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丙氨酸氨基转移酶在人体中参与蛋白质的新陈代谢，参与并催化蛋白质中的氨基酸在体内的转化反应，故丙氨酸氨基转移酶普遍地存在于人体内。丙氨酸氨基转移酶一般用alt来表示，成年男性血液中alt通常在9-50个单位，而女性一般为8-41个单位。当人体的组织发生病变时，细胞就会把alt释放出来，并进入到血液中，使血清中alt的浓度上升。例如当肝细胞发生病变时，alt就会进入到血液中，每当肝细胞的炎症增加千分之一，血液中的alt浓度就会翻倍。所以监测血液中alt的的含量就可以判断肝部的健康情况，为肝部病变提供直接的证据。L-丙氨酸功能：改善有机酸的酸味。1260671-36-0

蛋白质的细胞功能：相同的蛋白质分子结合在一起就可形成同源寡聚体或多聚体，有些多聚体可以形成纤维；而这些形成纤维的蛋白质往往是结构蛋白，它们在单体状态下是球蛋白，通过自结合来形成刚性的纤维。蛋白-蛋白相互作用可以调控酶的活性和细胞周期中的各种进程，并可以使大型的蛋白质复合物得以形成，这样可以将参与同一生物学功能的分子结合到一起，从而提高其工作效率；而结合所诱导的蛋白构象变化对于复杂的信号传导网络的构建也是必不可少的。还有一些蛋白质（如膜蛋白）可以结合或者插入到细胞膜中。6216-65-5氨基丙酸由于身体可以自己产生需要的丙氨酸，因此它被认为是一种非必需氨基酸。

氨基丙酸由于身体可以自己产生需要的丙氨酸，因此它被认为是一种非必需氨基酸。必要的情况下还可以通过食物和某些营养品加以补充。然而，这种非必需氨基酸的状态还基于身体的正常运作（包括血液中葡萄糖正常处理）状况。在身体自然生产能力受到损坏时，丙氨酸营养补充剂可以起到恢复正常水平的作用，并帮助维持健康葡萄糖水平和支持肝功能。存在不同健康问题的人可能需要额外补充这种非必需氨基酸。除了帮助糖尿病患者维持健康葡萄糖水平以外，饮食紊乱和肝脏疾病患者还发现服用丙氨酸补充剂对恢复健康很有帮助。

丙氨酸是一种在肝脏中产生的氨基酸，也可以在肉类等食物中发现它的踪影。它与另一种称为组氨酸的氨基酸结合在一起，形成肌肽。肌肽是一种重要的“缓冲剂”，可帮助我们的身体抵抗在运动中产生的疲劳，从而延缓持续1至4分钟的大强度运动中疲劳感的产生，并使人体可以进行更长时间的艰苦训练。丙氨酸的功效。提升大强度运动表现：有证据表明，补充丙氨酸可通过抵抗疲劳来较有效地改善大强度运动表现。因此，从丙氨酸补充中受益较大的是参加体育赛事的人们，例如4公里自行车比赛，2000m划船比赛，100m和200m游泳比赛以及格斗运动等。此外，由于在丙氨酸作用下身体恢复速度更快，需要反复冲刺的运动（如足球和橄榄球）表现也会提高。尽管如此，即使你不是专业运动员，也没有专门针对某项运动进行训练，也可以从丙氨酸中受益，改善你在健身房的表现。丙氨酸作用：添加量约为其3~5倍的量，可增强调味效果。

由于前列腺液体包含丙胺酸，理论上认为这种氨基酸有助于治病前列腺肥大症，这是一种前列腺增大并导致撒尿不适的疾病。国外的一项研究结果发现，每日服用丙氨酸，甘氨酸和谷氨酸，持续2周时间，患者的前列腺肥大症状有明显改善。肉类食品，家禽，鸡蛋，乳制品和鱼是丙胺酸的较佳食物来源。鳄梨等一些高蛋白植物食品也提供丙氨酸。此外，还可以在市场上买到丙胺酸保健品。不过应记住，服用任何一种氨基酸都会影响体内的氮平衡，并会增加肝脏和肾脏清理废物的难度。因此，患肝脏或肾脏疾病的人应在服用氨基酸保健品之前首先咨询医生。许多蛋白质在执行生物学功能时可以在多个相关结构中相互转换。204905-77-1

氨基丙酸也叫做丙氨酸，是一种可以帮助身体把葡萄糖转变为能量的非必需氨基酸。1260671-36-0

蛋白质都是由氨基酸构成的。到目前为止，人们发现的组成天然蛋白质的氨基酸只有20种，在这20种氨基酸中，亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸（甲硫氨酸）、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸这8种氨基酸是人体必须从食物中获得而不能在体内合成的（刚出生的幼儿还不能合成组氨酸），叫做必需氨基酸。只要有这8种必需氨基酸，身体就可以制造出其它各种氨基酸，就可以维持生命和进行生长发育。缺乏必需氨基酸时，人体就会出现发育迟缓、贫血、毛发枯黄等徒状。8种必需氨基酸如此重要，故食物蛋白中含必需氨基酸的数欣及种类的多少就成为衡量蛋白质优劣的标准。含有必需氨基酸的种类、数量多，营养价值就高，这种蛋白质就称为完全蛋白质，也称优良蛋白质。1260671-36-0

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