也有那种比较辛辣的，毕竟每个人的口味是不同的嘛。
       其实经营一家鸡架小店也挺简单，甚至可以说不用特别开个饭店，已经有好多那种小吃车了，写上铁板鸡架四个大字，然后就会发现经常有一群人围在那里，虽然鸡架没什么肉，量也不是很大，但嗦啰那股味也是很不错滴。沈阳人有了自己的生活节奏，鸡架却一直留在了沈阳人的餐桌上。

       从小养成习惯真的是很难改掉，而从小就爱吃的美食也是至今都很爱吃，无论身处何地，对于家乡的美食总是念念不忘。
      作为一个沈阳人，自然是从小就对沈阳鸡架情有独钟，在小时候那个吃不到太多零食的年代，能吃到这么香的鸡架别提多幸福，这可能也是它刻在我们内心深处的原因。
      现在在外面，我也经常会跟同事们提起沈阳鸡架到底有多么诱人，像铁板鸡架、煮鸡架、烤鸡架、拌鸡架等等，随便一个都足以勾起你儿时的回忆。也有人说鸡架肉太少了，吃起来不过瘾，然而我们之所以喜欢可能就是因为它没有什么肉吧，几个朋友坐在一起，漫无目的的聊天，手里拿着鸡架慢慢品尝着，感觉空气里都充斥着快乐的味道。沈阳鸡架对于沈阳人民来说就是yyds。鸡架趁热是好吃。一定要买刚出炉的，千万别掰，孜然辣椒白芝麻撒得多多的。北京火爆的沈阳鸡架

沈阳的鸡架凭啥好吃到上热搜？上海那里有沈阳鸡架

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