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第三阶段：产后第三、四周（15-30天）

1.进补重点：培元固本、养体肤

经过两周多的调理，产后妈身体已经有了一定程度的恢复，该排的已排出，乳汁分泌逐渐旺盛。此阶段的进补重点在于进一步***养血，早日恢复体力，还可以通过食补健体养颜。

2.饮食安排（供参考）

早餐：麻油鸡+黑芝麻薏仁粥+水果适量

加餐：红豆汤/牛奶

午餐：羊肉+蔬菜适量+乌鱼香菇萝卜汤

加餐：素炖品一份

晚餐：鱼汤+蔬菜适量+薏仁饭

晚点：香菇糯米饭

坐月子的食补窍门 月子餐30天食谱的顺序应该是一排二调三补，如何遵循科学的要点来安排月子餐，促进身体的快速恢复呢？普陀区好餐饮管理营养健康咨询

小米：具有含量丰富的维生素B1和维生素B2，能够帮助产妇恢复体力，刺激肠蠕动，增进食欲。

莲藕：含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛瘀生新的比较好蔬菜，能够健脾益胃、***养阴、行血化瘀、清热生乳。

黄花菜：含有蛋白质、铁、维生素A、维生素C等，营养丰富，味道鲜美，尤其适合做汤用。

黄豆芽：含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等。

海带：含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料；铁是制造血细胞的主要原料。

月子餐30天食谱要多种多样，荤素兼备，富于营养和易于消化。 普陀区质量餐饮管理催奶产后坐月子是女性**为特殊的一个阶段，除了日常起居需要格外注意，饮食更是不能马虎。

坐月子是每个产妇刚生产完应该做的事情，很多时候月子里是需要补充营养的。月子餐就是一种特殊的为产妇提供营养的方法，很多人对于月子餐并不是太了解，***给大家讲讲什么是月子餐、月子餐的做法有哪些以及月子餐应注意什么。什么是月子餐坐月子是中国自古以来的传统，而产妇坐月子期间的饮食即为月子餐。现代月子餐的概念来自中国台湾，每***吃的餐数、每餐吃的食物都有严格的讲究。从现代医学的角度来说，很多古代流传下来的传统月子理念都是不科学的，如夏天也要裹得严严实实，每顿都大鱼大肉的大补。月子餐的做法菠菜炒猪肝材料∶猪肝，菠菜，老姜片，麻油大匙，生粉小匙，米酒少许。做法∶1.猪肝洗净擦乾，切成1公分厚薄片，加地瓜粉拌匀备用。2.菠菜洗净沥乾，切段。3.锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，放到锅边备用。4.加入菠菜和猪肝快炒，淋入少许米酒，炒到猪肝不见血色为止。功效∶菠菜富含维他命A，C及矿物质，具通便利肠，***效果，可改善肠胃不适，痛风，***及贫血。香菇花生炖肘子材料∶猪脚(体重每十公斤取60克)，无皮花生(体重每十公斤取60克)，老姜(体重每十公斤取6克)，香菇(体重每十公斤取3克)，米酒(体重每十公斤取20cc)，麻油。

产褥期吃得清淡丰富，不仅能避免摄入过多的脂肪和热量，还能确保母乳中的营养更易被宝宝消化吸收。

  4、确保营养均衡

  要想做到真正的营养均衡，那就不能只吃荤、不吃素。每天水果蔬菜、肉蛋奶、粗细粮都来点，少吃多餐，食不过量，既能确保营养丰富均衡，又能促进消化吸收，一举多得。

  总的来说，产褥期妈饮食，和我们平时提倡的健康饮食差别不大。按照以上几个原则来吃，那就能达到“科学、营养”的标准了，没必要再花重金购买市面上的月子餐啦! 甜糯米粥或桂圆粥：每日一碗。

    餐饮管理要想经营好店铺，管理者必须要掌握管理细节，要从细节来提高店铺的客流量，以下几点是管理者需要知道的细节，首先建立管理制度，俗话说的好，没有规矩不成方圆，餐饮店内也要有着属于自己的一套管理规章和制度，无论是开什么店铺都要制定合理的制度，管理者和员工都要执行操作，这样才能保证到店铺管理到位。二管理者敢于担责任，当自己管理的店铺出现问题之后，首先不要推卸，更不能埋怨员工，要从自己管理上找出问题所在，并且在工作中不断的改进，以积极的态度去解决问题，管理者能够想在员工的前边，发挥自己以身作则的作用，三人性化管理管理者要在刑事处则上边要灵活，采用不同的方法去处理不同的事情，也要具备自身业务素质和品德过硬，管理者也要不断的学习培训，提高管理能力。 这一周是产后增强骨质、养肝固肾的黄金时期。通用餐饮管理承诺守信

催乳也成为众多妈妈所关注的问题，通过食补方式促进乳汁分泌是本周月子餐的重要内容之一。普陀区好餐饮管理营养健康咨询

（二）热性体质

1、 热性体质产妇的特征

面红耳赤，怕热，四肢或手心、足心热，口干或口苦，大便干硬或***，痰涕黄稠，尿量少、色黄赤、味臭，舌苔黄或干，舌质红赤，易口破，易长痘疮或痔疮等。

2、 适用食物

不宜多吃麻油鸡；煮麻油鸡时，姜及麻油用量要减少。宜用食物来滋补，如山药鸡、黑糯米、鱼汤、排骨汤等，蔬菜类可选丝瓜、冬瓜、莲藕等，或吃青菜豆腐汤，以降低火气。腰酸的人用炒杜仲25克煮猪腰汤即可。

荔枝、龙眼、苹果等不宜多吃，可以少量吃些柳橙、草莓、樱桃、葡萄。 普陀区好餐饮管理营养健康咨询

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