十水合焦磷酸钠的安全风险
磷酸钠，又称二磷酸四钠、磷酸四钠，有无水物与十水物之分。十水物为无色或白色结晶或结晶性粉末，无水物为白色粉末，溶于水，不溶于乙醇和其他有机溶剂。食品中的用途在食品工业中作为品质改良剂、乳化剂、缓冲剂、螯合剂等。 1、在食品工业中作为食品品质改良剂，PH调节剂，金属离子螯合剂，乳化分散剂、粘合剂等，主要用于肉类及水产加工，提高PH值和持水性，保持肉质鲜嫩，稳定天然色素，防止脂肪**； 2、用于面食中增强面食的加工性能改善面食品质； 3、用于罐焦头、果汁饮料、奶制品做品质改良剂； 4、用于避免水果类加工后的变色现象； 5、此外还可以做鸡蛋的清洗液，干酪的乳化剂，酱油、豆浆的添加剂。十水合焦磷酸钠的形态。十水合焦磷酸钠的安全风险
合成方法1.磷酸氢二钠在200～300℃加热，得到无水焦磷酸钠，溶于水，浓缩后得到结晶焦磷酸钠。无水焦磷酸钠法先将磷酸和纯碱进行中和反应生成磷酸氢二钠，经喷雾干燥，再经熔融聚合反应，冷却，得到无水焦磷酸钠。将无水焦磷酸钠加入溶解槽中加水于65～75℃进行溶解，控制溶液浓度在１９～２１°Bé。用静止的自流式过滤器过滤，滤液送至冷却结晶器进行冷却结晶、离心分离，制得结晶焦磷酸钠成品。2.将焦磷酸钠在水溶液中重结晶(-0.4～79℃)即变成十水合物。江苏十水合焦磷酸钠工业十水合焦磷酸钠的风险术语。
生产方法将2.9t磷酸氢二钠（Na2HPO4·12H2O）放于干燥炉中，加热至115·130℃除去结晶水。使成无水物。然后转移到焦化炉在450～550℃的高温下脱水，焦化即成焦磷酸钠。焦化时间约2～3h。取样测终Chemicalbook点（将焦化物溶于水，滴加1%硝酸银溶液，若出现黄色是表示焦化未完全，如出现白色则表示焦化已完全）。经冷却获无水焦磷酸钠。将无水物投入溶解槽，加入80℃的热水，溶解部分移入结晶槽，冷却结晶，离心分离得十水焦磷酸钠。
CAS号:13472-36-1英文名称:Sodiumpyrophosphatedecahydrate英文同义词:500g;TSPPdecahydrate;SodiuMpyrophosphat;SODIUMPYROPHOSPHATE,ACS;Sodiumdiphosphatehydrate;FERRICSODIUMPYROPHOSPHATE;SODIUMFERRICPYROPHOSPHATE;SodiumpyrChemicalbookophosphate,edible;Sodiumphosphatedecahydrate;Sodiumpyrophosphate,decahydra中文名称:焦磷酸钠十水合物中文同义词:十水;磷酸四氢钠;无机焦磷酸盐;二磷酸钠四元;焦磷酸钠十水物;焦磷酸钠,十水;食品级焦磷酸钠;焦磷酸四钠十水物;十二水合焦磷酸钠;焦磷酸钠(无水)CBNumber:CB7853067分子式:H7NaO8P2分子量:219.99十水合焦磷酸钠的危险品标志 。
十水合焦磷酸钠熔点80°C沸点93.8°C密度1.82RTECS号UX7350000储存条件Storeat+5°Cto+30°C.溶解度H2O:0.1Mat20°C,clear,colorless形态Solid比重1.82颜色White气味(Odor)OdorlessPH值9.5-11.0(25℃,0.1MinH2O)酸碱指示剂变色ph值Chemicalbook范围10.3水溶解性62g/L(20ºC)比较**长(λmax)λ:260nmAmax:0.010λ:280nmAmax:0.010Merck14,9240稳定性Stable.Incompatiblewithstrongoxidizingagents.CAS数据库13472-36-1(CASDataBaseReference)十水合焦磷酸钠可作为食品添加剂。十水合焦磷酸钠的安全风险
十水合焦磷酸钠的英语别称？十水合焦磷酸钠的安全风险
用途用作水软化剂、乳化剂、金属洗涤剂、锅炉水处理剂、钻井泥浆粘度调节剂等生产方法重结晶法将工业级结晶焦磷酸钠加入溶解槽用无离子水溶解配成饱和溶液，然后加入脱色剂、除重金属剂、除砷剂进行净化，过滤除去杂质，滤液送入结晶器进行冷却结晶，离心分离，制得食用结晶焦磷酸钠成品。其Na4P2O7?10H2O→Na4P2O7?10H2O生产方法将2.9t磷酸氢二钠（Na2HPO4·12ChemicalbookH2O）放于干燥炉中，加热至115·130℃除去结晶水。使成无水物。然后转移到焦化炉在450～550℃的高温下脱水，焦化即成焦磷酸钠。焦化时间约2～3h。取样测终点（将焦化物溶于水，滴加1%硝酸银溶液，若出现黄色是表示焦化未完全，如出现白色则表示焦化已完全）。经冷却获无水焦磷酸钠。将无水物投入溶解槽，加入80℃的热水，溶解部分移入结晶槽，冷却结晶，离心分离得十水焦磷酸钠。十水合焦磷酸钠的安全风险