松江区质量餐饮管理婴儿护理

大家可能不知道，其实在坐月子的时候是有专门的月子餐的，在产后刚开始生完孩子的时候肯定是吃月子餐是更好的，因为月子餐能够帮助妈妈们均衡营养，那么，剖腹产月子餐吃什么？剖腹产坐月子可以吃白糖吗？我们一起来了解吧。  剖腹产月子餐吃什么  ***阶段：以“排”为主

  ***周是孕妇排恶露的黄金阶段，同时产前造成的身体浮肿，体内含有大量多余的水分，也会在这个阶段排出。因此***周建议首排恶露，将体内多余水分及身体含0素排除干净。由于孕妇刚生产完，体质虚弱，中医师建议主食可以猪肝为主，猪肝性温味甘苦，含有蛋白质，脂肪，维生素b1、b2、维生素a以及铁等主要成分。具有补肝明目，***等功效 月子餐30天食谱产妇**需要哪些营养？松江区质量餐饮管理婴儿护理

红糖：红糖中铁的含量高可以给产妇***，红糖中含多种微量元素和矿物质，能够***，防治产后尿失禁，促进恶露排出；但也不要饮用过多，一般不能超过10天，否则反而会引起恶露不止。

汤：鸡汤、鱼汤、排骨汤含有易于人体吸收的蛋白质、维生素、矿物质，而且味道鲜美可刺激胃液分泌，提高食欲，还可促进乳汁分泌。产妇出汗多再加上乳汁分泌，需水量要高于一般人，因此产妇要多喝汤汁。但是**提醒，在多喝汤的同时，也别忘了多吃些肉，肉比汤的营养要丰富得多，那种“汤比肉更有营养的”说法是不科学的。

小米：具有含量丰富的维生素B1和维生素B2，能够帮助产妇恢复体力，刺激肠蠕动，增进食欲。 黄浦区质量餐饮管理营养健康咨询中国从汉代的时候就有坐月子的习惯,。

餐饮管理要注意什么？当你管理的店铺出现问题时，首先不要推脱，更不要责怪员工。你应该从你的管理中发现问题，在工作中不断改进，以积极的态度解决问题。经理可以走在员工前面，以身作则。管理者的行动要灵活，处理不同的事情要采取不同的方法，要有自己的职业素养和好的品德。管理者也要不断学习和训练，提高自己的管理能力。其实管理细节相对容易忽略，但也更重要。管理者要注意管理细节，认真细致地去做。这是经理应该准备的三个必要的细节

1、产后***周(1-7天)——排

产后3-4天，为血色恶露，量多，颜色鲜红，有血腥味。如果每次排出的量多于平时月经量，就需要看医生，特别是剖腹产的妈妈。产后1周，为暗红色或棕红色恶露，无味。

饮食原则：以***化瘀、促进恶露排出、恢复气血、恢复肠胃功能、恢复伤口为主。简言之，就是排。

推荐月子食谱：小米红糖粥、糯米粥、蔬菜粥、大枣水(2-4个大枣)、丝瓜炒鸡蛋、核桃醪糟蛋花汤、素炒蘑菇、家常豆腐、木须肉、鸡蛋西红柿面、排骨青菜面片汤、香菇疙瘩汤、素炒藕片。 月子餐饮食整体原则——精、杂、稀、软。

针对产妇的不同阶段需求分为四个阶段

1.***阶段(1～2周)

排净恶露、愈合伤口、收缩子宫***化淤(排净各种代谢废物及瘀血等，使分娩过程中造成的撕裂损伤愈合)；不论是哪种分娩方式，新手妈咪在刚刚升级的**初几日里会感觉身体虚弱、胃口比较差。饮食应以精、杂、稀、软为主要原则可以吃些清淡的荤食，如肉片、肉末、猪肝、瘦牛肉、鸡肉、黑鱼等，配上时鲜蔬菜一起炒，口味清爽营养均衡。可以多吃鸡蛋、小米粥等清淡且营养丰富的食物。鲫鱼豆腐汤这类催乳的食物可以适当补充一些，酒酿营养丰富，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可***、***、散结、消肿，非常适合哺乳期妇女通利乳汁，橙子、葡萄、猕猴桃等水果也有开胃的作用。本阶段的重点是开胃而不是滋补，胃口好，才会食之有味，吸收也好；比如芦笋山楂牛柳、菠萝鸡片、麻油猪肝、黄精生鱼汤这样的的菜肴就非常合适； 若能少吃白米，改吃糙米、胚芽米、全麦面包就更好了。 富含蛋白质的食物，如鸡蛋、鱼、牛羊肉、豆类。宝山区食堂承包餐饮管理按需定制

含铁丰富的食物，如瘦肉、牛肉、油菜、菠菜、香菇、木耳、黄花菜、黑豆、红豆。松江区质量餐饮管理婴儿护理

小米：具有含量丰富的维生素B1和维生素B2，能够帮助产妇恢复体力，刺激肠蠕动，增进食欲。

莲藕：含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛瘀生新的比较好蔬菜，能够健脾益胃、***养阴、行血化瘀、清热生乳。

黄花菜：含有蛋白质、铁、维生素A、维生素C等，营养丰富，味道鲜美，尤其适合做汤用。

黄豆芽：含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等。

海带：含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料；铁是制造血细胞的主要原料。

月子餐30天食谱要多种多样，荤素兼备，富于营养和易于消化。 松江区质量餐饮管理婴儿护理

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