陕西美乐红酒厂家

    品酒的步骤：Sight(视觉)：摇晃酒杯，观察其缓缓流下的酒脚（legs或tears）；再将杯子倾斜45度，观察酒的颜色及液面边缘（以在自然光线的状态下较为理想），这个步骤可判断出酒的成熟度。一般而言，白酒在它年轻时是无色的，但随着陈年时间的增长，颜色会逐渐由浅黄并略带绿色反光；到成熟的麦秆色、金黄色，变成金铜色。若变成金铜色时，则表示已经太老不适合饮用了。红酒则相反，它的颜色会随着时间而逐渐变淡，年轻时是深红带紫，然后会渐渐转为正红或樱桃红，再转为红色偏橙红或砖红色，呈红褐色2．Smell(嗅觉)：将酒摇晃过后，再将鼻子深深置入杯中深吸至少2秒，重复此动作可分辨多种气味，尽可能从三方面来分析酒的香味：强度(Intensity)：弱、适中、明显、强、特强质地(Quality)：简单，复杂或愉悦，反感特征(Character)：果味、植物味、矿物味、香料味在葡萄酒的生命周期里，不同时期所呈现出来的香味也不同，初期的香味是酒本身具有的味道；第二期来自酿制过程中产生的香味，如：木味、烟熏味等；第三期则是成熟后产生的香味。整体而言，其香味和葡萄品种、酿制法、酒龄甚至土壤都有关系。3．Taste(味觉)：小酌一口，并以半漱口的方式。 适量饮用红酒可以增强肝脏的功能，让你拥有更加健康的肝脏。陕西美乐红酒厂家

    红酒中产品成分：酒精：酒精的来源：酒精是在葡萄酒发酵过程中产生的。发酵的时候，酵母在缺氧环境下，会把葡萄中的糖分转化为酒精和二氧化碳。有些产区在酿造葡萄酒的时候，可以人工添加糖分，这个过程叫做“Chaptalization”。用来描述酒精度词汇：温暖、热烈、厚重和香甜。糖分：糖分的来源：糖分主要来自葡萄果实本身。葡萄酒中的糖分大多是发酵时残留下来的。如果发酵还没进行完全就人为地终止发酵，就会有部分糖分没有被酵母转化而残留下来。有些酿酒师也会往葡萄酒中加入葡萄汁或者浓缩葡萄汁来提高葡萄酒的糖分。用来描述葡萄酒糖分的词汇：甜蜜、如糖浆般甜美、半干、甜腻、甜和半甜等；反义词有干、干涩、干型、超干和天然干等。 青海红酒批发红寺堡酒庄，一家专门酿造葡萄酒的酒庄。

品酒不是猜酒，更不是比酒。品酒乃是运用感官及非感官的技巧来分析酒的原始条件及判断酒的可能变化，客观的思考技巧，是取决品酒准确与否的重要关键。可分为：一看，二吸，三品，四总结。首先：观其色，澄清、透亮、深红、有光泽第二：闻其香，细腻、协调、柔和、且悠长第三：品其味，醇厚、甘洌、绵延。时间：品酒有BlindTasting(盲目测试)及ComparativeTasting(比较测试)之分，较好的试酒、品酒时间为上午10：00左右。这个时间不但光线充足，而且人的精神及味觉也较能集中。

    宁夏吴忠市红寺堡酒庄有限公司于2014年成立，是集旅游观光、休闲会所及世界葡萄酒文化交流为一体的现代化综合开发公司。项目占地8730亩，其中葡萄园占地5500亩；文化产业园占地133亩；葡萄主题文化观光园占地3097亩；葡萄酒文化产业园已建成14000平米产品会展、商务中心，3000平米的地下酒窖，6000平米的酒庄发酵生产、灌装车间。红寺堡酒庄葡萄基地栽植的赤霞珠、梅鹿辄等名贵酿酒葡萄品种，已经全部通过有机认证；种植的酿酒葡萄颗粒匀称、形状饱满、甜度适中、含糖量高达24%，使产区生产的葡萄滴定总糖含量连续四年稳定在200-260g/L，极易适合酿造葡萄酒。采用自然发酵、陈酿8760个小时、科学酿造配比出的红寺堡葡萄酒。红寺堡红酒精选红寺堡酒庄3097亩葡萄园栽植的赤霞珠、蛇龙珠、梅鹿辄等名贵酿酒葡萄品种；因为葡萄产量稀少，每粒酿酒葡萄都是精心粒选，所以红寺堡葡萄酒每瓶极为珍品。 红寺堡酒庄葡萄基地栽植的赤霞珠、梅鹿辄等名贵酿酒葡萄品种。

红寺堡酒庄始终坚信“好葡萄酒是种出来的”。七年前，当红寺堡酒庄的首颗葡萄树被种下时，我们就秉持这种“执念”。七年后，5500亩有机葡萄种植基地初具规模，绿色、有机、环保的理念，早已经深深的融进了红寺堡酒庄的血液之中，成为酒庄生生不息的力量源泉。葡萄园从2014年5月开始建设，昔日一片荒漠，经过七年的努力，累计投资2.16亿元，完成了5500亩葡萄的土地平整、机械开沟、施肥、种植、栽杆、拉丝，葡萄园砌水泥灌溉渠18320米，购买有机肥32000多方，修筑田间砂石道路9500米，葡萄园围栏9650米，葡萄园已通过有机认证。在庆祝新年或生日时，一杯红酒可以增添更多的喜悦和祝福。上海赤霞珠红酒品牌

红酒的包装和设计也是一门艺术，让人为之倾心和着迷。陕西美乐红酒厂家

下面，我们主要来介绍静态葡萄酒、气泡葡萄酒及加烈葡萄酒三类。静态葡萄酒：由于静态葡萄酒排除发酵后产生的二氧化碳，故又称无气泡酒。这类酒是葡萄酒的主流产品，酒精含量约8%-13%。依酿葡萄品种与酿制方式不同，又可分为白酒、红酒和玫瑰红酒。白酒只将葡萄的汁液发酵，且培养期通常在一年内，口味清爽，单宁含量低，带水果香味及果酸味。红酒将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一直发酵，且培养一年以上。口味较白酒浓郁，多含单宁而带涩味，因发酵程度较高，通常不甜但酒性比白酒稳定，保存期可达数十年。陕西美乐红酒厂家