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佛山速展冷冻设备有限公司液氮速冻机简介液氮深温冻结速冻机是我公司新近开发的系列速冻设备，根据不同被冻产品，包括连续式和间断式两大系列，不同规格。液氮速冻可应用于各个领域，面食类液氮速冻柜型号，随着液氮工业的发展，价格的下浮，面食类液氮速冻柜价格，目前逐渐在肉类、淡水鱼类、小龙虾、海产类、快餐类、方便食品、面点类、水果、奶制品及烘焙类产品应用。二液氮速冻机特点：1．瞬间急速降温：与传统的风冷速冻设备，液氮瞬间汽化接触降温速率可提高5～10倍，能快速通过食品冰晶点（0～-5℃），细小冰晶不易破坏细胞壁，解冻时限度减少汁液流失，食品的风味和品质得到保持。2．解决风冷速冻的长时间的冰晶的生成区，提高了生产效率3．氮气取之于空气归之于空气，无忧于氨的毒性和氟利昂对臭氧层的破坏。4．食品干耗小、品质优：食品表面无吹风、热触式传热，保证产品表里品质如一，成品率高，面食类液氮速冻柜那家好，品相好。5．占地面积小。6．无卫生死角、清洁方便。7．导流风机会根据库内温度自动调节导流速度，保证出料口不跑氮气。锁鲜、原滋原味液氮速冻柜。福建液氮速冻柜哪里买
佛山速展冷冻设备限公司速冻机功率3Kw容量100kg包装拉伸膜缠绕包裹营销新品型号SZLD-500产品用途食品的快速冷冻产冰量1净重500kg原产地中国山东潍坊电压380V制温范围-196外形尺寸1300*850*1800mm适用范围咖啡店设备,冷冻...1）液氮速冻柜适用于包子、馒头、海鲜、水果等食品加工行业，速冻的时间和温度可以根据客户的需要任意设置。2）利用液态氮气(或液态二氧化碳)在汽化过程中释放的冷气，实现产品的快速冻结，冻结速度极快，冻结效果好。3）采用进口温度控制器，配合进口流量控制阀，实现自动调节LN2/LCO2，节约生产成本。4）整机采用304不锈钢材料制作，增设不锈钢内胆，耐低温，运行稳定可靠，使用寿命长久。5）设备适用于冻结水产品、面食品、果蔬等附加值比较高或有特殊要求的产品。6）液氮速冻机冻结食品的干耗小，适于冻结一些如杨梅、西红柿、蟹肉等含水分较高的食品，而且占地面积小，起初投资低，装置效率高。7）本设备适用于中小型食品厂速冻食品的加工，它具有降温快、节能、易于操作等优点。诸城市华然腾业机械科技有限公司是一家集研发、制造、生产、服务于一体的现代化食品机械生产企业。公司拥有高素质的员工队伍，完善的管理体系和专业的技术研发实力。福建液氮速冻柜销售电话液氮生物冰箱、液氮柜。
有速冻鱼香肉丝、速冻宫保鸡丁、速冻青椒肉丝、速冻咕老肉、速冻梅菜扣肉、速冻榨菜肉丝等。速冻菜肴的包装速冻菜肴包装应注意安全性、实用性、方便性，积极开发小包装、套餐包装、易拉易开包装、自动加热包装、微波包装等。速冻好的产品一般放在-18℃冷库内贮藏。试验表明冷冻干煸四季豆在-18℃下贮藏6个月，TBA值变化很小，具有很好的冻藏稳定性。而冷冻调理粉蒸肉、冷冻榨菜肉丝、冷冻青椒肉丝在-18℃下冻藏4个月，虽然脂肪氧化作用缓慢进行，但制品仍然有相当高的感观可接受性。速冻对菜肴类质量的影响主要表现在对质地、口感、风味、色泽等方面。对于一些绿色蔬菜来说，随着时间的延长，颜色、质地都要发生变化。一些菜肴以酥、脆等见长，也要求尽快地缩短加工时间。由于大多数菜肴是热加工的，且带外包装，这就给冷却和速冻带来一定的难度。这里要探索出热炒后出锅时间、放置时间、包装时间、冷却时间、速冻时间之间的关系。速冻效果的好坏是另一个影响质量的重要因素，要严格按照速冻工艺条件进行操作。在操作过程中，由于风速、湿度、温度的影响，水份、风味的损失也不可小视。速冻设备是根据市场潮流再不断更新，而现在人们看重的就是真材实料，原汁原味的速冻食品。
在食品冷冻过程中，由于瞬间带走大量热量而致使食品由外向内迅速降温至冻结。液氮速冻技术以液氮为冷源，对环境没有任何危害，与传统的机械制冷相比，液氮冷冻技术具优势：1、液氮的冻结速度极快，能使食品内的冰晶细小而均匀，很大程度减少营养成分损失，保留产品原有的风味，增加产品的附加值;2、液氮适用于形状不规则的食品，并能与产品的所有部分密切接触，进而使传热阻力降低到**小极限；3、冻结食品的干耗较小，*为，而一般冻结装置干耗率却高达3%-6%；4、液氮无毒且对食品成分呈惰性，隔绝了食品与空气的接触，确保几乎不发生氧化变色和脂肪酸败。同时能保护预制食品刚刚做成时的香味，由于被冻食品瞬时就达到-10℃，因此冻品杂菌污染少。5、占地面积小，初投资低，装置效率高，运用简单方便，操作管理费少；6、尤其适用于冷冻体积小的食品，可实行超快速的单个冻结。液氮速冻早已经被食品加工企业所采用，由于它能实现低温深冷的超速冻，也有利于实现冻结食品的部分玻璃化，极大提高了冷冻食品的品质，因此在速冻工业中显示出特有的生命力。但是，由于此方法冻结速度极快如浸渍式，冻结过程中存在着一个主要问题即低温断裂，使冻品质量极度下降。此外。 冷冻设备厂家速冻柜。
液氮速冻技术在肉制品中的应用液氮速冻后，肉类具有完整的微观结构，较少的肉汁流失和营养损失，这提高了肉类的品质，从而延长肉类保质期。有研究表明把羊肉通过隧道冻结，鼓风冻结，液氮浸没冻结方式冻结并冻藏6个月后发现，隧道冻结及鼓风冻结方式的嫩度均***降低，而经液氮浸没冻结方式冻结的羊肉在冻藏期间嫩度变化却不***。研究发现，液氮速冻对牛肉影响较小或没有影响，冷冻速度过快对高质量肉制品效果不明显。因此，在使用液氮速冻技术时，需要合理控制速冻速率以确保肉制品的品质，超速和慢速冷冻都不适用于大规模肉制品的工业化生产。液氮速冻技术能快速冻结食品并使食品解冻后比较大限度地恢复到原来的新鲜状态及营养成分，速冻后的食品品质好，口感佳，物料消耗少等优点,是一般冷冻技术无法达到的。 三文鱼冷冻液氮速冻机。福建液氮速冻柜哪里买
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液氮低温速冻方法分为冷气循环式、浸渍和喷淋冻结。沉浸式冷冻技术是将食品完全浸入液氮中，可以达到所期望的快速冻结，食品可占用的空间较小，同时产生能量变化的幅度也很***，但液氮消耗量较大，因为*用液氮的潜热这部分冷量。而喷淋式冷冻技术设有三个冷冻区：预冷区、冻结区和均温区。液氮经喷嘴成雾状与食品进行热交换，液氮吸热蒸发成氮气，氮气又被用来预冷新进入的食品，这样既利用了液氮的潜热，又利用了液氮的显热，使冷量得到充分利用。***一种是冷空气循环冷冻，由液氮冷却循环的冷空气，用空气作为载冷剂冷冻食品，可避免巨大的制冷设备对空间的占用以及加少初始投资。而冻结装置目前应用**多的主要有液氮柜式冷冻机、液氮隧道速冻机两种。液氮隧道速冻机：尤其是在当今生产要求"零库存"的环境下，工厂需要经常更换加工产品的种类，因此节约企业工作时间就尤为重要。液氮隧道冷冻机结构设计紧凑型，相比同样长度的低温隧道冷冻机，能极大的提高速冻产能。同时液氮隧道速冻机创新的设计，使得清洗变的容易，从而减少生产时的待机时间和人工成本。液氮柜式冷冻机：液氮柜式冷冻设备由三部分组成:食品级不锈钢保温柜体、特殊的涡轮冷风循环系统和液氮喷射系统。 福建液氮速冻柜哪里买
佛山速展冷冻设备有限公司致力于机械及行业设备，是一家生产型的公司。公司业务涵盖速冻机，液氮速冻机，液氮速冻柜，液氮隧道线等，价格合理，品质有保证。公司从事机械及行业设备多年，有着创新的设计、强大的技术，还有一批**的专业化的队伍，确保为客户提供良好的产品及服务。速展冷冻秉承“客户为尊、服务为荣、创意为先、技术为实”的经营理念，全力打造公司的重点竞争力。