山东速冻机私人定做

    速冻食品又称急冻食品，是采用低温快速冻结(至-18℃以下)方式生产，将食品的中心温度快速冷冻到-1℃--5℃，通过比较大冰晶生长带所需的时间不超过30分钟，一般用于面类、鲜鱼和肉类含水率较高的食品。当温度达到-1℃时，食品中的水分开始冻结，温度降到-5℃时，所含水分有80%基本冻结，这时整个食品大致称为冻结状态，因此-1℃~-5℃时的温度段限称为比较大冰晶生长带。从-1℃至-5℃越快越好食品表面至中心温度从-1℃降至-5℃所花费的时间越少，冻品的品质保持的比较好。这个过层可以用一个比较专业的名词来解释，冻结速率------冻结速率通常定义为食品表面至中心点距离除以中心温度自-1℃降至-5℃所花费时间的值，一般以cm/h表示。速率(cm/h)越大冻结速度越快，食品的品质在冷冻时也得以很大程度地保留。为什么说-1℃至-5℃冻结过程至关重要?当温度低于食品的冻结点时，食品开始结冰。如果缓慢冻结，冰晶首先在细胞外的间隙中产生，大部分水冻结于细胞间隙内，形成大冰晶，并且数量少，分布也不均匀。那么，问题就来了——水变成冰体积要增大9%左右，这时细胞间隙的大冰晶就会对细胞本身产生压力，导致细胞破裂，食品组织结构受到损伤，解冻时大量汁液流出。 小型、大型液氮速冻机。山东速冻机私人定做

    目前市场上销售的冰冻水产品一般都是使用氨或氟利昂进行制冷，冷冻速度缓慢，水产品的脱水和干耗严重，细胞结构发生严重损伤，产品的品质和口感一般。舟山凌然科技公司以液氮为制冷剂，研究出一套隧道式**温速冻机，结构简洁，占地面积小，一次性投入少，需要的加工人员少，并且节能环保。这项设备以零下196度液氮为制冷剂，采用错流式循环风冷、引风式排气、多点射流供液和同步机械传动升降等先进技术于一体，全机体的不锈钢材质以及特殊的加工工艺全焊，也减少了热胀冷缩可能导致的变形。该设备能实现水产品的快速冻结，降低水产品的脱水和干耗，可以自由控制加工工艺，加工出的初级水产品达到国家食品安全生产标准，解冻后接近活鲜水产品。很多人认为既然效果好，那么费用肯定高。 山东速冻机私人定做机型多且齐全液氮速冻机。

速展冷冻液氮速冻机比较大限度地解决这一问题。从进到出只需7分钟，热气腾腾的包子经过极速制冷液氮速冻机就能完成冻结，而中心温度达到-18℃，这种速冻机不仅冻结效果好、时间短、而且占地面积小。多年来极速制冷凭借自己的专业以及质量的服务不断打造出***的产品，并一度赢得市场好评，被誉为中国的液氮速冻**，如今极速制冷已经成为我国液氮速冻设备颇具规模的专业制造商。食品速冻时，细胞内外同时产生冰晶，晶核形成数量多，冰晶细小且分布均匀，组织结构无明显损伤，解冻时汁液流失少，复原性好，所以快速冻结的食品比缓慢冻结食品质量好。这就是快速冻结，这就是将食品外表至中心温度从-5℃迅速降至-1℃的好。

鲜鸡分割工序完毕后，立即到15℃以下的包装车间进行真空包装，然后采用-196℃的液氮速冻机使其瞬间降温，***置于-18℃～-35℃条件下储存，使新鲜宰杀后的鲜鸡进入休眠冷冻状态，能比较大限度保持“怀乡鸡”的营养和口感。据了解，每天集中屠宰的“怀乡鸡”达1万只，液氮速冻机每次能速冻1000只鸡，每次速冻时间为15分钟左右，采用**温（液氮）快速冷冻方式冷冻的鸡，具有保质期长、容易保存的优势，可以有效减少鸡肉组织细胞里的汁液流失，口感与味道不亚于“现宰鸡”。液氮速冻保鲜怀乡鸡早上从广东盈富农业有限公司出品，下午就抵达珠三角，让广大食客真质量尝到地道的信宜怀乡鸡味道。液氮速冻机市场价、批发价。

    氮装置是靠液氮相变制冷及内能的转变来达到速冻保鲜的目的，不像普通冷冻系统那样在冻结时需要消耗大量的电能来带动制冷机械制冷，所以从制冷原理上来说，它是不需要直接消耗电能的。冷冻箱体由装配式的绝热板块构成，且内外护板为不锈钢，这样既容易拆卸又便于清洗，重装也迅速。整套装置的运动部件只有传送带的运动机构和简单的轴流风机，不像普通冷冻系统那样结构复杂，机械运动部件多，这样就减少了发生故障的可能性，而且系统工作压力低，没有高压设备。在全球关注环境提倡绿色环保的大环境下，液氮工艺因为不需要普通冷冻系统中的CFC冷剂，所以对大气臭氧层无破坏作用，在当前国际上限制和禁止使用CFC的情况下，这一不用CFC冷剂的特性尤为突出，对于应用和发展该装置，具有积极的促进作用，是以后大力发展的趋势。速展冷冻液氮速冻机采用***的加热技术、控温技术和液氮分散技术，使程控升温、恒温、降温各过程均匀稳定。以液氮为制冷剂，满足降温及环保要求。速冻设备有箱式、柜式、隧道式等多种规格，并可按用户要求设计和制造。完全基于操作快速、便捷的设计理念上制造而成的。液氮速冻机引进德国速冻技术,结合国内众多水产品研究，配置进口速冻技术。 各行各业适应速冻机。上海速冻机设计

龙虾、饺子、牛肉丸速冻机。山东速冻机私人定做

    比较项传统速冻机液氮速冻机工作温度0℃-35℃0℃-196℃控温精度3℃-5℃1℃-2℃保温材质150mm聚氨酯发泡双面不锈钢保温板组合安装双面食品级SUS304不锈钢150mm整体发泡保温控制系统工业级PLC自动控制系统触屏+PLC中英文自动控制系统，设有手动、自动两种模式；采用德国进口液氮循环雾化喷淋系统，液氮汽化蒸发式制冷系统（**技术）制冷剂液氨-有严重的刺激性气味，浓度超标是人窒息或死亡氟利昂-破坏大气臭氧层，国际上已被禁止液氮-无毒、无色、无味清洁惰性气体排出制冷系统主要由压缩机、冷凝器、储液器、电磁阀、过滤器、膨胀阀、蒸发器、气液分离器等组成，其结构非常庞大复杂，看管及维护不便主要由电磁阀、蒸发喷头组成，结构简单维护方便速冻时间2-5小时5-40分钟，极速冻结生产效率由于冷冻温度高，冻结速度慢，时间长，导致生产效率低由于速冻温度极低，冻结时间快；单位时间内产量大，冷冻速度和效率是传统冷冻设备的3倍以上工艺技术冻结时间长，食品内部形成冰晶较大且不均匀，细胞膜与细胞壁被极大冰晶互相刺**冻后营养汁液流失，食物丧失口感，食品的原有风味流失**温制冷，冻结时间短，食品内部快速形成极小且分布均匀的冰晶。 山东速冻机私人定做

佛山速展冷冻设备有限公司是一家制冷、空调设备制造；制冷、空调设备销售；新材料技术研发；；工业控制计算机及系统制造；工业控制计算机及系统销售；鲜肉分割加工（限猪肉）;冷却肉分割加工（限猪肉）;鲜肉分割加工（限牛肉）;鲜肉分割加工（限羊肉）;禽类屠宰;水产品冷冻加工;机电设备安装服务;信息系统集成服务;冷库租赁服务;自有设备租赁(不含许可审批项目);肉制品及副产品加工;鱼糜制品及水产品干腌制加工;水产饲料制造;蔬菜加工;水果和坚果加工;货物***运输（冷藏保鲜）;的公司，是一家集研发、设计、生产和销售为一体的专业化公司。速展冷冻作为制冷、空调设备制造；制冷、空调设备销售；新材料技术研发；；工业控制计算机及系统制造；工业控制计算机及系统销售；鲜肉分割加工（限猪肉）;冷却肉分割加工（限猪肉）;鲜肉分割加工（限牛肉）;鲜肉分割加工（限羊肉）;禽类屠宰;水产品冷冻加工;机电设备安装服务;信息系统集成服务;冷库租赁服务;自有设备租赁(不含许可审批项目);肉制品及副产品加工;鱼糜制品及水产品干腌制加工;水产饲料制造;蔬菜加工;水果和坚果加工;货物***运输（冷藏保鲜）;的企业之一，为客户提供良好的速冻机，液氮速冻机，液氮速冻柜，液氮隧道线。速展冷冻继续坚定不移地走高质量发展道路，既要实现基本面稳定增长，又要聚焦关键领域，实现转型再突破。速展冷冻始终关注机械及行业设备市场，以敏锐的市场洞察力，实现与客户的成长共赢。