长沙中式糕点烘焙糕点保温箱品牌企业

EPP制品具有抗震吸能性能、形变后回复率高、很好的耐热性、耐化学腐蚀性、耐油性和隔热性，另外，其质量轻，可大幅度减轻物品重量，不仅可以回收再利用，而且可以自然降解，不会造成白色污染，被称为"绿色"泡沫。发泡聚丙烯泡沫由于其良好的力学性能、优良的耐热性能及利于环境保护的性质，是继传统的聚苯乙烯泡沫(EPS)、聚氨酯泡沫(EPU)及聚乙烯泡沫(EPE)之后的新一代泡沫材料，有普遍的保温包装应用前景。可以根据客户产品尺寸形状和要求，进行相关提案.烘焙私房西点配送保温箱就选unikeybox品牌。长沙中式糕点烘焙糕点保温箱品牌企业

    烘焙人必懂的巧克力调温姿势！如果想要顺滑有光泽的巧克力装饰,那么巧克力调温,是我们***的选择.巧克力调温是先将巧克力融化，然后保持巧克力在运动状态，它便会出现魔术般的变化。那是因为巧克力的组成部分可可脂非常复杂而且变化多端，几乎总是以晶体的状态存在，而神奇的是，作为一种晶体，因为温度的不同，它会拥有不同的大小和状态。巧克力调温就是通过调节温度的范围，打散晶体再重组，达到**完美的状态的过程。此时的巧克力强度、稳定性和风味都是比较好的。可能大家看得比较多的是视频中某位大师用大理石调温法“炫技”，这种方法能一次为大量的巧克力进行调温，是“真土豪”。。。而小批量巧克力产品调温的方式主要有两种：水浴法和播种法。我们先来了解一个关键的——巧克力的调温曲线。巧克力中的可可脂含量每增加5%，巧克力的融点就会降低1℃。所以，不同的巧克力产品调温曲线不同，我们操作的时候，需要看具体产品说明。水浴法以400克巧克力为例。先将300克的巧克力块切碎，或者直接使用颗粒状巧克力，加热融化（参考水浴法）。用温度探针测量温度，当巧克力达到调温曲线的融化值，停止加热。留1/3的融化巧克力在热容器中。

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烘焙蛋糕起源 **早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。的经贸路线使异国香料由

起源 **早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，

这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。

的经贸路线使异国香料由远东向北输入，

坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，

甘蔗则从东方国家与南方国家进口。  

欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，

而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。

随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。  

十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的运用和中东的食谱散播开来。

在中欧几个主要的商业重镇，烘焙师傅的同业公会也组织了起来。

而在中世纪末，香料已被欧洲各地的富有人家广为使用，

更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时，

杏仁糖泥也跟着大众化起来，这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的，

而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。  

蛋糕**早起源于西方，后来才慢慢的传入中国

黄油也有分天然和人造？我们一般说的黄油（Butter）是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。

由于制造方法不同，所用原料不同或生产的地区不同，可分成不同的种类，黄油按原料一般分为2类：

⒈ 新鲜黄油

用甜性稀奶油(新鲜稀奶油)制成的奶油。

⒉ 发酵黄油

用酸性稀奶油(即经乳酸发酵的稀奶油)制成的奶油。

一般来说发酵黄油从程序更多，价格更高，但风味更佳，味道香浓。

总的来说黄油是质量的食品配料，然而它价格比较昂贵，在很多加工食品当中，氢化后的植物油（也即人造黄油）被用来代替天然黄油。

人造黄油本身是脂肪，因此，含热量高；需要使用添加剂来改造外观和提升口感；黄豆油本来是液态的，而不是固态，必须采用氢化法将其固化-这样就会破坏其自然属性，产生了不利于健康的反式脂肪。虽然人造黄油有着各种好听的名字：植物奶精、植脂末、起酥油、植物奶油，其实，它们都有一个共同的化学名称“反式脂肪酸”。对人体健康的影响如同植脂奶油，非常不好。

但由于成本低廉，所以市面上绝大部分的商家还是选择使用人造黄油制作食品。

烘焙糕点保温箱29升，品 牌：unikeybox，型 号：29110，外形尺寸：长宽高690 x 490 x 177 mm，内部尺寸：长宽高625 x 425 x 110 mm，内部高度：110 mm，容 量 ： 29 升，颜 色 ： 紫色。适用于：西点蛋糕/中式糕点/冷冻面团/甜品台/茶歇/宴会的配送保温，保温时间：冷藏保温：12-24 个小时，冷冻保温： 8-12 个小时。结构组成：

由箱盖/箱体组成，发泡聚丙烯（EPP）高温模压成型。产品特点：1.箱体箱盖有安全防盗锁扣，可以使用一次性塑料封条。2.箱体上有2个插槽，可以插入标识卡。3.箱体底部和箱盖上部有凹槽，可以稳固堆叠。加选配件：4.特殊设计的冰片--外部材料：外层涤纶布料，里层是PVC材料，罐装的是高分子吸冷树脂，冰点：零下10摄氏度。需要在零下18摄氏度的冰箱内平放冷冻8-10个小时。5.保温箱运输车，厨房工作间操作提高效率。工具使用；6.可使用60x40cm**烤盘。7.可使用60x40cm**塑料烘培篮。食品级检测报告SQI，检测机构：上海市质量监督检验技术研究所。

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公司介绍 

上海佑起实业有限公司创建于2009年，是食品保温配送解决方案的供应商。我们围绕客户的需求持续创新，与合作伙伴开放合作，在冷保温、热保温、食品保鲜配送领域构筑了“终端一公里”的解决方案优势。我们致力于为食品工厂、配餐公司、生鲜电商、水产行业、烘焙企业和有机蔬果农场等提供有竞争力的保温配送解决方案和服务，持续提升客户体验，为客户创造比较大价值。目前，上海佑起实业有限公司的产品和解决方案已经应用于中国及欧美国家和地区的相关行业。

我们以节约保温运输能源消耗为愿景，运用新型环保材料与产品研发的专业经验，帮助客户降低能源消耗和保证产品品质，创造比较好的社会、经济和环境效益。我们关注食品安全，致力于为客户提供保鲜食品运送的绿色解决方案。