深圳田园清蔬果蔬脆的热量高不高

从原料的角度来分析。田园清蔬果蔬脆原料具有多种加工方法。保鲜、干制、罐藏、糖制、制汁、腌制、冻藏等是果蔬原料的主要加工方法，而田园清蔬果蔬脆只是干制的一种。为了回避风险，果蔬脆片厂会根据加工特点，选择多种加工方式。将来的果蔬脆片厂不光是田园清蔬果蔬脆一种产品，可能会有冷冻产品和糖制产品的出现。

众所周知，南北地区种植的果蔬在口感、营养价值和品质上都存在着很大的差别，所以果蔬脆想要有比较好的品质效果，在原料的选择上也一定要有严格的把关。莱阳恒润食品有限公司位于物产丰饶的山东烟台，这里生产的水果品质闻名全国，有目共睹，所以您一定不能错过这一另类的零食。 果星人，寻味健康生活！深圳田园清蔬果蔬脆的热量高不高

水果蔬菜脆能代替水果？

喜欢吃零食，但又想健康长寿，怎么办？许多人选择了所谓的健康点心——水果蔬菜脆片。

香蕉片，草莓片，秋葵片，苹果片…各种原料，颜色鲜艳，口感清脆的水果和蔬菜脆片都深受欢迎。

很多人认为脆片能浓缩果蔬的营养，然而，事实是这样吗？

蔬菜脆、脂肪多！

各种各样的材料，五颜六色的蔬果看起来确实很有胃口，吃一口比单纯的蔬果美味得多，又香又脆。

蔬菜脆是如何做到“脆”的呢？

看看市场上卖出的大部分鲜果脆的配料表也许就会大开眼界。大多数蔬菜的脆性成分表都可以归纳为以下格式：蔬菜油+蔬菜，水果或薯类原料+糖(麦芽糖浆，麦芽糊精)+盐。

与所想的完全不同，蔬果脆的原料并不“简单”，在其中加入了三种很有诱惑力的成分：油、糖、盐。

常做菜的朋友都知道，一般的配料有油，有糖，加点盐，味道自然就很可口。 烟台好吃的果蔬脆能泡水吗果星人（蔬果脆片）——是果星人不是喵星人！

蔬菜脆里还会加盐，尽管烹饪蔬菜时我们会放盐，但吃水果时没人蘸盐吃。

吃蔬果脆比单独吃水果，多吃盐和糖，而这些对人体实际上并不多加什么益处，相反却是特别容易过量，需要好好控制的成分。

无油炸更健康

并非所有的水果和蔬菜脆片都含有大量的油，例如与“非油炸”有关的产品，脂肪含量就比较低。

以果蔬为原料，经适当切片(条、块)，经非油炸脱水工艺制成果蔬干制品。根据有关标准，本果蔬脆片不得含有超过5%的脂肪。

在营养方面，非油炸果蔬脆片的营养与原料更为接近。

如采用真空冷冻干燥工艺制成的产品，其营养保存性较好，但吃起来并不那么“香酥”。而且，此类产品只要开包即可迅速吸潮，逐渐失去脆性感觉。

需要指出的是，在果蔬脆片的有关标准中，薯类可作为“蔬菜”的原料，但从营养角度来说，薯片与蔬菜是两类食品。

主要区别在于薯片中淀粉含量较高，可以替代部分主食，而不是蔬菜。

如食用薯类占比较高的“果蔬脆片”，不只要注意控制油份，还应适当减少主食的摄入量。

4、切片：手工切片，切片形式为：一刀两片或两刀四片。

5、杀青、冷却：将香菇片放入沸水中进行杀青，时间为2分钟左右，以香菇片“透而不烂”为度，杀青结束后迅速将香菇片放入冷水中冷却至20℃左右，并沥水片刻。

6、速冻：沥水后的香菇片放入速冻机中进行速冻，速冻温度为-35℃左右。

7、包装：称重，把粘连的挑出，定量包装，包装塑料袋用食品级。

8、金属探测：将分选好的冻品通过金属探测机进行检测，一旦报警及时返工处理，重新检测直至合格。

9、入库冷藏：将包装好的冻品入库冷藏，冷藏温度为-18℃。 果星人，“脆”取果肉精华。

    什么是果蔬脆？果蔬脆有哪些优点和价值？我们在了解果蔬脆的时候，就必须要了解一下真空低温介质脱水，因为，果蔬脆的制作工艺就是采用的真空低温介质脱水，那么什么是真空低温介质脱水呢？真空低温介质脱水誉为本世界休闲食品的“绿色**”。真空介质脱水技术利用油和水的物理性质以及真空低温脱水有机的结合在一起，使蔬菜、水果等含有水物料处于负压状态下，其压力低于大气压，在这种相对缺氧的情况下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用所带来的危害。真空低温介质脱水食品的优点保色作用采用真空低温脱水，介质的温度明显降低，而脱水釜内的氧气浓度大幅减少，原料不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身颜色。例如，苹果极易受热褐变，然而若用真空低温介质脱水，可以保持其绿色，但是对于油溶性色素、叶绿素类色素在介质脱水时，色素易溶出，故在脱水前应对原料进行预处理，以保持色素的稳定。保香作用采用真空介质脱水，原料在密封状态下被加热，原料中的呈味成分大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成分进一步得到浓缩，因此采用真空低温介质脱水技术可以很好地保存原料本身具有的香味。降低介质油脂劣变程度。由于果蔬脆加工企业所需要的蔬菜、水果量比较大，且原材料生长具有季节性的特性、易腐烂、运输成本高。山东蔬菜果蔬脆价格行情

脆享天然，健康之源！深圳田园清蔬果蔬脆的热量高不高

食品饮料作为典型的消费品行业，从销售角度来看，品牌公司的长期加入资本回报率稳定性较高。从需求角度，作为必需消费品，食品饮料的需求端周期性要弱于其他行业，稳定性较高，永续经营概率相对于其他行业概率较大。 随着消费水平的提高和消费观念的转变，人们越来越追求天然健康的果蔬脆，烘焙麦片，休闲零食。这将是市场中一次新的变革。由于市场消费更新速度快，单一的产品不能满足消费者的需求，所以多元化、复合式经营方式仍是主流。消费升级依旧是近两年的主线逻辑，其中有限责任公司企业被长期看好。自去年以来，有限责任公司逐步复苏的态势不断被业绩所验证，而且业绩的高增长具有延续趋势，一二线业绩和股市屡屡创出新高，在淡季需求动销依旧较好。生产、加工保鲜蔬菜、水果、蔬菜脆片、速冻果蔬、速冻调制食品、豆制品、粮食加工品、水产品、肉制品（凭全国工业产品生产许可证经营）并销售公司上述所列自产产品;预包装食品、散装食品的批发及网上销售业务（不含进出口业务）（凭食品经营许可证经营）。行业的变化速度是当今企业面临的一个重大挑战和机遇。速度、灵活性和协作将是生产、加工保鲜蔬菜、水果、蔬菜脆片、速冻果蔬、速冻调制食品、豆制品、粮食加工品、水产品、肉制品（凭全国工业产品生产许可证经营）并销售公司上述所列自产产品;预包装食品、散装食品的批发及网上销售业务（不含进出口业务）（凭食品经营许可证经营）。企业向前发展的**重要因素。深圳田园清蔬果蔬脆的热量高不高