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红酒是指什么酒？首先我们要知道，红酒嘛，其实只是葡萄酒的一种啦，就好比你见个人就喊美女，但是女生不但有美女，也有更美的美女，还有倾国倾城的美女。但是葡萄酒中，红酒似乎被提起比较多，所以很多人都认为红酒就是葡萄酒。这是不对的哈，至少是不全方面的，当然，这个知识点是附加的，超纲了，是非重点。红酒都有哪些成分呢？红酒基本都含有白藜芦醇、原花青素、单宁、儿茶素、槲皮素、皂苷、乙醇、一些氨基酸、维生素以及矿物质。听起来成分还挺多？那么是不是就和网上说的一样养生、美容、养颜呢？为了让饮用时红酒的气味更香醇，味道更柔顺，可以预先开瓶让酒稍微氧化一会儿。太仓高产红酒价格比较

用具——酒杯：我们在判断红酒真假时，一定要用正规的红酒杯。小编曾经切身感受过，用在饭店喝水的透明玻璃杯喝红酒，除了口感上像真酒，颜色、香气根本无法判断出真假。（葡萄酒标准品鉴杯）所以，要判断红酒真假，还要有一个良好的酒杯。我们以一款法国葡萄酒为例。真的法国葡萄酒，它的品鉴笔记应该是这样的：眼观：澄清的深色自然。鼻嗅：香气纯净而且浓郁，拥有果香和香料的香气。口尝：是一款干型、高单宁、中等酸度、酒体饱满、回味悠长的红葡萄酒。太仓高产红酒价格比较江苏中得酒业有限公司与广大客户携手共创碧水蓝天。

口尝：喝一口适量的红酒，使其停留在口中，转动舌头，让口腔细胞感受酒的整体风味。其中需要我们尝的内容有：甜度：干-半干-半甜-甜；单宁：低-中-高；酸度：低-中-高；酒体：寡淡-饱满；回味：短-中-长。在口尝的时候，要让葡萄酒在口中晃动开，可以把葡萄酒当做水来漱口即可。真酒入口后，你会感觉到较为细腻的单宁、酸度，而且酒在口中的感觉会比较厚重，不像在喝水，而像在喝牛奶。酒液咽下后，回味比较自然，而且香气会停留在口中一段时间。假酒的入口会非常寡淡，像是在喝兑了水的果汁，单宁会非常粗糙，难以下咽，就算咽下后，回味也会令人反胃，总之，就是很难让人接受。

我们对甜味的感知很容易受葡萄酒其他结构成分的影响，尤其是过高的酸度和苦味会明显的掩盖掉葡萄酒中的甜味。想象一杯柠檬水，谁也不会想要喝一杯非常酸的纯柠檬汁，但是加入适量的糖它就变成一杯酸甜可口的饮料了。小实验：在一杯葡萄酒中加入一些糖。然后将这一杯酒分别装在两个杯子中，其中一杯挤一些柠檬汁进去，加了柠檬汁的这杯尝起来就相对不那么甜。平时可以通过大多数干型葡萄酒来学习辨别那几乎无法察觉的甜味，然后在记忆中（或者笔记本上）建立一个品尝过的确定含有残糖的葡萄酒库。比如，几乎所有的起泡葡萄酒都含有少量但可察觉的糖分。一般而言，不同的红酒所要求的储存温度不同。

红酒的成分相当简单，红酒是经自然发酵酿造出来的果酒，含有较多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，这1000多种物质中比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质以及单宁酸等。虽然这些物质所占红酒的比例不高，却是红酒酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为质优味美的红酒可以呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。茅台红酒引进法国、意大利、西班牙等国家的先进设备，已形成年生产成品酒万吨以上，固定资产上亿元的规模。太仓高产红酒价格比较

温度是储藏法国红酒的重要因素之一，同样重要的是保持温度的稳定性。太仓高产红酒价格比较

西班牙种植面积很广、很有名的葡萄品种，是西班牙的葡萄品种王。目前国内见到的大多数西班牙酒都是由此品种酿造的。西班牙的有些地方会把它和其他葡萄品种拿来混酿，能够得到相得益彰的效果。这种葡萄酿出的葡萄酒口感细腻，酒体轻盈，是日常饮用的合理选择。闻起来带有樱桃、李子、番茄、皮革和烟的香气。这种葡萄被誉为意大利的黑皮诺，是意大利的标志性葡萄品种。此品种的单宁和酸度都很高，适合久存，经过长时间的橡木桶储藏可以生产出令人难忘的迷人红酒。太仓高产红酒价格比较

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