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绿原酸对酿酒酵母发酵特性的影响：绿原酸在苹果果实品种间的含量有较大差异，在大部分品种中绿原酸含量较高。对寒富苹果发酵发现，发酵过程中总酚含量在发酵前期开始减少，发酵中期逐渐增加到较大值，后期逐渐减少趋于平稳，绿原酸发酵初期质量浓度在90 mg/L左右，较终产品中保留量为24.84 mg/L。通常酚类物质含量及种类被研究者作为果酒品质的评价指标。目前在果酒酿造方面的研究主要集中在酵母对酒中酚类成分和品质的影响、筛选优良发酵酵母菌种和筛选富含多酚物质的水果。关于酚类物质对于酵母代谢影响机制研究很少。绿原酸有哪些功效：绿原酸能增加胆汁的流动，预防胆结石生成。436-05-5

标准溶液，指的是援引美国加联数据库定义已知准确浓度的溶液。在滴定分析中常用作滴定剂。在其他的分析方法中用标准溶液绘制工作曲线或作计算标准。标准溶液配制方法有两种，一种是直接法，即准确称量基准物质，溶解后定容至一定体积;另一种是标定法，即先配制成近似需要的浓度，再用基准物质或用标准溶液来进行标定。已知准确浓度的溶液，在容量分析中用作滴定剂，以滴定被测物质。如果试剂符合基准物质的要求 (组成与化学式相符、纯度高、稳定)，可以直接配制标准溶液，即准确称出适量的基准物质，溶解后配制在一定体积的容量瓶内。62510-46-7标准样品特性标准值的一致性很好。

选择标准物质时，该考虑哪些因素？特性量的种类及定值方法：某些标准物质可能只适用某一特定方法或专属领域的应用，某些标准物质的值有特殊规定，如含结晶水的值，应对证书中该类说明加以注意，防止误选误用。特性量水平：标准物质的特性量水平应与日常测量样品的水平匹配。可接受的不确定度水平：标准物质特性量的相关不确定度水平应与日常测量中的精密度和正确度限度要求匹配。基体及可能的干扰：标准物质用于开展方法确认、质量控制以及一些基体效应较为严重的测量方法的校准时，基体应与日常测量样品基体尽可能接近。

迷迭香酸为水溶性物质，低含量迷迭香来源为浅黄色至棕色粉末，高含量为白色粉末；易吸潮；具有 迷迭香特殊草本气味；溶解度：171℃~ 175℃，遇 三氯化铁-钾溶液显蓝绿色。稳定性：迷迭香酸的稳定性较好。食盐和蔗糖对迷迭香酸稳定性的没有影响；pH和温度对迷迭香酸的稳定性影响较小，结果表明迷迭香酸更适宜在酸性以及低温的条件下保存使用；光照对迷迭香酸的影响较大，故在使用时应尽量避光；Ca2+、Mg2+对迷迭香酸的稳定性影响较大，其它金属离子对迷迭香酸影响较小，在使用时应尽避免与钙、镁的接触；低浓度的 苯甲酸钠、 山梨酸钾对迷迭香酸的稳定性影响较小，使用时应按照食品添加剂使用卫生标准适量添加；抗坏血酸对迷迭香酸有一定的影响，低浓度影响较小；氧化剂 过氧化氢对迷迭香酸的影响大；还原剂 焦亚硫酸钠对迷迭香酸的影响较小。校准品来源：校准品大多来源为人样品的混合物，如混合血清。

不确定度按误差性质可分为系统不确定度和随机不确定度。从估计方法上可按估计其数值的不同方法归并成两类：A. 多次重复测量用统计方法计算出的标准偏差；B. 用其它方法估计出近似的“标准偏差”。前者称为A类分量，后者称为B类分量。A类分量与B类分量均以“标准偏差”形式表示，用通常合成方差的方法，将其合成所得的“标准偏差”称为合成不确定度，如此所得的不确定度值具有概率的概念，即在此范围内不确定度的概率为68.27％(按正态分布概率计算)。如果为了特殊用途，需要增加不确定度的置信程度，则需要将合成不确定度乘一因子(即置信因子)，从而得出总不确定度，此时所乘因子通常必须说明。由于不确定度包括测量结果中无从进行修正的部分，它反映了测量结果中未能确定的量值的范围。任何一种标准物质均可用于校准或检定测量仪器，评价测量方法的准确度。1329-27-7

定值准确、可靠是标准物质较主要的特征。436-05-5

绿原酸及其衍生物具有比抗坏血酸、咖啡酸和生育酚 (维生素E)：更强的自由基清理效果，可有效清理DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基，还可克制低密度脂蛋白的氧化。绿原酸对有效地清理体内自由基、维持机体细胞正常的结构和功能、防止和延缓瘤突变和衰老等现象的发生具有重要作用。杜仲绿原酸含有一种可促进人体的皮肤、骨骼、肌肉中胶蛋白的合成与分解的特殊成分，具有促进代谢、防止衰退的功能，可用来预防宇航员因太空失重而引起的骨骼和肌肉衰退，同时发现杜仲绿原酸无论在体内还是体外，均有明显抗自由基作用。436-05-5

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