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生化试剂-缓冲液原理：组成缓冲溶液的两组分的比值不为1∶1时，缓冲作用减小，缓冲能力降低，当c（盐）/c（酸）为1∶1时△pH较小，缓冲能力大。不论对于酸或碱都有较大的缓冲作用。缓冲溶液的pH值可用下式计算：此时缓冲能力大。缓冲组分的比值离1∶1愈远，缓冲能力愈小，甚至不能起缓冲作用。对于任何缓冲体系，存在有效缓冲范围，这个范围大致在pKaφ（或pKbφ）两侧各一个pH单位之内。弱酸及其盐（弱酸及其共轭碱）体系pH=pKaφ±1弱碱及其盐（弱碱及其共轭酸）体系pOH=pKbφ±1。碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关。36805-97-7

生化试剂-氨基酸理化性质：（1）色泽和颜色：各种常见的氨基酸易成为无色结晶，结晶形状因氨基酸的结构不同而有所差异。如L-谷氨酸为四角柱形结晶，D-谷氨酸则为菱形片状结晶。（2）熔点：氨基酸结晶的熔点较高，一般在200～300℃，许多氨基酸在达到或接近熔点时会分解成胺和CO2。（3）溶解度：绝大部分氨基酸都能溶于水。不同氨基酸在水中的溶解度有差别，如赖氨酸、精氨酸、脯氨酸的溶解度较大，酪氨酸、半胱氨酸、组氨酸的溶解度很小。各种氨基酸都能溶于强碱和强酸中。但氨基酸不溶或微溶于乙醇。（4）味感：氨基酸及其衍生物具有一定的味感，如酸、甜、苦、咸等。其味感的种类与氨基酸的种类、立体结构有关。从立体结构上讲，一般来说，D-型氨基酸都具有甜味，其甜味强度高于相应的L-型氨基酸。58533-15-6酶包括氧化还原酶、转移酶、⽔解酶、合成酶等7⼤类。

生化试剂-氨基酸理化性质：物理性质，氨基酸为无色晶体，熔点超过200℃，比一般有机化合物的熔点高很多。α-氨基酸有酸、甜、苦、鲜4种不同味感。谷氨酸单钠和甘氨酸是用量较大的鲜味调味料。氨基酸一般易溶于水、酸溶液和碱溶液中，不溶或微溶于乙醇等有机溶剂。氨基酸在水中的溶解度差别很大，例如酪氨酸的溶解度较小，25℃时，100g水中酪氨酸溶解0.045g，但在热水中酪氨酸的溶解度较大。赖氨酸和精氨酸常以盐酸盐的形式存在，因为它们极易溶于水，因潮解而难以制得结晶。

生化试剂-植物提取物：从植物为原料提取或加工而成的物质，植物提取物（Plantextracts）指采用适当的溶剂或方法，从植物（植物全部或者某一部分）为原料提取或加工而成的物质，可用于医药行业、食品行业、日化行业及其它行业。植物提取物和中草药提取物之间存在概念上的交叉。我国植物提取物的原料主要来源于中草药，因此国内的植物提取物在某种程度上也可以称为中药提取物，在我国出口贸易统计中一般被列入中药类产品范畴。植物提取物是以植物为原料，按照对提取的较终产品的用途的需要，经过物理化学提取分离过程，定向获取和浓集植物中的某一种或多种有效成分，而不改变其有效成分结构而形成的产品。生化试剂乙酰辅酶A是辅酶A的乙酰化形式，可以看作是活化了的乙酸。

生化试剂-植物提取物分类及应用:分类,1.根据有效成分的含量可分为有效单体提取物、标准提取物和比率提取物三类；2.按成分分为甙、酸、多酚、多糖、萜类、黄酮、生物碱等；3.按照产品形态可分为植物油、浸膏、粉、晶状体等。4.按照用途，植物提取物又可分为天然色素制品类、中药提取物制品、提取物制品类和浓缩制品类。应用,植物提取物的应用范围如今已经非常的普遍，除了传统的用于中药产品，随着人们对天然产品的信任和依赖逐步增加，植物提取物很大一部分已经用于保健品，食品配料范畴。另外，植物提取物近年来在化妆品，饲料方面都已经有了应用。国际上部分**的植物提取物品种有几个分类，比如，红景天、银杏、人参提取物等用于健脑、益智、防治老年痴呆领域；绿茶、枳实、苹果、苦瓜多肽提取物等应用，***兼防治糖尿病；紫杉醇、茶多酚、茶氨酸、生物黄酮类，如番茄红素，花青素等应用于领域；甘草、大蒜、黄芪、大豆提取物应用于人体免疫系统领域。α-淀粉酶生化试剂较多分布于动物（唾液、胰脏等）、植物（麦芽、山萮菜）及微生物。39621-00-6

氨基酸为无色晶体，熔点超过200℃，比一般有机化合物的熔点高很多。36805-97-7

生化试剂-植物提取物苷类:单宁多元酚类的混合物。存在于多种植物中，特别是在杨柳科、壳斗科、蓼科、蔷薇科、豆科、桃金娘科和茜草科植物中含量较多。药用植物盐肤木上所生的虫瘿药材称五倍子，含有五倍子鞣质，具收敛、止泻、止汗作用。其他成分,如糖类、氨基酸、蛋白质、酶、有机酸、油脂、蜡、树脂、色素、无机物等，各具有特殊的生理功能，其中很多是临床上的重要药物。植物提取物这个概念是可以被各国所接受与认可的，也是传播草药在各国通用的共性表达方式。主要用于药品、保健食品、化妆品的原料或辅料等。用于提取的原料植物的种类也非常多，目前进入工业提取的植物品种在300种以上。36805-97-7

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