安徽餐饮商业模式

1.后市场小b数量庞大，但质量产能店面稀缺。2.行业从无大型汽服连锁出现。区域性连锁尚未进入成熟期。3.供应链端也未像美国市场产生大型企业。依然很碎片化。4.行业成熟的职业店长、区域管理人员匮乏。所以，对行业的总结是，混沌初开、一个体量巨大的行业，但是总体发动机能量不足。所以，需要一个运营带动大量的小b快速升级。这个过程必不可少。而且，没有运营驱动，其他赋能手段事倍功半。可以说，运营在后市场行业里是胜负手，一点都不为过。赋能一：SaaS化工具在大型平台企业，应该投入的重资产就是“运营”+“IT”。在分析商业模式过程中，主要关注一类企业在市场中与用户、供应商、其他合作伙伴。安徽餐饮商业模式

虽然代销库存不占用资金，但也要考虑仓容。尤其是大促前。在你仓容有限的情况下，别耳朵一软被代销供应商塞满了，回过头来自己经销爆品都放不下。既然经营风险低很多，为啥不都做代销？傻呀，那些牛逼的供应商，爆的品，别人家预付定金抢货还来不及，你还想安耽耽做代销？所以一定是在我方议价权够强，且对方稀缺性有限的品类和品牌上了。但是因为也入仓，代销入仓的模式，也能获得库存确定性，合单省成本和体验的确定性了。不入仓也可以。这个选择就是直发，即供应商直发消费者。货权会在成交后，同时做“供应商->我们->消费者”的两步转移，跟代销入仓一样，可以约定按采购价或者按扣点结算。分布式商业模式框架O2O是在线支付，购买线下的商品、服务，再到线下去享受服务。

还需要好的业务推广人员，去在各种渠道推广门店信息，第三方平台，微信营销，等。老板要需要对店铺各种活动招数进行把控。资源：厨师，推广人员有了好的厨师和推广营销人员，自然不会让他们闲着，不断的对菜品质量，摆盘进行优化，对门店更好的推广，设置更多吸引用户元素，门店环境体验都需要老板考虑好。关键业务：菜品质量，摆盘优化，门店推广，门店环境优化，活动要推广自然不能单打独斗，可以与周边门店合作，制作“门店一券通“相互推荐，与APP外卖平台合作搜索优化推广合作伙伴：周边门店，APP外卖平台就是一家店的成本结构，开一家快餐店需要门店租赁吧，服务员，厨师至少是要的，店面的设备，APP外卖平台合作费用等都是要钱的成本结构：门店租赁，人员配置，店面的设备，平台推广宣传合作费用

简单的商业模式：一、实物商品：1、自己生产、自己销售：自己直接生产、直接销售给用户2、外包生产、自己销售：把生产环节外包出去，自己负责直接销售给用户3、只生产、不销售：自己负责生产，交给分销商销售4、只销售、不生产：自己作为分销商，或者提供销售商品的交易市场；二、广告：自从谷歌开始在搜索结果旁边放广告以来，广告已经成了互联网行业默认的优先变现方式。广告也变成了大多数盈利模式的优先。5、展示广告：展示广告一般形式是文字、banner图片、通栏横幅、文本链接、弹窗等，通常是按展示的位置和时间收费，也就是我们所说的包月广告或包天、包周广告。这是目前常见的模式。6、广告联盟：广告联盟相对于是互联网形式的广告代理商，广告主在广告联盟上发布广告，广告联盟再把广告推送到各个网站或App里去。百度联盟、GoogleAdSense是比较大的两个广告联盟。基本上网站流量还没有到一定程度时，都会选择跟广告联盟合作，只有做到一定流量后，才会跟确定的广告主直接建立合作关系。广告联盟一般是按广告的点击次数收费。商业模式就是公司通过什么途径或方式来赚钱。

尽管在投资实务中经常评判商业模式，但对于商业模式的本质，概念还是比较模糊的。于是，用了一个国庆长假，我把“当当云阅读”中所有关于商业模式的书都买来看了一遍，终筛选出以下两个不错的定义。个定义，来自《商业模式新生代》一书作者--奥斯特瓦德和皮尼厄，他们认为，商业模式是“企业如何创造价值、传递价值、获取价值的基本原理”。这一定义站在企业的人称视角，描述了企业经营的完整过程。以制造业企业为例，研发、采购和生产属于价值的创造，依托渠道进行销售属于价值的传递，而终的变现--交付货物、获得货款，便是企业获取价值的方式。第二个定义来自《创富志》杂志的元老--学者魏炜、朱武祥2010年在《发现商业模式》一书中下的定义：“商业模式本质上就是利益相关者的交易结构”。与奥斯特瓦德和皮尼厄站在人称视角不同，魏炜和朱武祥站在第三人称视角，俯视企业及其供应商、客户、股东、竞争对手等各利益相关者所构成的商业生态，并琢磨其中的一些运行机理。提供真实客观的购买评价、为用户筛选、让用户及时触达所需的内容等用户体验的问题，成为未来知识付费关键。分布式商业模式框架

O2O是网上商城，团购是低折扣的临时性促销。安徽餐饮商业模式

1.现在—未来之间发生了落差，比如客户现在一年赚1个亿，明年希望2个亿，那么现在和明年之间就有了1个亿的落差。如何增加营收一个亿，这就是客户的需求。2.过去—现在之间发生了落差，比如客户去年赚1000万，今年一整年结束后才赚到500万，那么中间少赚到的500万就是客户的落差。如何把今年少赚的500万通过什么方法，第二年赚回来，这就是客户的需求。3.客户现在状态还行，但是不采取措施，未来可能会出现问题，这也是落差的来源。一些行业对云安全、网络安全、数据安全的需求度高，如果现在不解决，未来可能会出现严重问题，那么此时预防未来的安全问题，就是客户的需求。这里举个例子，简单感受一下，通过落差来找到客户目标的案例。很多年前，一家做服装电商业务的客户经营生意，一帆风顺，营业额、营业利润都还不错。近几年互联网流量红利已经开始进入尾声，想要通过互联网卖出之前同样的销售额，那就需要投入更多的成本费用，这时私域流量运营的经营模式出现了，可以用较低的成本把货卖出去，赚回来钱。于是这家服装电商公司开始私域流量运营，并定了一个目标，通过私域流量运营，每年可以卖出去1000万的货。安徽餐饮商业模式

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