广东速冻机市场

    液氮速冻有着下列优点：（1）液氮无毒，且对食品成分呈惰性，再者，由于替代了从食品中出来的空气，所以可在冻结和带包装贮藏过程使氧化变化降低到**小限度。（2）液氮可与形状不规则的食品的所有部分密切接触，使传热阻力降低到**小限度。（3）冻结食品的干耗小。用一般冻结装置冻结的食品，其干耗率在3%～6%之间，而用液氮冻结装置冻结，干耗率在～1%之间。所以适于冻结一些含水分较高的食品，如杨梅、西红柿、蟹肉等。（4）占地面积小，初投资低，装置效率高。（5）冻结食品的品质高。由于液氮和食品直接接触，以200K以上的温差进行强烈的热交换，故冻结速度极快，每分钟能降温7～15K。食品内的冰结晶细小而均匀，解冻后食品质量高。随着液氮速冻技术的进一步完善和发展，它被迅速、广泛应用于鱼、虾、螃蟹、鸡、鸭、肉（牛、羊等）、水果（杨梅、荔枝等）、蔬菜、及各种预制食品（牛排、生鱼片、肉丸子、炸虾、肉饼、汉堡包、比萨饼、蛋制品、汤料等）的冷冻中。 液氮生物冰箱、液氮柜.广东速冻机市场

    但液氮速冻设备还有一些缺陷并没有解决，例如液氮速冻设备对氮的需求量比较大，氮气又不够便宜，1吨的切蟹就需要。虽然综合下来，液氮速冻设备价格会略低于传统冷冻设备，并且解冻后的品质更好。但仍有大多企业在观望，认为液氮速冻设备只适合冻结那些高附加值的水产品等，解决液氮速冻设备的原料利用率问题迫在眉睫。调查数据显示，*重庆一个地区每年就要消耗掉400亿的冷冻食品，对于全国而言，我国消耗的速冻食品不及美国的六分之一。就笔者自身的体验来看，未尝没有速冻食品品质、口感不合意的原因在。液氮速冻设备作为能够产出**速冻食品品质的设备，在消费升级的背景下极易赢得市场青睐。未来，速展冷冻还将根据市场需要，不断提高和改进设备的自动化、智能化和高效节能等方面，使产品以极小的能耗达到的冻结，为各大食品企业争取用**少的成本，让消费者享受美味的食品。 广东速冻机市场液氮速冻流水线设备。

    食品速冻的因素当食品冻结速度在每小时5-50毫米厚度情况下，能够保证食品冻结过程生成的冰结晶数量大小基本不变，晶粒比较细小，从而达到保鲜的可逆性。食品中含有两种水分，一种自由水，其冰结晶生成阶段在0至-5度，一种胶体结合水，其附着于食品分子表面，在冻品-18度时，结晶率在95%以上。此外，在冰结晶后的低温环境下贮存食品，可***微生物活动和繁殖，达到长期贮藏保鲜的目的（果蔬***呼吸热）。食品速冻的影响因素可分为：1.冷却介质温度：食品冻结速度和冰点与冷却介质温差Δt成正比。冷却介质温度越低，冻结速度越快。2.冻品着风的影响：着风表面积、风速、冷风循环率影响冻结速度：试验表明，青刀豆放在-30度冷却介质下0风速时需120分钟，。3.潜热与焓差的影响：1kg水由80度降到0度需要80kcal冷量，由0度水变成0度冰同样需要80kcal冷量。可见结晶潜热需要更多的冷量。同样当焓差较大时，如进货温度较高，不仅需要较大的冷量还需要较长的冻结时间。4.食品成分的影响：导热系数高的食品比导热系数低的食品冻结速度快，如果食品表层敷塑膜不仅导热慢，而且阻碍着风。如水导热系数为，塑膜导热系数为，风导热系数为。

速展冷冻液氮冷冻设备的研究、开发、制造、销售等领域。主要生产平板式、隧道式、箱式、柜式单体及传统氟制冷同新型液氮制冷完美结合的二合一速冻设备，此速冻机可用于水产类食品、畜牧、高校、科研院所、机械、能源石化、半导体、航空航天、超导、工业气体液体、冶金、新材料、空分以及低温化工及其他行业。引进国际**的控温技术，使程控升温、恒温、降温各过程均匀稳定，提供前列的**温冷却环境和解决方案。以-196℃液氮为制冷剂，与其他设备相比减少了40%的能耗，**降低了使用成本，更加节能，更加环保，并可按用户要求设计和制造，满足企业个性化需求。液氮速冻机批发商价格。

鲜鸡分割工序完毕后，立即到15℃以下的包装车间进行真空包装，然后采用-196℃的液氮速冻机使其瞬间降温，***置于-18℃～-35℃条件下储存，使新鲜宰杀后的鲜鸡进入休眠冷冻状态，能比较大限度保持“怀乡鸡”的营养和口感。据了解，每天集中屠宰的“怀乡鸡”达1万只，液氮速冻机每次能速冻1000只鸡，每次速冻时间为15分钟左右，采用**温（液氮）快速冷冻方式冷冻的鸡，具有保质期长、容易保存的优势，可以有效减少鸡肉组织细胞里的汁液流失，口感与味道不亚于“现宰鸡”。液氮速冻保鲜怀乡鸡早上从广东盈富农业有限公司出品，下午就抵达珠三角，让广大食客真质量尝到地道的信宜怀乡鸡味道。低温设备液氮速冻机。贵州速冻机销售厂家

各行各业适应液氮速冻机。广东速冻机市场

    液氮是无色、无味、低粘度的透明液体，化学性质稳定，不与任何物质起化合作用。液氮作为空气液化分离的比较大宗产品、工业制氧的副产品，加上液氮特有的性质，已逐步受到人们的重视和认可。把液氮作为理想的制冷剂应用于食品工业；尤其在食品速冻中的应用，已在世界范围内有了长足发展，被国外誉为20世纪食品工业**杰出的成就之一。在我国，液氮在食品工业各方面中的应用虽已逐渐兴起，但存在的问题仍然很多。随着人们对食品的要求越来越高，天然、营养、功能及安全的食品成为主导，液氮技术作为食品中低温技术家族的一份子，取代传统的加工方法，在食品工业领域一定会有较理想的发展。1.冷冻速度快（冻结速度比一般冻结方法约**0-40倍）：采用液氮速冻，可使食品迅速通过0℃～5℃比较大冰晶生长带，食品研究人员已在这方面做了有益的尝试。2.保持食品品质：由于液氮速冻的时间短，经液氮速冻的食品可以比较大限度。地保持加工前的色、香、味及营养价值。3.物料干耗小：一般冻结的干耗损失率为3～6%，而液氮速冻可减少到～。4.设备与动力费用低，易于实现机械化和自动化流水线，提高生产率。5.目前液氮速冻主要有喷淋冻结、浸渍冻结和冷空气冻结三种方式。 广东速冻机市场

佛山速展冷冻设备有限公司致力于机械及行业设备，以科技创新实现***管理的追求。公司自创立以来，投身于速冻机，液氮速冻机，液氮速冻柜，液氮隧道线，是机械及行业设备的主力军。速展冷冻不断开拓创新，追求出色，以技术为先导，以产品为平台，以应用为重点，以服务为保证，不断为客户创造更高价值，提供更优服务。速展冷冻始终关注自身，在风云变化的时代，对自身的建设毫不懈怠，高度的专注与执着使速展冷冻在行业的从容而自信。