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丙氨酸在人体内20种基本氨基酸中含量第二多，是一种非必需氨基酸，也可以从食物中获得.丙氨酸可以参与到组织和肝脏间的葡萄糖-丙氨酸循环中，并起关键作用.在肌肉和其它降解氨基酸的组织中，氨基基团通过转氨基作用以谷氨酰胺的形式储存起来.谷氨酰胺将氨基基团通过丙氨酸氨基转移酶转移到C3H4O3上去，形成丙氨酸和α-酮戊二酸.丙氨酸进入血液继而运入肝脏.肝脏中丙氨酸氨基转移酶催化与上述反应相反的过程，C3H4O3可以用于糖异生作用，形成葡萄糖并被循环系统运回各组织部位中.整个循环会受到来自丙氨酸水平、过高的血压、能量摄取、甾醇水平以及体重指数的影响.丙氨酸作用：改善有机酸的酸味。28320-73-2

蛋白质的细胞功能：蛋白质功能发挥的关键在于能够特异性地并且以不同的亲和力与其他各类分子，包括蛋白质分子结合。蛋白质结合其他分子的区域被称为结合位点，而结合位点常常是从蛋白质分子表面下陷的一个“口袋”；而结合能力与蛋白质的三级结构密切相关，因为结构决定了结合位点的形状和化学性质（即结合位点周围的氨基酸残基的侧链的化学性质）。蛋白质结合的紧密性和特异性可以非常高；例如，核糖核酸酶压制蛋白可以与人的血管促生蛋白以亚飞摩尔（sub-femtomolar，即<10-15M）量级的解离常数进行结合，但却完全不结合（解离常数>1M）angiogenin在两栖动物中的同源蛋白抗肿病核糖核酸酶。非常微小的化学结构变化，如在结合位点的某一残基侧链上添加一个甲基基团，有时就可以几乎完全破坏结合；例如，氨酰tRNA合成酶可以分辨侧链结构非常类似的缬氨酸和异亮氨酸，而这两种氨基酸的差别就在于异亮氨酸的侧链多出一个甲基。1211520-77-2蛋白质占人体重量的16%~20%。

营养学上根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和数量将食物蛋白质分三类：1.完全蛋白质这是一类优良蛋白质。它们所含的必需氨基酸种类齐全，数量充足，彼此比例适当。这一类蛋白质不但可以维持人体健康，还可以促进生长发育。奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质都属于完全蛋白质。2.半完全蛋白质这类蛋白质所含氨基酸虽然种类齐全，但其中某些氨基酸的数量不能满足人体的需要。它们可以维持生命，但不能促进生长发育。例如，小麦中的麦胶蛋白便是半完全蛋白质，含赖氨酸很少。食物中所含与人体所需相比有差距的某一种或某几种氨基酸叫做限制氨基酸。谷类蛋白质中赖氨酸含量多半较少，所以，它们的限制氨基酸是赖氨酸。3.不完全蛋白质这类蛋白质不能提供人体所需的全部必需氨基酸，单纯靠它们既不能促进生长发育，也不能维持生命。例如，肉皮中的胶原蛋白便是不完全蛋白质。

丙氨酸是一种非必需的氨基酸，可以帮助人体将葡萄糖转化为能量。它也被称为l-丙氨酸，它还可以帮助肝脏处理和排除体内的各种有害物质。这些功能有助于减缓肌肉蛋白质的使用过程，从而为身体提供燃料，并有助于保持血糖含量在健康范围内。乳制品和某些类型的红肉是丙氨酸的极好来源人体通过识别组织或细胞中是否存在多余的氨基酸，并将这些氨基酸转移到一个被称为C3H4O3的受体分子上，C3H4O3就产生了。当葡萄糖在体内被分解时，C3H4O3就会生成。将这些多余的氨基酸注入C3H4O3中，会产生然后转移到肝脏中的丙氨酸。肝脏反过来分解这种氨基酸，利用氮的含量创造更多的C3H4O3并重复生产周期。任何多余的氮都会从肝脏排出，带走目前存在的任何有害物质服用补充剂前较好咨询医生因为人体有能力制造自己的丙氨酸供应，氨基酸被认为是不必要的，因为它需要通过摄取食物或某种补充剂来供应丙氨酸。然而，这种非必需的状态是建立在身体正常运作的基础上的，包括血液中葡萄糖的正常处理。在丙胺酸循环期间，细胞或组织内的多余氨基酸（蛋白质）都被转移到叫做C3H4O3盐。

蛋白质是被研究得较多的一类生物分子，对它们的研究包括“体内”(invivo)、“体外”(invitro)、和“在计算机中”(insilico)。体外研究多应用于纯化后的蛋白质，将它们置于可控制的环境中，以期获得它们的功能信息；例如，酶动力学相关的研究可以揭示酶催化反应的化学机制和与不同底物分子之间的相对亲和力。相反的，体内研究实验着重于蛋白质在细胞或者整个生物中的活性作用，从而可以了解蛋白质发挥功能的场所和相应的调节机制。在硅之中研究使用的计算方法来研究蛋白质。C3H4O3被用于糖异生途径，并形成葡萄糖，葡萄糖可通过循环系统返回到其他组织。89088-69-7

氨基丙酸也叫做丙氨酸，是一种可以帮助身体把葡萄糖转变为能量的非必需氨基酸。28320-73-2

蛋白质是构成人体细胞的主要成分，占人体固体的45%，占人体整个体重的20%。人体蛋白质由22种氨基酸构成(13种费必需氨基酸，9种必需氨基酸)。人体除了尿液和胆汁之外，从头发到指甲，从高皮肤到骨骼，从血液到每一个细胞无不是蛋白质组成。我们所吃的食物当中一般都含有蛋白质，如鱼、肉、蛋、豆、豆制品、奶、奶制品等，人体每天都需要摄入蛋白质，大概的量是70克(1.2克x体重KG=摄入量)。蛋白质具有修复身体组织、提高身体免疫功能、抵抗疲劳、恢复记忆等作用。如果人体缺乏蛋白质的话，会导致我们患上各种各样的疾病的。28320-73-2

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