重庆加盟兰州牛肉拉面好不好

西北人的牛肉面把对食物的热情充分地发挥在了一根根面条上，在排队的过程中，你能看到经验丰富的师傅手握溜条两端，两臂均匀用力加速向外拉伸，然后对折两头，拉伸，对折，拉伸......在这时，也要同时告诉师傅你的口味，爱吃辣就多辣子，爱吃蒜苗就多蒜苗，食量大也可以直接说多加面。面馆的师傅一般接到食客的小票，首先会问一句“吃啥的？”其实意思就是问你吃什么规格的面条，兰州的拉面师傅可以根据顾客的需要拉出大小粗细不同9种面条，粗面柔韧绵长且粗细均匀，毛细条细如丝且不断裂，面条光滑筋道，在锅里稍煮，捞出来柔韧筋道，若是还想吃个特别的，拉面师傅还会为你拉一碗“荞麦楞”。兰州做的好的牛肉面加盟品牌，地根香品牌牛肉面。重庆加盟兰州牛肉拉面好不好

那么牛肉面加盟应该注意什么？第1别看广告看疗效很多我都没听过的牛肉面品牌在网络上广告打的可凶了，把自己包装成百年老店，或者**手艺**秘方，百年老店屈指可数，这种不要信。甚至我在兰州打工的时候，我所在的店老板讲述了一个神奇的故事，大意是"他遇到一个一辈子专精牛肉面的面匠（大兰州管拉面师叫面匠），无儿无女，毕生绝学无人传授，机缘巧合之下二人偶遇，老人看其骨骼惊奇倾囊相授"。他家搞加盟啊，这种故事你信吗？但是有很多人信。去兰州看看其总部怎么样，千言万语不如实地体验。乌鲁木齐加盟牛肉面去了兰州才知道兰州拉面不叫拉面，而是叫牛肉面。

    兰州牛肉面好吃与否主要有三点：1辣椒油浓香微辣，好的面馆还没吃就已经闻到辣子的香气了。2面条劲道利口。3汤浓香味厚，兰州以外的面馆大多是味精汤，虽然兰州也放味精，但完全是两个口感。有一句话讲的是“兰州是牛肉面的天堂，也是牛肉面的地狱”前半句是对顾客说的，后半句是对我们这些开店的说的，激烈的竞争才让兰州的牛肉面水平远远高于外地的兰州拉面。基本上外地比较好吃的面馆（哪怕是兰州牛肉面的加盟店）去了兰州也就是三流水平，你要是吃惯了化隆人的“兰州拉面”就当我没说后文中我所提到的十几家店水平都很高了，具有明显特点的我都单独列出来，几乎可以说了兰州的前列水平。兰州随便一家不起眼的小店，牛肉面水平都要甩外地的很多条街，哪怕是火车站附近这种不需要吸引回头客的店，都比外地的好吃的多得多！

    兰州牛肉面加盟必须知道的事！老板懂的面是比较好的，要是土豪有的是钱，就是开店来玩的，不追求成功率，当我没说。我在兰州一个牛肉面总部工作过，开始是加盟店的老板来学习一段时间，但是大部分老板根本不屑于学习，多大概了解程。然后总部派拉面师去帮忙开店，总部也提供拉面师到外地，不过派遣的拉面师工资相对来说高一点，但是慢慢的店里的味道就变了，可以参考我另一篇文章“为什么牛肉面出了兰州就变味”，这个时候就需要管理者做一些改变了。不能指望派遣的拉面师来变通，他做牛肉面少五六年了，每天按部就班的工作，缺乏思考。牛肉面开到外地，消费习惯不同饮食习惯不同，不能完完全全的照搬兰州模式，我们承德加盟了兰州一个牛肉面品牌，200多平，半年后老板找了一个出国移民的借口要把店转出去，又等了半年才有人接手，现在是彻彻底底的关了。 牛肉面加盟品牌哪家做的好，地根香牛肉面。

    还能一睹师傅们紧锣密鼓地和面、拉面、煮面、盛面，一招一式，忙而不乱牛肉面价格：25元面型：9种（毛细、细、二细、三细、二柱子、韭叶、薄宽、大宽、荞麦棱）?这家的宽滴一点都不宽，倒像是韭叶的宽度。局座点评探店当日碰到了两位专程从浦西跑来吃牛肉面的食客，他们吃来吃去还是觉得佳饗做得味道正。牛肉面一上桌，油泼辣子的香味扑鼻而来，比别家的闻起来更香更浓郁，难怪那位食客说她特别喜欢这家的辣子。两种面型入口都比较爽滑，汤里用青萝卜代替了白萝卜，吃起来倒也并无二致，可这改口“一清二青三绿”就有点奇怪了吧。这碗面的重头戏，毫无悬念是牛肉！一片片工整的牛腱肉啊，沾着辣子吃太得劲了！局座在面里足足夹出了8片牛肉，难怪要卖25块，这已经相当于别家一碗面再加一份牛肉的配置啦?饮品推荐兰州特色夏季饮品专场，你值得拥有！黄河果啤10元别看它叫“啤”，其实是无酒精的菠萝味碳酸饮料，解腻消暑应常备。杏皮水18元选用甘肃宁县农家种植的野山杏熬制而成，酸甜口，生津止渴，同样适合夏天饮用。三泡台10元又叫盖碗茶，是一款别具兰州特色的茶饮。以枸杞、桂圆、茶叶、冰糖等为原料冲泡，在夏日喝能解暑气，效果不比西瓜差。 一碗兰州靓丽的名片，地根香牛肉面加盟品牌。阿拉善加盟牛肉面

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    标准直径，比二细要细。局座买家秀从外观上来看，三细和二细傻傻分不清！同样是拉6手，但由于三细的拉伸幅度比拉二细要大，因此三细的粗细介于细滴和二细之间。至于这口感上的细微差别，局座还真是吃不太出，能和拉面师傅较起真的，一定都是老饕吧。面条粗细均匀稍有不足，测得直径，与标准误差，误差率为，通过。扁形组1号选手/韭叶卖家秀拉6手，标准宽度5毫米，形似“韭菜叶”。局座买家秀敦煌楼的韭叶拉得真心漂亮，难以置信如此均匀的宽窄薄厚竟是纯手工拉制，给拉面师傅比个心！平整的韭叶略过舌尖，呈现出无比爽滑的口感，让局座有种在吃馄饨皮的错觉。测量面条厚薄均匀，测得宽为，与标准误差，误差率为27%，涉险通过。扁形组2号选手/宽滴卖家秀拉4手，标准宽度约15毫米，比较厚。局座买家秀有一种说法表示，宽滴是所有面型里*筋道的。但同时，由于面条比较厚，入味会有些困难，所以在一些面馆，通常还会有“薄宽”，其实就是为了更好入味的薄版宽滴。总的来说，宽滴吃起来和陕西扯面相似，更具西北粗犷的风味。面条厚薄均匀，测得宽为。与标准误差，误差率为，未通过。局座确实发现碗里的宽滴普遍比较苗条。 重庆加盟兰州牛肉拉面好不好

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